Технологии предоставления услуг питания при гостинице
Определение сущности гостеприимства. Исследование направлений туристской деятельности. Рассмотрение состава службы управления номерным фондом: менеджера, службы горничных, сервисной службы. Анализ организации питания и ее международного обозначения.
Подобные документы
Теоретические аспекты организации службы приёма и размещения в гостиничной организации, рекомендации по её возможному совершенствованию. Структура, функции и задачи службы приёма и размещения, операционный процесс обслуживания и правила работы персонала.
контрольная работа, добавлен 28.05.2017Понятие государственной службы, стадии ее прохождения. Персонал государственной службы Российской Федерации как особая социально-профессиональная группа. Особенности управления персоналом в госслужбе. Принципы формирования кадров государственной службы.
контрольная работа, добавлен 28.01.2021Сравнительное исследование истории возникновения и развития служб управления персоналом в России и за рубежом. Определение основных направлений и методов управления кадрами организации. Проблемы развития и совершенствования служб управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Изучение сущность и основных функций формирования кадровой службы в организации. Совокупность специализированных структурных подразделений в сфере управления предприятием. Значение кадровой службы в современных условиях. Структура управления кадрами.
реферат, добавлен 27.05.2015Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и управления на предприятии. Анализ организации кадровой службы и обеспеченности организации трудовыми ресурсами. Анализ функционального, профессионального и квалификационного состава работников.
отчет по практике, добавлен 03.05.2015История развития индустрии гостеприимства в России. Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия на примере гостиницы ОАО "Гранд-Авеню". Характеристика служб приема, размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности и отдела маркетинга.
курсовая работа, добавлен 18.10.2014Функции управления - составная часть менеджмента как процесса. Подходы к формированию концепций кадровой работы. Организационно-контрольные действия службы управления персоналом организации. Теоретико-методологические подходы к систематизации функций.
реферат, добавлен 13.02.2013Функции кадровых служб по приему, увольнению и повышению квалификации персонала. Специфика работы и распределение полномочий кадровых менеджеров. Структура службы управления персоналом в организации и ее взаимодействие с подразделениями в ООО "АЛКО-С".
курсовая работа, добавлен 07.12.2015Характеристика основных современных концепций управления человеческими ресурсами. Рассмотрение их основных функций. Изучение структуры службы управления. Изучение состава функциональных подсистем. Основные задачи в управлении человеческими ресурсами.
реферат, добавлен 21.01.2015Службы управления персоналом, аналитические и организационные аспекты деятельности. Решение кадровых вопросов и услуги аутсорсинговых компаний. Рекрутинговые компаний и подбор руководящего персонала. Роль кадровой службы в организации процесса аттестации.
контрольная работа, добавлен 18.09.2014Организационная структура гостиничного предприятия. Характеристика функциональных обязанностей служб гостиницы. Функции и обязанности служб бронирования и регистрации. Особенности работы службы швейцаров, хозяйственной службы, службы безопасности.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Служба управления персоналом как инструмент реализации кадровой политики организации. Функциональная структура службы управления персоналом. Требования к специалистам службы управления персоналом. Структура управления персоналом в организациях России.
реферат, добавлен 14.04.2010Общая характеристика деятельности ЗАО "Кредит Европа Банк". Организационная структура предприятия. Функциональная структурная схема службы персонала. Анализ должностных инструкций. Документационное обеспечение кадровой службы. Ведение трудовых книжек.
курсовая работа, добавлен 16.09.2012Технология формирования кадрового состава и резерва органов государственного и муниципального управления. Актуальные проблемы расстановки персонала государственной и муниципальной службы. Аттестация – контроль или возможность повышения квалификации.
курсовая работа, добавлен 01.04.2011Рассмотрение и характеристика теоретических аспектов государственной службы в Российской Федерации. Разработка путей совершенствования кадровой политики на примере межрайонной инспекции Федеральной налоговой службы России по Ставропольскому краю.
дипломная работа, добавлен 06.02.2018Ознакомление с основными направлениями деятельности исследуемой гостиницы. Освоение навыков исполнения должностных обязанностей менеджера. Характеристика функций службы бронирования. Анализ процесса организации работы служб дополнительных услуг.
отчет по практике, добавлен 17.03.2015Цели, задачи, функции службы по управлению персоналом. Правовое обеспечение системы управления персоналом. Наём, отбор и приём персонала. Подбор и расстановка сотрудников. Требования к составу службы управления персоналом. Особенности работы с персоналом.
курсовая работа, добавлен 04.02.2017Основы прохождения государственной службы (федеральной государственной гражданской службы и государственной гражданской службы субъектов РФ). Основы прохождения муниципальной службы. Функции государственного регулирования качества кадрового потенциала.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Изучение работы службы приема и размещения гостиничных предприятий и усовершенствование ее деятельности. Социальный портрет сотрудников службы приема и размещения гостиницы. Распределение респондентов по гендерному признаку, по цели визита, возрасту.
статья, добавлен 13.03.2019- 120. Определение оптимальной организационной структуры технической службы перерабатывающего предприятия
Целью является выбор оптимальной организационной структуры технической службы перерабатывающего предприятия. В соответствии с поставленной целью решаются следующие задачи: выявление недостатков существующей структуры технической службы и ее состава.
статья, добавлен 12.09.2023 Маркетинговая деятельность санатория-профилактория "Железнодорожник". Структура управления и управленческая деятельность организации. Технологии размещения гостей, распределения обязанностей и организации функционирования службы приема и размещения.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Государственная служба в современной России: конституционные принципы деятельности, построения и виды. Правовые нормы государственной службы в РФ. Поступление на государственную службу, служебный контракт. Прохождение службы, должностной регламент.
отчет по практике, добавлен 07.11.2014Принципы управления и размещения сети предприятий общественного питания. Характеристика и особенности структуры управления предприятием питания, состав его основных подразделений. Определение состава производственного персонала, складских помещений.
презентация, добавлен 11.03.2017Теоретико-методологическое значение кадровой службы в системе управления предприятием. Разработка и внедрение полуавтоматизированной концепции учета управленческих документов. Анализ обеспечения мотивации работников организации к качественному труду.
дипломная работа, добавлен 01.11.2016Оценка теоретического участия кадровой службы в обеспечении безопасности на производстве. Анализ статистических данных Российских предприятий в области безопасности персонала. Определение связи между работой кадровой службы и обеспечением безопасности.
презентация, добавлен 25.06.2020