Подтверждение соответствия партии выпускаемой продукции сметаны "Домик в деревне" требованиям (ТР ТС-033-2013 "О безопасности молока и молочной продукции")
Нормативно-правовая база подтверждения соответствия продукции. Характеристика сметанной продукции и технология ее производства. Подтверждение соответствия сметаны "Домик в деревне" жирностью 20 %. Декларирование соответствия сметаны "Домик в деревне".
Подобные документы
Выбор ассортимента молочных товаров и способов их производства. Характеристика исходного сырья. Технологический процесс пастеризации молока. Рецептура кефира. Технология выработки сметаны. Изготовление творога и сыворотки. Технохимический контроль.
дипломная работа, добавлен 11.09.2016Классификация измерений, видов, методов и определение совокупных и совместных измерений. Основные цели и принципы стандартизации. Понятие добровольной сертификации, сфера ее распространения по объектам и требованиям, порядок подтверждение соответствия.
реферат, добавлен 04.06.2012Характеристика оценки соответствия продукции, процессов, работ и услуг установленным нормам. Использование юридических инструментов для реализации целей социально-экономической политики государства. Понятие, виды и содержание технических регламентов.
контрольная работа, добавлен 05.09.2017Технико-экономическое обоснование строительства маргаринового завода в городе Томске. Ассортимент выпускаемой продукции дезодорационного цеха. Рецептура выпускаемой продукции маргаринового цеха. Выбор и обоснование технологической схемы разных цехов.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Характеристика, номенклатура выпускаемой на предприятии продукции, используемое сырье и полуфабрикаты. Технологический процесс производства, подбор необходимого оборудования и тепловых установок. Контроль качества конечной продукции, критерии его оценки.
контрольная работа, добавлен 21.02.2014Технологические процессы по производству йогурта, сметаны, обезжиренного творога, кефира и ряженки и их продуктовый расчет. Технохимический и микробиологический контроль продукции. Подбор технологического оборудования. Расчет площадей кисломолочного цеха.
курсовая работа, добавлен 31.05.2012Природно-климатические и рельефно-геологические условия города Бреста. Система менеджмента качества продукции предприятия, ассортимент производимой продукции. Схема производства пастеризованного молока. Оптимальная температура молока при сепарировании.
курсовая работа, добавлен 23.09.2017Сущность и классификация погрешностей измерения, их характеристика. Этапы измерения, их недостатки и последствия. Схема сертификации и декларирования соответствия продукции. Значение предельной погрешности измерительного комплекса, метрологическая задача.
контрольная работа, добавлен 18.12.2014Исследование особенностей сертификации продукции, услуг, работы и систем качества. Изучение правил по проведению сертификации в России. Сертификат, декларация и знак соответствия. Сравнительная характеристика обязательной и добровольной сертификации.
презентация, добавлен 22.10.2013Организация производства цельномолочной продукции. Обоснование производственной мощности, анализ сырьевой зоны. Оценка сырья, ассортимента. Технологическое обоснование продукции, процессов. Организация производственного контроля. Экономические показатели.
дипломная работа, добавлен 07.03.2020Сущность и формы подтверждения соответствия качества продовольственных товаров. Нормативно-правовое регулирование процесса управления качеством. Методы подтверждения стандартизации, метрологии и сертификации пищевого сырья и продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Сертификация как форма подтверждения произведенной продукции или услуги установленным на них требованиям и повышения их конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынке. Правила, рекомендованные Госстандартом РФ, принципы и порядок ее проведения.
реферат, добавлен 22.01.2010Сырьевая база производства пива, технологические этапы и закономерности данного процесса. Ассортимент выпускаемой продукции Каменского пивоваренного завода. Характеристика отдельных цехов предприятия. Общее описание рынка сбыта готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 13.06.2016Характеристика средства измерения – специального технического устройства на примере швейной промышленности. Поиск нормативных документов по указателю "государственные стандарты". Сертификация, сертификат, знак соответствия, декларация о соответствия.
контрольная работа, добавлен 14.09.2010Значение метрологической терминологии. Объекты измерений и их меры. Структурные элементы измерений. Законодательство Российской Федерации о техническом регулировании, регламенте. Категории и виды стандартов. Подтверждение соответствия и аккредитация.
учебное пособие, добавлен 07.08.2013Непосредственная задача измерения - определение значений измеряемой величины. Зависимость степени приближения полученных оценок к истинным (действительным). Погрешность результата измерения и его вычисление. Подтверждение соответствия, цели и принципы.
контрольная работа, добавлен 05.02.2015Состояние молочной продукции в Российской Федерации и Удмуртской республике. Пищевая и биологическая ценность питьевого молока. Исследование технологии производства питьевого молока и поточный контроль его качества. Дегустационная оценка питьевого молока.
курсовая работа, добавлен 11.03.2021Научные аспекты обоснования выбора продукции. Основные технологические схемы производства макаронных изделий. Дефекты макаронных изделий, и контроль производства продукции. Требования к сырью, полуфабрикатам, подготовка к выпуску готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 16.10.2011- 119. Основы сертификации
Сертификация как процедура подтверждения соответствия, посредством которой независимая от изготовителя и потребителя организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным требованиям. Требование технических регламентов.
реферат, добавлен 25.06.2014 Возложение ответственности за безопасность продукции на производителя путём принятия декларации соответствия. Создание предпосылок бесперебойной, безаварийной работы объектов электроэнергетики. Охрана окружающей среды, жизни и здоровья животных, растений.
статья, добавлен 30.01.2017Определение количества сырья, готового и побочного продукта. Технологические основы приготовления бактериальных заквасок и промышленного производства молока, кисломолочных продуктов (кефира, сметаны, творога) и сливочного масла из высокожирных сливок.
курс лекций, добавлен 05.06.2015Направления развития молочной отрасли РБ. Виды молочного сырья. Механическая обработка молока. Гомогенизация в молочной промышленности. Термическая, мембранная обработка молочного сырья. Немолочное сырье, используемое для производства молочной продукции.
курс лекций, добавлен 27.08.2017Продуктовый расчет и технологические особенности производства молока цельного сгущенного с сахаром, кофе со сгущенным молоком и сахаром, молока питьевого, кефира, сметаны, творога. Организация производства заквасок. Компоновка производственного корпуса.
дипломная работа, добавлен 31.10.2012- 124. Схемы сертификации
Схема сертификации – состав и последовательность действий третьей стороны при оценке соответствия продукции. Правила сертификации работ и услуг в Российской Федерации. Особенности применения сертификации с использованием заявки-декларации о соответствии.
реферат, добавлен 27.09.2012 Разработка технико-экономического проекта молочного завода. Определение технологической схемы производства, выбор оборудования. Расчет капитальных вложений на строительство и организацию предприятия. Выводы о целесообразности строительства и эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 10.02.2011