Разработка жарочного шкафа
Ознакомление с классификацией жарочного шкафа. Рассмотрение особенностей его конструкции и принципа действия. Изучение значения коэффициента изменения электрического сопротивления. Анализ специфики применения шкафа на предприятиях общественного питания.
Подобные документы
Рассмотрение технических характеристик и функциональное устройством фритюрниц; правила их эксплуатации. Энергетические затраты при работе электрических тепловых аппаратов. Расчет разогрева жарочного оборудования. Оценка потерь тепла в окружающую среду.
курсовая работа, добавлен 11.04.2019Ознакомление с принципом действия, устройством и классификацией картофелеочистительных машин непрерывного и периодического действия. Правильный выбор машин, способа режима мытья картофеля и технико-экономическое обоснование данного оборудования.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Расчет потребности в материалах. Ведомость расчета лесоматериала. Расчет количества отходов. Использование отходов материалов. Расчет потребности в клеевых материалах. Расчет расхода шлифовальной шкурки. Расчет потребности в лакокрасочных материалах.
курсовая работа, добавлен 09.11.2017Использование барабанных механизмов для сушки семян зерновых культур. Особенности сублимационного метода. Схема распылительной сушилки. Принцип действия универсального конвективного сушильного шкафа. Определение влагосодержания на входе в штабель.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Разработка художественно конструкторского проекта. Методика и расчет древесных материалов. Карты раскроя. Описание аналогов мебели и интерьера комнаты. Баланс перерабатываемой древесины и расчет количества отходов. Разработка технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Разработка принципиальной электрической схемы автоматизации процесса. Компоновка шкафа управления. Разработка схемы соединений и схемы внешних подключений. Расчет и выбор сечения проводов (кабелей). Составление перечня элементов схемы автоматизации.
курсовая работа, добавлен 13.03.2024Ознакомление со структурной схемой и классификацией выпрямителей. Исследование и характеристика особенностей выпрямителей однофазного питания. Рассмотрение и анализ специфики схемы Греца. Определение кривой тока вторичной обмотки трансформатора.
курсовая работа, добавлен 13.04.2022Современные системы сбора нефти. Технологические особенности добычи промыслового сбора и подготовки нефти природного газа. Разработка энергосберегающего асинхронного электропривода насосных агрегатов для добычи и внутрипромысловой перекачки нефти.
дипломная работа, добавлен 05.10.2016Исторический аспект в возникновении и развитии весоизмерительного оборудования. Характеристика видов, принципа действия и особенностей эксплуатации оборудования. Анализ зарубежного и российского рынка специализированного весоизмерительного оборудования.
курсовая работа, добавлен 15.02.2016Характеристика производства, расположение оборудования. Требования, предъявляемые к системе управления и параметрам, подлежащим регулированию. Синтез систем автоматического управления технологическим процессом. Расчет теплового баланса шкафа управления.
курсовая работа, добавлен 25.03.2016Описание изделия, его вид и основные размеры, спецификация деталей, упаковка и маркировка. Расчет лесоматериалов, количества отходов, нормы клеевых материалов и расхода шлифовальной шкурки. Выбор оборудования. Описание технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 05.03.2024Технологическое описание мебельного изделия. Процесс изготовления, необходимые материалы и их расчет. Расчет норм времени по укрупнённым нормативам времени, по скорости подачи, по производительности оборудования, по времени цикла. Расчёт площади цеха.
курсовая работа, добавлен 19.03.2013Устройство, конструкция и правила эксплуатации пекарных шкафов. Подготовка и порядок работы, техническое обслуживание. Тепловой расчет пекарного шкафа, определение полезно используемого тепла, его потерь при нагреве, конструирование электронагревателей.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Ознакомление с принципом действия циклонной установки. Определение коэффициента сопротивления и его зависимости от скорости газа на входе в циклон. Расчет запыленности смеси, секундного расхода пыли, коэффициента полезного действия оборудования.
лабораторная работа, добавлен 29.10.2013Изучение теоретических основ процесса производства мороженого. Ознакомление с понятием и классификацией фризеров. Описание устройства и принципа действия аппарата. Выполнение основных технологических расчетов фризера. Построение схемы устройства.
лабораторная работа, добавлен 21.05.2016Проверка холодильного прибора. Оборудование для проведения экспериментальных исследований связанных с теплопроводимостью шкафа Циркуляция воздуха вокруг холодильного прибора. Технические характеристики термокамеры. Градиент температуры по вертикали.
статья, добавлен 25.06.2020- 42. Расчет струйной насосной установки для добычи нефти в условиях изменения коэффициента продуктивности
Рассмотрение принципа действия и конструкции струйных насосов. Особенности эксплуатации скважин с боковыми стволами малого диаметра с помощью струйного насоса. Исследование методики расчетов струйных насосов с поверхностным и погружным приводом.
курсовая работа, добавлен 25.10.2017 Исследование особенностей автоматического контроля работы перекачных насосов. Ознакомление с техническими характеристиками электромагнитного расходомера. Изучение принципа действия радарного уровнемера. Анализ применения датчика температуры подшипников.
лабораторная работа, добавлен 08.05.2021Ознакомление с общими сведениями о машинах, механизмах и деталях машин. Рассмотрение и анализ понятия о машиностроительных материалах. Изучение особенностей машин для раскатки теста. Исследование назначения и устройства транспортеров и ледогенераторов.
контрольная работа, добавлен 24.02.2017- 45. Проектирование и расчет шкафа с секретером, щиты которого изготовлены из древесностружечной плиты
Технологическое описание изделия - шкаф с секретером. Описание технологического процесса изготовления изделия. Спецификация потребных древесных материалов. Расчет материалов, отходов и оборудования. Расчет производственной и технологической площади цеха.
курсовая работа, добавлен 27.06.2015 Предприятия общественного питания, их типы, особенности деятельности. Обязательная сертификация услуг общественного питания. Инспекционный контроль за сертифицированными услугами. Приостановление или аннулирование действия сертификата соответствия.
курсовая работа, добавлен 12.04.2009Характеристика посудомоечной универсальной машины непрерывного действия: назначение, устройство, принцип действия. Сравнение овощемоечных машин и их отличительные особенности. Устройство, принцип действия и правила эксплуатации электрического гриля.
контрольная работа, добавлен 20.05.2016Основные задачи развития общественного питания. Необходимость укрепления материально-технической базы. Технологические требования к конструкции теплового аппарата. Описание устройства и принципа действия пароконвектомата Rational, его преимущества.
курсовая работа, добавлен 26.04.2013Понятие электрического термопреобразователя, его предназначение, основные задачи и характеристики, области применения. Виды подключения термопары к приборам измерительного и преобразовательного действия. Рассмотрение достоинств и недостатков термопары.
статья, добавлен 06.05.2018Понятие транспортирующих машин, их разновидности и особенности применения на предприятиях общественного питания. Классификация конвейеров по принципу действия. Приводная станция, ее структура и взаимосвязь элементов, назначение и специфические признаки.
реферат, добавлен 04.10.2010