Исследование некоторых физико-химических свойств жиров

Липиды – важнейшие биоэнергетические соединения, входящие в состав клеток и тканей всех организмов. Биологическая роль жиров: входят в состав клеточных структур всех видов тканей и органов (так называемая пластическая функция). Ассортимент пищевых жиров.

Подобные документы

  • Архитектура размещения тканей всего растения на ранних этапах меристематической деятельности. Строение и типы проводящих тканей. Функции выделительных тканей растений. Основные типы механических тканей. Каллусообразовательная способность растений.

    реферат, добавлен 20.03.2012

  • Описание процесса выделения и очистки, а также исследования физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов из плодовых тел вешенки. Изучение возможности использования полученного ферментного препарата сычужного действия в пищевой промышленности.

    автореферат, добавлен 01.05.2018

  • Второй этап пищеварения. Состав, свойства и значение желчи. Влияние желчи на переваривание белков, жиров и углеводов. Регуляция желчеобразовательной и желчевыделительной функции печени. Механизм опорожнения желчного пузыря. Пищеварение в тонком кишечнике.

    лекция, добавлен 25.09.2013

  • Рассмотрение защиты клеток всех живых организмов от теплового шока при помощи белков теплового шока. Изменения свойств мембран и ионного гомеостаза клеток. Экспрессия генов теплового шока и синтез соответствующих белков в ответ на повышение температуры.

    презентация, добавлен 14.05.2017

  • Классификация организмов по способам получения питательных веществ, анализ цепи питания и ее трофических элементов. Способы проникновения питательных веществ в клетку, этапы энергетического обмена. Роль белков, жиров, углеводов и минеральных веществ.

    реферат, добавлен 19.05.2015

  • Изучение понятия углеводов - обширной группы полигидроксикарбонильных соединений, входящих в состав всех живых организмов. Характеристика свойств моносахаридов. Ознакомление с особенностями процесса денатурации белка. Анализ цветных реакций на белки.

    реферат, добавлен 10.01.2015

  • Характеристика жирорастворимых витаминов. Помощники организма в усвоении продуктов питания, источники жизни и долголетия. Обеспечение наиболее полного расщепления пищевых жиров. Продукты, содержащие бета-каротин. Свойства и польза витаминов А и D.

    реферат, добавлен 14.09.2016

  • Изучение живой клетки многоклеточных организмов. Развитие цитологии и биотехнологии. Создание и усовершенствование питательных сред, содержащих необходимые для жизни клеток вещества. Основы использования клеток человека и животных в биотехнологии.

    доклад, добавлен 11.04.2017

  • Организм человека как биологическая система. Функции дыхательной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, лимфатической и эндокринной системы. Обмен белков, жиров, углеводов, воды. Витамины и антиоксиданты. Изменения в организме при физических нагрузках.

    курсовая работа, добавлен 24.12.2015

  • Липиды — жироподобные органические соединения, нерастворимые в воде, простейшие биологические молекулы, источники образования метаболической воды в организме, их функции. В химическом отношении - это сложные эфиры высших карбоновых кислот и спиртов.

    реферат, добавлен 12.06.2010

  • Значение для человека углеводов - глюкозы, фруктозы, гликогена и крахмала. Гормональное регулирование содержания глюкозы в крови. Состав жира в жировых клетках человека, особенности его синтеза и отложения. Белки (протеины) как основа живой материи.

    доклад, добавлен 13.03.2015

  • Наиболее важные соединения, которые входят в состав живых организмов. Строительная, ферментативная, транспортная, защитная, двигательная, регуляторная, запасающая и энергетическая функции белков. Общая формула аминокислот. Первичная структура белка.

    презентация, добавлен 22.10.2012

  • Приобретение гормононезависимости каллусных клеток в пересадочной культуре. Особенности дедифференцировки клеток экспланта и каллусогенеза. Возникновение каллуса в результате пролиферации внутренних тканей экспланта без связи с поверхностью среза.

    доклад, добавлен 06.08.2017

  • Понятие культуры изолированных клеток и тканей. История создания метода клеточной инженерии. Получение микроорганизмов и растительных клеток методами клеточной инженерии, гибридомы. Лабораторные условия культивирования изолированных клеток и тканей.

    презентация, добавлен 10.10.2015

  • Клетка как структурно-функциональная элементарная единица строения и жизнедеятельности всех организмов кроме вирусов и вироидов. Неорганические ионы и их немаловажное значение для обеспечения жизнедеятельности клетки. Катализаторы химических реакций.

    контрольная работа, добавлен 15.11.2015

  • Развитие гистологии, эмбриологии и цитологии. Связь между строением клеток, тканей и органов, их функциями. Клеточная и тканевая совместимость при переливании крови, трансплантации тканей, стрессовых факторах. Развитие гистологии в Республике Казахстан.

    контрольная работа, добавлен 01.10.2013

  • Особенность использования стволовых клеток крови. А.А. Максимов, как один из создателей унитарной теории кроветворения. Анализ изучения клеточных разрастаний кроличьей морулы и бластомеры. Основная характеристика эмбриональных и унипотентных тканей.

    реферат, добавлен 28.10.2015

  • Общие сведения о белках и их классификации. Краткая характеристика физических, физико-химических и химических свойств белков, их эколого-биологических функций. Особенности азотистого равновесия. Проблема белкового оптимума. Роль печени в синтезе белков.

    доклад, добавлен 25.05.2014

  • Клонирование как получение генетически идентичных живых организмов из соматических а не половых клеток. Определение роли биотехнологии растений в решении продовольственной проблемы. Ксенотрансплантация - межвидовая трансплантация тканей и органов.

    контрольная работа, добавлен 01.06.2016

  • Витамины - органические соединения различной химической природы, необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Классификация биологических активных веществ, которые входят в состав ферментов. Влияние различных факторов на структуру витаминов.

    презентация, добавлен 16.10.2015

  • Содержание гистологии, цитологии и эмбриологии, их задачи и связь с другими медико-биологическими науками. Методы исследования фиксированных клеток и тканей. Роль ядерных структур в жизнедеятельности клеток. Хромосомные территории в интерфазном ядре.

    курс лекций, добавлен 12.03.2020

  • Отличительная особенность человека от других живых организмов. Клетка как элементарная живая система, обеспечивающая функциональное единство тканей. Функция поверхностного эпителия. Возрастные особенности развития. Периодизация детского возраста.

    контрольная работа, добавлен 22.01.2011

  • Характеристика, классификация, строение и оплодотворение яйцеклетки. Особенности овогенеза половых клеток. Цитоплазматические отростки фолликулярных клеток. Образование различных определенных листков, органов и тканей зародыша. Проникновение спермиев.

    реферат, добавлен 18.11.2015

  • Изучение дозовой зависимости мембранотропной активности и физико-химических свойств регуляторных белков. Исследование биологического действия РБ, выделенных из печени, желчи и сыворотки крови млекопитающих на роллерной органной культуре печени тритона.

    статья, добавлен 24.10.2018

  • Возбудимость как свойство клеток отвечать на раздражение. Строение и основные свойства клеточных мембран и ионных каналов. Ионные токи возбудимых клеток и типы каналов для различных ионов. Трехмерная жидкостно-мозаичная модель клеточной мембраны.

    реферат, добавлен 15.09.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.