Розроблення технології "безглютенового" печива для хворих на целіакію
Наукове обґрунтування та розробка нових раціональних технологій печива для хворих на целіакію і печива для хворих на целіакію та цукровий діабет. Характеристика основних методів використання “безглютенового” гречаного, кукурудзяного, рисового борошна.
Подобные документы
Розроблення і обґрунтування параметрів технології механізованої виїмки крутих та крутопохилих вугільних пластів у підошвоуступному вибої з застосуванням очисних комбайнів, які працюють за технологічною схемою "зверху-вниз" вузькими смугами до 1 метра.
автореферат, добавлен 24.02.2014Встановлення механізму деструктивних перетворень біологічно активних речовин при екстрагуванні пряно-ароматичної рослинної сировини. Розробка технології функціональних напоїв, фруктових і овочевих соків, столових сухих виноградних виноматеріалів.
автореферат, добавлен 29.09.2014Чинники повільного перетравлення крохмалю безбілкового хліба в умовах in vitro у порівнянні з вуглеводами хліба з пшеничного борошна. Вплив кукурудзяного крохмалю, що входить до складу безбілкового хліба, на його перетравлення в организмі людини.
статья, добавлен 14.07.2016Розгляд визначення основних понять у сфері передавання технологій і виявлення розбіжностей між поняттями "комерціалізація технології" і "трансфер технології". Опис ефективності і результативності законів, у тому числі й тих, які регулюють правовідносини.
статья, добавлен 28.05.2017Методи дослідження закономірностей процесів тепломасопереносу, деформування та формозмінення дисперсних волого-насичених матеріалів в умовах термосилового навантаження. Математичне формулювання та аналіз крайової задачі механіки дисперсних середовищ.
автореферат, добавлен 11.08.2015Службове призначення і конструктивна характеристика деталей насоса, корпуса та вала. Вибір та обґрунтування методів обробки поверхонь. Вибір і обґрунтування технологічних баз та розробка схем базування. Побудова та розрахунки розмірних ланцюгів.
дипломная работа, добавлен 24.01.2013Вивчення методики оцінки максимальних технологічних навантажень і ефективності системи гідророзпору робочих валків у клітях станів холодної прокатки листа, математичні моделі перехідних процесів у головній лінії, пружній системі кліті та зоні деформації.
автореферат, добавлен 13.07.2014Розробка раціональних режимів деформації, дослідження закономірностей зміни механічних і технологічних властивостей холоднокатаного випаленого підката і наклепаної жерсті в залежності від умов відпалу та обтиснення при повторному холодному плющенні.
автореферат, добавлен 21.11.2013Визначення закономірностей зміни глибини поверхневих дефектів і розробка раціональних ресурсозберігаючих технологій гарячої прокатки сортових профілів простої форми. Деформація дефектного шару заготовок з інструментальних сталей в калібрах простої форми.
автореферат, добавлен 20.07.2015Похідні лекала та допоміжні лекала розробляються на базі основних з урахуванням методів їх обробки. До них відносять деталі одягу. Набір функцій моделювання і модифікації лекал. Було досліджено ряд швейних САПР. Виявлено всю зручність таких програм.
статья, добавлен 17.09.2024Обґрунтування методів оцінки якості текстильних матеріалів. Розробка нових методів оцінки якості льоновмісних текстильних взуттєвих матеріалів під впливом дії агресивних середовищ. Залежність між властивостями текстильних матеріалів та якістю взуття.
автореферат, добавлен 16.09.2013Розробка методів розрахунку раціональних параметрів та конструкцій високоміцних конвеєрних стрічок для гірничих підприємств. Математична модель напружено-деформованого стану двошарових гумотросових стрічок при згині. Підвищення агрегатної міцності.
автореферат, добавлен 22.06.2014Особливості створення нових інформаційних технологій захисту документів на основі контролю їх семантики для автоматизованої системи управління документообігом, що включає підсистему виробництва документів та специфіку підсистеми використання документів.
автореферат, добавлен 10.08.2014Дослідження медіатеки як сучасного мультифункціонального архітектурного об’єкту. Значення пошуку та систематизації основних функціональних груп приміщень. Розробка нових функціональних зон і приміщень з використанням новітніх методів подання інформації.
статья, добавлен 29.08.2018Стаття присвячена використанню хмарних технологій в освіті. У статті розглядаються переваги використання хмарних технологій в освіті, такі як забезпечення доступу до програм та даних з будь-якого місця та пристрою, ефективне спільне використання ресурсів.
статья, добавлен 30.03.2024- 116. Обґрунтування параметрів та розробка машини відділення заморожених пельменів і вареників від борошна
Вібраційна обробка заморожених вареників і пельменів разом із сепарацією сипкої суміші, фрикційна характеристика оброблюваних продуктів, дослідження фазових кутів зіткнень напівфабрикатів. Конструктивні схеми і методика розрахунку параметрів вібромашин.
автореферат, добавлен 06.07.2014 Загальна характеристика лікеро-горілчаного заводу "Prime". Технології очищення водно-спиртової суміші від сивушних масел. Використання світових технологій та обладнання у процесі виготовлення горілки. Рецептура та смакові характеристики основних товарів.
отчет по практике, добавлен 28.04.2014Дослідження методів розробки фізико-хімічних основ нових екологічно орієнтованих, ресурсозберігаючих і маловідходних технологій виготовлення шкіряних та хутрових матеріалів. Встановлено закономірності фізико-хімічних процесів комбінованого дублення.
реферат, добавлен 06.11.2017Дослідження газодинамічних методів аналізу і синтезу газових сумішей. Виявлення і обґрунтування можливостей його ефективного використання в техніці. Розробка методів градуювання газоаналітичної апаратури і оцінювання впливу супутніх компонентів.
автореферат, добавлен 11.08.2014Основи проектування нових візерунків трикотажу перехресних переплетень. Вплив технологічних параметрів процесу в’язання на параметри петельної структури тканини. Характеристика та специфіка фізико-механічних властивостей трикотажу перехресних переплетень.
автореферат, добавлен 26.09.2015Структура частинок сої, які отримані різними способами обробки та фізико-механічні, фізико-хімічні та технологічні властивості соєвого борошна і екструдату. Рецептура, технологія виробництва кормового продукту із сої сухого замінника незбираного молока.
автореферат, добавлен 24.07.2014Результати комплексних теоретичних і експериментальних досліджень, зв'язаних із застосуванням низькомодульних технологій заключної обробки тканин. Обґрунтування вибору конструкції установки для нанесення хімічних розчинів на текстиль методом розпилення.
автореферат, добавлен 07.03.2014- 123. Обґрунтування раціональних параметрів підготовки надто зближених пластів на шахтах Західного Донбасу
Умови розробки вугільних пластів у Західному Донбасі. Обґрунтування раціональних параметрів підготовки надто зближених пластів на шахтах на основі вивчення та врахування закономірностей зсуву підробленої товщі порід і прояву гірського тиску в виробках.
автореферат, добавлен 08.11.2013 - 124. Використання адитивних технологій для отримання заготівок дисків турбін турбонасосних агрегатів
Оцінка можливостей використання технології прямого спікання порошку для виготовлення заготівок дискових турбін турбонасосів з лопатками. Конструкція зварного і литого диска. Переваги і недоліки використання адитивних технологій для отримання заготівок.
статья, добавлен 21.04.2020 Розробка методів оцінки технологічної спадковості для підвищення якості обробки деталей авіаційної техніки. Аналіз впливу високоенергетичних технологій на властивості поверхневих шарів деталей. Розробка процесів, що супроводжують зачистку газовим вибухом.
автореферат, добавлен 07.11.2013