Научно-практические аспекты интенсификации технологических процессов с использованием наноактивированных жидких сред при производстве мясопродуктов
Влияние активированных сред на кинетику проращивания зерен зернобобовых и злаковых культур, используемых при производстве мясопродуктов. Создание математической модели процесса тумблирования мяса при его посоле в установках с наклонной осью вращения.
Подобные документы
Активация стартовых культур при помощи электромагнитной обработки в производстве сырокопченых колбас. Технология интенсификации роста микрофлоры. Исследование влияния обработанных электромагнитным полем стартовых культур на свойства модельного фарша.
статья, добавлен 20.05.2017Анализ технологического процесса спекания агломерата, осуществляемого на ОАО "ММК им. Ильича". Состояние автоматизации в агломерационном производстве предприятия. Разработка математической модели по регулированию процесса спекания аглошихты на агломашине.
дипломная работа, добавлен 07.10.2010Свойства минералов и жидких сред для гравитационной сепарации. Скорость движения минеральных частиц в жидкой среде, характеристики турбулентного течения. Специфика и описание сепарационных эффектов. Сущность процессов и аппаратов гравитационной сепарации.
учебное пособие, добавлен 30.03.2015Анализ микробиологических и конструктивно-технологических методов интенсификации процесса анаэробного сбраживания. Исследование их преимуществ и недостатков. Описания добавок, стимулирующих процессы окисления. Иммобилизация микроорганизмов на носителе.
статья, добавлен 21.01.2018Определение норм штучного времени в единичном, серийном и массовом производстве технологических деталей. Определение и расчетная формула основного технологического времени. Расчет вспомогательного времени операций в единичном и серийном производстве.
контрольная работа, добавлен 19.03.2024Исследование структурных и функциональных связей ветроустановок, создание их функционально-структурной модели. Разработка методики параметрического синтеза ветроустановки малой мощности на основе математического моделирования динамики ее работы.
автореферат, добавлен 13.08.2018Теоретическое обоснование, исследование технологических, физико- и биохимических закономерностей процесса производства сыров. Изучение анизотропности сырной массы. Экспериментальное исследование способов интенсификации процесса созревания сычужного сыра.
автореферат, добавлен 14.02.2018Исследование и характеристика пошивочного цеха. Ознакомление с описанием художественно-технического оформления мужского пиджака полуприлегающего силуэта. Рассмотрение основных показателей физико-механических и технологических свойств материалов.
курсовая работа, добавлен 29.05.2016Рассмотрение преимуществ использования гидрогенизационных процессов при производстве высококачественных смазочных масел. Изучение сущности технологических процессов гидрокрекинга, гидроизомеризации, каталитической гидродепарафинизации и гидрирования.
реферат, добавлен 27.02.2014Классификация тушеного мяса. Значения блюд из мяса для человека. Технологические операции, сырье и оборудование для приготовления тушеного мяса и Азу. Рецептура блюд и условия отпуска. Санитарно-гигиенические требования при производстве продукции.
дипломная работа, добавлен 21.02.2016Ассортимент и характеристика выпускаемой продукции. Теоретические основы технологических процессов цеха формования, сушки, обжига. Расчет химического состава шихты по шихтовому составу массы. Опасности технологического процесса при производстве кирпича.
дипломная работа, добавлен 06.03.2016Анализ современных тенденций совершенствования фильтровальных материалов тонкой очистки газовых и водных сред. Разработка аппаратурного оформления и модернизированных конструкций для процессов наноуглеродного модифицирования фильтровальных материалов.
автореферат, добавлен 25.07.2018Анализ применения мембранных технологий в производстве пива. Способы уменьшения содержания алкоголя в напитках, полученных путем сбраживания. Описание процесса микрофильтрации на керамических мембранах в производстве пива на стадии финишной фильтрации.
статья, добавлен 02.02.2019Создание наземных комплексов проведения испытаний жидкостных ракетных двигателей. Оптимизация работы магистральных трубопроводов. Контроль соотношения компонентов топливных смесей. Повышение точности измерительных преобразователей расхода жидких сред.
автореферат, добавлен 24.10.2018Сущность математического моделирования. Детерминированные математические модели химико-технологических процессов на примере идеального смешения. Модель реактора идеального смешения. Математическая модель процесса перемешивания двух жидких компонентов.
презентация, добавлен 21.04.2021- 66. Пути устранения брака на целлюлозно-бумажном производстве путем внедрения технологических инновации
Рассмотрение соблюдения технологических параметров производства как главного фактора минимизации брака на производстве. Характеристика особенностей автоматизации основных технических параметров. Рассмотрение особенностей целлюлозно-бумажного производства.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017 - 67. Термонапряженное состояние многослойных незамкнутых цилиндрических оболочек сложной формы в плане
Основы разработки методов микромеханики композиционных сред с дискретной структурой и трещинами и некоторых их приложений к конкретным материалам. Рассмотрение влияния свойств компонентов и вида структуры неоднородных сред на их эффективные параметры.
статья, добавлен 28.02.2016 Описание внешнего вида изделия. Конфекционная карта модели одежды. Ассортимент прикладных материалов для изготовления продукции. Экологические проблемы химизации технологических процессов на производстве. Комфортность и безопасность швейных изделий.
контрольная работа, добавлен 27.01.2014Исследование влияния вибрационного воздействия на скорость расслоения эмульсии. Методика расчета и конструирования агрегатов для магнитогидродинамической обработки промысловых сред, способствующих снижению скорости коррозии нефтепромыслового оборудования.
автореферат, добавлен 15.02.2018Технологический процесс как важнейшее понятие в производстве. Признаки классификации методов изготовления деталей машин. Виды и типы технологических процессов. Типизация техпроцессов. Виды времени отдыха и их особенности. Отпуск как время отдыха.
курсовая работа, добавлен 14.02.2014Сравнительная характеристика применяемых в сборочном производстве методов обеспечения заданной точности замыкающего звена. Построение технологических схем. Разработка технологической схемы и маршрутной технологии сборки стакана регулятора РТПР 675.
курсовая работа, добавлен 03.10.2017Особенности развития производства фосфатов аммония в России, создание единичных технологических линий большой мощности. Автоматизация технологического процесса сушки и грануляции в производстве аммофоса с помощью барабанной грануляторной сушилки.
курсовая работа, добавлен 27.12.2018Влияние величины удельного расхода кокса и воздуха на ход ваграночной плавки. Расширение зоны высоких температур и дожигание CO. Разнообразие промышленных печей, используемых в литейном производстве. Анализ процесса расплавления металла и его разливка.
курсовая работа, добавлен 04.11.2011Процесс тепловой обработки масличных семян в производстве косточкового масла. Экспериментальное исследование обработки лепестков ядер косточковых культур. Расчет экономического эффекта от процесса термообработки ядер косточек на единицу продукции.
диссертация, добавлен 28.07.2015Классификация химико-технологических процессов и производств. Общая характеристика процессов перемешивания в жидких средах. Связь основных параметров теплоносителей в газовой фазе. Тепловые балансы теплоносителя при изменении его агрегатного состояния.
методичка, добавлен 06.04.2014