Організація обслуговування в ресторанах
Коротка історична довідка про Луганський національний університет імені Тараса Шевченка, Інститут економіки та бізнесу, Інститут торгівлі, обслуговуючих технологій і туризму. Складання нормативної документації в підприємствах ресторанного господарства.
Подобные документы
Оцінка економічної ефективності проекту впровадження інформаційних технологій. Інноваційний розвиток сфери торгівлі України. Спосіб оцінювання грошових потоків від впровадження інформаційних технологій, підвищення ефективності управління процесом продажу.
статья, добавлен 02.12.2018Світова організація торгівлі її характеристика та функції. Вивчення структури та основних принципів діяльності світової організації торгівлі. Дослідження механізму функціонування СОТ. Аналіз сучасного стану організації. Проблеми та шляхи розвитку СОТ.
контрольная работа, добавлен 16.05.2020- 53. Розробка концепції проекту відкриття нового підприємства ресторанного господарства "Аромат Італії"
Формування ефективних систем управління підприємствами ресторанного бізнесу, планування процесів управління змістом, якості, цінністю, трудовими ресурсами. Визначення вартості ресурсів та бюджету проекту. Управління соціально-економічними системами.
курсовая работа, добавлен 31.05.2020 Оцінка рівня забезпеченості господарств сільськогосподарською технікою. Аналіз сучасного стану організації технічного обслуговування і ремонту. Поліпшення матеріально-технічної бази обслуговування і ремонту техніки, запровадження інноваційних технологій.
дипломная работа, добавлен 18.11.2014Визначення, сутність, мета постачання продовольчих товарів на підприємства харчування. Вимоги до якості та асортименту продовольчих товарів в ресторанах першого класу. Характеристика досліджуваного ресторану "Печерський дворик", аналіз організації.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Виявлення особливостей становлення й ефективної реалізації соціальної відповідальності бізнесу в Україні як необхідної складової розвитку національної економіки. Теоретико-методологічні засади соціальної відповідальності підприємницького сектору.
автореферат, добавлен 29.07.2015Вплив пандемії на загальний розвиток світової економіки та міжнародної торгівлі. Аналіз ролі цифрових технологій в період Covid-19 та визначення їх впливу на розвиток світової Інтернет-торгівлі. Аналіз державної підтримки інформаційної сфери України.
статья, добавлен 22.05.2024Аналіз основних теорій туризму і регіональної економіки, на основі яких базується регіональний розвиток зеленого туризму. Формування найефективніших шляхів ведення туристичного бізнесу в регіоні. Огляд просторових аспектів розміщення туристичних ресурсів.
статья, добавлен 01.12.2017Загальна характеристика тенденцій розвитку та проблеми функціонування споживчого ринку текстильних товарів. Знайомство з основними особливостями організації торгівлі текстильними товарами в умовах ринкової економіки на основі концепції маркетингу.
автореферат, добавлен 30.08.2013Сутність торгівлі на ринку, її особливості, складність і специфічність. Причини активного розвитку торгівлі на ринку в сучасних умовах. Організація роботи підприємств ринків, їх особливості та характерні риси. Роль торгівлі на ринках в ринковій економіці.
реферат, добавлен 15.01.2009Необхідність запровадження всебічного ефективного управління ціноутворенням на підприємствах малого бізнесу з метою досягнення конкурентоспроможності. Характеристика систем забезпечення управління ціноутворенням на підприємствах роздрібної торгівлі.
статья, добавлен 17.04.2013Дослідження економічних та фінансових аспектів готельно-ресторанного бізнесу. Вплив економічних факторів: попит на послуги закладів гостинності, конкуренція, інфляція та ставки податків на фінансові результати підприємств, їх прибутки та рентабельність.
статья, добавлен 24.02.2023Розгляд видів та типів підприємницької діяльності. Дослідження специфіки їх функціонування в неусталеній господарській системі. Визначення напрямів покращення нормативно-правової складової, регулювання та засобів впливу на інститут підприємництва.
автореферат, добавлен 13.08.2015Розглянуто теоретико-методичні та практичні аспекти проблеми оцінювання конкурентоспроможності підприємства ресторанного господарства. Охарактеризовано тенденції розвитку конкурентного середовища підприємства. Визначено майбутню конкурентну позицію.
монография, добавлен 02.10.2018Суть, склад, класифікація, джерела відшкодування витрат підприємств ресторанного господарства, напрямки та етапи аналізу даної економічної категорії. Оборотні кошти споживчих товариств. Розрахунок показників ефективності використання основних фондів.
контрольная работа, добавлен 08.10.2012Критерії оцінки економічної ефективності ресторанного господарства з урахуванням соціальних та економічних цілей. Макроекономічні показники ресурсної і цільової ефективності, яка включає середню ефективність закладів та посадкового місця в закладах.
статья, добавлен 28.05.2017Оцінка ефективності комерційної діяльності, розвитку електронної логістики та інформаційних технологій. Організація комп’ютерної логістичної системи з метою підвищення конкурентоспроможності бізнесу. Маркетингові дослідження ринку торгівлі в Україні.
статья, добавлен 16.09.2017Роль підприємництва у розвитку держави, його місце у структурі національної економіки. Обґрунтування необхідності активізації діяльності малого і середнього бізнесу в Україні та використання досвіду країн-членів Європейського Союзу у сфері підприємництва.
статья, добавлен 09.05.2018Наявність певних прогалин щодо формування категоріального апарату і здійснення інституційного аналізу. Соціально-економічний зміст поняття "інститут". Теоретичні положення щодо аналізу інститутів і їхньої трансформації під впливом відносин власності.
статья, добавлен 26.08.2016Поглиблення теоретико-методологічних положень економічної науки шляхом обґрунтування доцільності подолання "штучної підміни" понять інституціональної теорії у вітчизняному науковому просторі через понятійне розмежування "інституцій" та "інститутів".
статья, добавлен 03.05.2023Заходи української держави стосовно сталого розвитку національної економіки за умов нинішніх обставин. Негативні наслідки трансформаційних процесів в Україні, що обумовлюють необхідність підсилення ролі держави та державного регулювання економіки.
статья, добавлен 09.05.2013Діджиталізація - процес використання цифрових технологій та даних з метою одержання прибутку та поліпшення бізнесу. Кругообіг транснаціонального фінансового капіталу, що відокремився від реального сектора - основний елемент віртуальної економіки.
статья, добавлен 17.07.2018- 73. Питання економіки, аналізу діяльності та управління якістю в підприємництві гостинності та туризму
Сутність підприємництва в туристичних, готельних та ресторанних підприємствах. Вивчення питання управління якістю у сфері гостинності та туризму. Дослідження впливу економіки, аналізу і управління якістю на розвиток підприємництва в умовах воєнного часу.
статья, добавлен 22.03.2024 Досліджуються тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Встановлено, що встановлення карантинних обмежень, зокрема для закладів громадського харчування обумовило розвиток кризи та банкрутство значної кількості суб’єктів господарювання у цій сфері.
статья, добавлен 13.10.2022Сутність конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Науково-методичний інструментарій оцінки конкурентоспроможності підприємств за різних рівнів прийняття управлінського рішення. Визначення конкурентної позиції у прогнозному періоді.
автореферат, добавлен 26.08.2015