Технологічні аспекти організації роботи етнічних ресторанів
Загальна характеристика ресторанів етнічної кухні. Особливості їх організації на прикладі японських ресторанів. Класифікація кухонь народів світу. Приготування національних страв. Дослідження роботи спеціалізованих підприємств громадського харчування.
Подобные документы
Робота імітаційної моделі видобувного комбайна: різання вугілля зубками шнека, транспортування і навантаження. Аналіз режимів роботи видобувних комбайнів. Критерії заштибовки шнека і поломки зубка. Оцінка ефективності способу автоматизації режимів роботи.
автореферат, добавлен 12.07.2015Дослідження задачі розрахунку оптимальної конструкції барабанної сушарки, що дозволяє ефективно вирішувати проблему її комплексної роботи. Особливість забезпечення постійності міжцентрової відстані зубчастого зачеплення приводу барабанної сушарки.
статья, добавлен 27.03.2024Дослідження роботи електричної ізоляції в високотемпературних умовах магнітогідродинамічних генераторів. Визначення величини опору електричної ізоляції електродів відносно заземленого корпусу каналу та опору в процесі зміни режимів роботи пристрою.
статья, добавлен 29.01.2016- 104. Вплив розміру фракції та параметрів робочого обладнання на обрушування насіння промислових конопель
Насіння промислових конопель різних фракцій, конструктивні параметри обрушувача та технологічні режими його роботи. Дослідження процесу обрушування в залежності від фізичних властивостей насіння та конструктивних і технологічних параметрів обрушувача.
статья, добавлен 18.12.2023 Дослідження будову головки швейної машини, промислового стола. Процес заправлення верхніх і нижніх ниток в моталки. Взаємодія робочих елементів та механізмів машин під час утворення човникової строчки. Визначення місць змін технологічних регулювань.
презентация, добавлен 22.04.2020Проведення роботи з вивчення властивостей рекуперативного нагрівального колодязя. Опис аспектів роботи даної установки на основі побудови її математичної моделі. Вивчення фізичних властивостей роботи установки і розрахунок налаштувань її ПІ-регулятора.
статья, добавлен 16.04.2021Аналіз проблеми ресурсоенергозбереження в електроприводах з асинхронними електродвигунами. Система діагностування режимів роботи асинхронного електродвигуна і управління ним. Дослідження й оцінка витрат ресурсу ізоляції асинхронного електродвигуна.
автореферат, добавлен 13.08.2015Обґрунтування типу виробництва і методу організації виробничого процесу. Обчислення фондів часу роботи робітників. Розрахунок вартості матеріалів на деталь та енергопотреби дільниці. Аналіз кошторису витрат на утримання та експлуатацію обладнання.
курсовая работа, добавлен 22.09.2014Застосування спеціалізованих технологій для покращити комунікації між медичними працівниками та пацієнтами, забезпечення ефективного обміну інформацією, сприяння збереженню даних пацієнтів. Особливості розробки спеціалізованих медичних технологій.
статья, добавлен 22.04.2024Будова купажного апарату для приготування купажних сиропів, принцип його роботи, правила експлуатації, монтаж, наладка та ремонт. Технічні характеристики параметрів пристрою. Підбір муфти і опор для нього. Розрахунок сальникового ущільнення, патрубків.
курсовая работа, добавлен 04.05.2013Загальна характеристика методу електродугового наплавлення в середовищі захисних газів. Особливості техніки наплавлення. Особливості горіння дуги в захисних газах. Захисні гази: інертні, активні. Класифікація матеріалів для наплавлення, дефекти.
курсовая работа, добавлен 15.03.2010Аналіз принципу роботи електричного інфрачервоного випромінювача, нагрівальним елементом якого є реостатна проволока, що залита в керамічний корпус. Методика визначення щільності теплового потоку від робочої поверхні інфрачервоного випромінювача.
статья, добавлен 26.02.2017Динамiчнi особливості і параметри зворотного ходу і процесу розвантаження робочих цилiндрiв вiд тиску ковальських пресів з насосно-акумуляторним приводом. Конструкції регулюючих та наповнювально-зливних клапанів, що підвищують продуктивність роботи преса.
автореферат, добавлен 26.09.2014Дослідження проблеми раціональної експлуатації підземних сховищ газу. Побудова математичної моделі процесу осушення порового простору. апробація отриманої залежності. Аналіз залежності максимальної зміни залишкової водонасиченості від режимів роботи.
автореферат, добавлен 29.09.2014Опис технологій, які використовуються для організації мереж передачі даних та мереж обміну голосовими повідомленнями в тактичній ланці управлінні, їх характеристика на основі чого можна визначити напрямки розвитку, застосування сучасних протоколів.
статья, добавлен 27.06.2024Огляд результатів аналізу показників експлуатаційної роботи галузі автоматики, телемеханіки та зв'язку залізниць України за останні декілька років. Опис роботи аварійних реле в умовах неякісної електричної енергії систем живлення залізничної автоматики.
статья, добавлен 20.02.2016Причини інтенсифікації видобутку вуглеводнів із дна морів, океанів. Особливості буріння свердловин в умовах надглибокого моря в порівнянні із подібним процесом на суші. Вивчення режимів роботи компенсатора, його впливу на динаміку роботи бурильної колони.
статья, добавлен 07.12.2016Аналіз факторів, визначаючих енергетичну ефективність роботи апаратів дифузійних холодильних машин абсорбційного типу у широкому діапазоні експлуатаційних параметрів. Розробка електронної системи управління апаратами різного функціонального призначення.
автореферат, добавлен 24.02.2014Основні режими роботи теплового чутливого елемента за постійних значень теплофізичних параметрів газової суміші. Висока відтворюваність результатів вимірювання, висока чутливість і не перевищується допустима температура чутливого елемента за цих режимів.
статья, добавлен 23.09.2016Розгляд результатів техніко-економічного розрахунку ефективності реконструкції хвостової частини парогенератора в умовах експлуатації його в промислових котельнях м’ясопереробних підприємств. Аналіз принципу роботи економайзера-повітропідігрівника.
статья, добавлен 15.12.2017Організаційне обґрунтування закладів ресторанного господарства. Розрахунок кількості споживачів, страв за групами. Складання план-меню, виробничої програми цеху. Розрахунок обладнання цеху та площі. Основні вимоги санітарії і гігієни при роботі в цеху.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Визначення основних показників виробничої діяльності підприємств та напрямків розвитку виробництв хлібопекарської галузі. Аналіз потужності обстежених компанії Запорізької області та їх використання. Особливість джерел надходження борошна на переробку.
статья, добавлен 30.07.2016Характеристика реактору ідеального змішування як ємнісного безперервно діючого апарату, обладнаного мішалкою. Створення адекватної математичної моделі його роботи, схема рішення прямих, зворотних, оптимізаційних завдань і їх комп'ютерна реалізація.
контрольная работа, добавлен 15.01.2013Побудова циклу холодильної машини. Розрахунок холодильної машини і характеристик компресора. Порівняльний аналіз роботи холодильної установки на холодоагентах R22 та R407C. Заходи по забезпеченню безпеки під час експлуатації рефрижераторних установок.
дипломная работа, добавлен 29.03.2011Аналіз роботи горизонтальних водопровідних відстійників. Вивчення стану водних ресурсів Йорданії. Дослідження впливу різних факторів на ефективність прояснення води при її обробці активованим розчином коагулянту. Розробка конструкції активатора реагентів.
автореферат, добавлен 05.01.2014