Управление затратами на предприятии общественного питания
Понятие затрат и их классификация. Анализ факторов, влияющих на выбор метода управления затратами. Рассмотрение преимуществ и недостатков различных методов управления затратами на предприятиях общественного питания. Факторы, определяющие прибыль.
Подобные документы
Концепция управления затратами на предприятии. Финансовый, налоговый и управленческий учет. Системы и методы калькулирования и планирования расходов. Некоторые аспекты принятия решений в сфере управления затратами. Базы распределения косвенных расходов.
учебное пособие, добавлен 09.03.2014Анализ организационно-экономической характеристики швейной фабрики в России. Управление затратами, экономия ресурсов и повышение эффективности их использования для уменьшения себестоимости продукции, увеличение прибыли и рентабельности на предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.12.2021Сущность управления затратами хозяйствующего субъекта. Эволюция взглядов на управление затратами. Непроизводительные расходы и неоправданные перерасходы. Резерв снижения себестоимости продукции. Повышение эффективности использования отдельных ресурсов.
реферат, добавлен 23.02.2011Изучение проблемы управления затратами в теории логистики. Основные функции и принципы управления затратами в логистических системах. Требования к информационному обеспечению, планированию, учету, анализу затрат на объектах логистической системы.
статья, добавлен 16.08.2018Способы управления затратами в аграрном производстве. Предложена расширенная экономическая составляющая сущности стратегического управления затратами. Определены организационно-экономические основы реализации системы стратегического управления затратами.
автореферат, добавлен 28.06.2018Классификация затрат по экономическим элементам в бюджетном процессе предприятия. Увеличение прибыли от продаж и рентабельности производственно-коммерческой деятельности предприятия. Анализ отклонений в системе управления текущими затратами компании.
статья, добавлен 16.08.2018Актуальность управления затратами на различных стадиях жизненного цикла продукта. Основные характеристики жизненного цикла продукта, его структура, затратные и качественные показатели. Задачи менеджмента относительно эффективного управления затратами.
статья, добавлен 10.05.2016Рассмотрены проблемы управления затратами и влияние их на деятельность предприятия. Способы решения проблем с применением подетальной методологии планирования и учета производства и затрат в единой модели. Формирование отчетности об исполнении планов.
статья, добавлен 27.05.2018Финансово-экономическая характеристика ОАО "Городской хлебозавод". Современные методы и механизмы управления затратами предприятия, особенности их классификации. Разработка рекомендаций по улучшению управления затратами в ОАО "Городской хлебозавод".
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Оценка состояния рынка алкогольной продукции в России. Методические основы создания управления текущими затратами на предприятиях спиртового производства. Обзор эффективности управления текущими затратами в результате внедрения системы бюджетирования.
статья, добавлен 14.02.2017Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Организация управления затратами в ООО "Домодедово Карго" и пути её совершенствования. Размеры резервного капитала. Нормирование, планирование и учет производственных затрат.
дипломная работа, добавлен 26.10.2017Дана характеристика функций и произведены выбор элементов системы управления затратами предприятия, планирование затрат на основе сметных уравнений, учёт, контроль. Приведен анализ производственных затрат и доходности при неполной загрузке мощностей.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Изучение понятия управления затратами - процесса, включающего управленческие действия, целью которых является достижение высокого экономического результата деятельности предприятия, а также рассмотрение его основных функций: планирования, организации.
реферат, добавлен 21.05.2014Анализ специфики управления затратами молокоперерабатывающих предприятий с позиции обеспечения эффективности их деятельности. Рекомендации по совершенствованию управления затратами как фактора повышения эффективности молокоперерабатывающих предприятий.
автореферат, добавлен 11.08.2018Сущность процесса управления затратами: влияние масштаба, внешних и внутренних факторов на уровень затрат, их использование в интересах предприятия. Основные элементы издержек, подлежащие регулированию, и направления снижения себестоимости продукции.
реферат, добавлен 17.10.2009Выявление факторов, влияющих на устойчивость функционирования предприятий общественного питания. Использование методов и технологий управления бизнеса, для повышения постоянства компаний, занимающихся организацией потребления кулинарной продукции.
автореферат, добавлен 15.06.2018Прогнозирование, нормирование, планирование и учет производственных затрат, калькулирование себестоимости. Классификация косвенных расходов. Пути повышения эффективности управления затратами на примере предприятия ЗАО "Лысьвинская швейная фабрика".
контрольная работа, добавлен 26.05.2015Современное состояние управления затратами и экономическое содержание этого понятия с учетом отраслевых особенностей научно-производственных предприятий. Сущность инновационного потенциала предприятия. Формирование единого алгоритма управления затратами.
автореферат, добавлен 30.04.2018Состояние развития рынка услуг общественного питания на современном этапе хозяйствования. Проблемы управления качеством услуг на предприятиях общественного питания. Повышение конкурентоспособности услуг и эффективности функционирования субъектов.
автореферат, добавлен 15.06.2018Проблема управления расходами на предприятии. Понятие и структура затрат. Экономически обоснованная классификация затрат. Характеристика постоянных и переменных их разновидностей. Основные элементы себестоимости. Процессы управления расходами предприятий.
курсовая работа, добавлен 21.12.2011Особенности планирования, формирования и использования прибыли в строительстве. Рекомендации по совершенствованию системы управления затратами и финансовым результатом. Классификация расходов организации для целей налогообложения и бухгалтерского учета.
дипломная работа, добавлен 02.06.2011- 72. Организационно-экономические методы управления затратами грузового автотранспортного предприятия
Приоритетность снижения затрат при повышении эффективности производства автотранспортных предприятий. Преимущества системного подхода для совершенствования процесса управления затратами. Основные направления развития информационного обеспечения.
автореферат, добавлен 10.12.2013 Анализ товарооборота и затрат ООО "Компания МТФ". Оценка финансовых результатов деятельности предприятия. Анализ затрат по цеху предприятия. Мероприятия по совершенствованию управлением затратами на производство и реализацию продукции предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.01.2012Сущность, цели и задачи управления затратами. Экономико-организационный анализ компании ОАО "Вторая генерирующая компания оптового рынка электроэнергии". Особенности организации системы учета затрат, ее влияние на себестоимость и рентабельность компании.
контрольная работа, добавлен 17.12.2015Затраты и цели их классификации. Методы распределения и перераспределения затрат по центрам. Особенности учета в торгово-посреднических организациях. Краткая характеристика ООО "Авангард". Показатели, характеризующие эффективность управления затратами.
дипломная работа, добавлен 18.12.2012