Расчет и проектирование ленточного ошпаривателя БКП-200 предназначенного для тепловой обработке паром нарезанных овощей с производительностью 200 кг/ч.
Тепловая обработка сырья как один из основных приемов в технологическом процессе изготовления консервов. Физико-химические показатели для лиофилизованных фруктов и овощей (сублимационной сушки). Анализ тепловой обработки и способы передачи тепла продукту.
Подобные документы
Выбор электродвигателя и кинематический расчет привода ленточного конвейера. Расчет клиноременной передачи, валов привода. Определение конструктивных размеров деталей, долговечности подшипников, конструирование валов. Тепловой расчет червячной передачи.
курсовая работа, добавлен 19.04.2022Характеристика сублимационной сушки продуктов микробиологического синтеза. Существенный анализ основных способов замораживания биомассы. Особенность осуществления высушивания молочнокислых бактерий. Проведение исследования методов высокой очистки.
реферат, добавлен 15.01.2016Расчет трехкорпусной выпарной установки с естественной циркуляцией раствора хлорида магния. Физико-химические свойства исходных веществ. Расчет материального и теплового баланса. Определение толщины тепловой изоляции. Расчет барометрического конденсатора.
курсовая работа, добавлен 02.06.2024Тепловой расчет сушильной установки: определение производительности по влаге, расхода тепла и топочных газов, КПД. Конструктивное выполнение барабанной сушилки, выбор системы внутреннего устройства барабана. Расчет мощности приводного электродвигателя.
курсовая работа, добавлен 04.12.2011Расчет и подбор оборудования цеха тепло-влажностной обработки по производству строительных бетонных изделий. Характеристика исходных материалов. Конструкция установки, расчет годового фонда рабочего времени. Тепловой баланс для подъёма температуры камер.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Наличие водородных связей, активизирующихся в процессе нагревания - признак механизма полимеризации. Исследование дериватограммы полимерного осадка подсолнечного масла. Анализ зависимости вязкости рисового масел от числа циклов тепловой обработки.
статья, добавлен 10.05.2018Тепловой расчёт рабочего цикла газового двигателя, физико-химические и моторные свойства природного газа. Давление и температура остаточных газов, индикаторные показатели рабочего цикла. Параметры и показатели двигателя, химический состав природного газа.
курсовая работа, добавлен 04.06.2020Пьезометрические графики тепловой сети. Определение расчетных часовых расходов тепла на отопление, горячее водоснабжение потребителей района теплоснабжения. Построение среднемесячных графиков затрат. Гидравлический расчет и монтажная схема тепловой сети.
курсовая работа, добавлен 24.03.2020Особенности интенсификации тепловой обработки влажных капиллярно-пористых тел. Определение расчетных кривых сушки для различных толщин материала и зависимости коэффициентов массопроводности от влагосодержания глинозольных изделий-сырцов разных составов.
статья, добавлен 02.12.2018Гидравлический и тепловой режим теплопотребления. Взаимосвязь установившихся тепловых и гидравлических режимов, тепловая энергия как основная режимная характеристика. Зависимость расхода тепловой энергии, нормирование расходов тепла и экономия средств.
реферат, добавлен 24.02.2012Технологические процессы влажно-тепловой обработки (ВТО), его контроль качества и принципы создания. Структурная схема установки для автоматизированной оценки эффективности тепловых процессов ВТО. Алгоритм функционирования автоматизированной установки.
реферат, добавлен 06.03.2009Проектирование 4-х цилиндрового V-образного поршневого компрессора холодильника на основе конструкторских, технологических расчетов и нормативов. Тепловой, динамический и прочностной расчет деталей компрессорной установки. Показатели газового тракта.
курсовая работа, добавлен 03.10.2017Расчет теплового, энергетического балансов установки. Составление тепловой схемы электростанции. Суть технологического процесса выработки энергии. Описание технической оснащенности, тепловой экономичности станции. Типы электростанции и принципе ее работы.
реферат, добавлен 03.05.2019Расчет тепловых нагрузок производственных и коммунально-бытовых потребителей тепла. Расчет тепловой схемы производственно-отопительной котельной. Разработка теплового баланса котельного агрегата, определение энтальпий продуктов сгорания и воздуха.
курсовая работа, добавлен 10.03.2015Характеристика процесса кипячения. Конструктивный и тепловой расчет электрического кипятильника. Выбор нагревательного элемента. Определение основных показателей работы теплового аппарата. Конструкция агрегата и техника безопасности при его эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Тепловой расчет и определение основных размеров двигателя. Основные показатели и размеры цилиндра двигателя. Построение индикаторной диаграммы. Построение графиков сил инерции и суммарной силы. Построение полярной диаграммы нагрузок на шатунную шейку.
курсовая работа, добавлен 27.12.2013Характеристика исходного сырья, материалов и самого продукта. Применение метана как химического сырья. Схема способа Coalcon по методу фирмы Battell—UCC. Описание установки газогенератора с непрерывным переключением теплоносителя. Способы очистки газа.
курсовая работа, добавлен 12.11.2013Теплообменник как специальная конструкция для передачи тепловой энергии от нагретого теплоносителя к более холодному, виды: кожухотрубчатые, элементные. Анализ схемы непрерывно действующей ректификационной установки. Этапы расчета тепловой изоляции.
курсовая работа, добавлен 06.11.2012Проектирование рекуперативного теплообменника, предназначенного для улавливания тепла. Конструктивный, тепловой и гидравлический расчеты рекуперативного теплообменного аппарата. Определение затрат мощности на прокачку холодного и горячего теплоносителей.
курсовая работа, добавлен 19.09.2016Изучение биологической ценности белка овощей, массово выращиваемых в Украине, для оценки возможности их использования при формировании поликомпонентных пастообразных пищевых продуктов на основе малоиспользуемого рыбного сырья. Растительные виды сырья.
статья, добавлен 27.12.2016Выбор тепловой схемы турбоустановки. Расчет тепловой схемы и деаэратора питательной воды. Построение процесса расширения в hs-диаграмме. Определение расхода пара на турбину. Выбор вспомогательного оборудования. Экономические показатели турбоустановки.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Проектирование камерной печи сопротивления модели СНЦА-5.10.5/10 для закалки деталей "кольцо", расчет размеров рабочего пространства. Разработка приспособления для термообработки, оценка времени термообработки деталей. Тепловой баланс печи, потери тепла.
курсовая работа, добавлен 16.02.2012Основные этапы технологического процесса изготовления швейных изделий: проектирование, раскрой, пошив, влажно-тепловая обработка, отделочные операции. Способы переработки сырья животного происхождения на предприятиях отечественной меховой промышленности.
реферат, добавлен 18.09.2012Обоснование реконструкции котельной. Расчет тепловой схемы котельной после реконструкции. Проектирование тепловой части котельного оборудования. Конструктивный расчет парового котлоагрегата. Определение себестоимости и тарифа на тепловую энергию.
дипломная работа, добавлен 19.12.2021Влияние количественного соотношения воды в продукте на выбор параметров сушки. Анализ изотерм сорбции и десорбции для картофеля. Гигроскопическое влагосодержание для плодов и овощей. Расчет объемной усадки пищевых растительных материалов при сушке.
контрольная работа, добавлен 29.11.2015