Расчет и проектирование ленточного ошпаривателя БКП-200 предназначенного для тепловой обработке паром нарезанных овощей с производительностью 200 кг/ч.
Тепловая обработка сырья как один из основных приемов в технологическом процессе изготовления консервов. Физико-химические показатели для лиофилизованных фруктов и овощей (сублимационной сушки). Анализ тепловой обработки и способы передачи тепла продукту.
Подобные документы
Описание котельного агрегата Е-75-3,9-440 ГМ. Расчет материального баланса системы горения. Энтальпия продуктов сгорания по газоходам. Тепловой баланс котельного агрегата и тепловой расчет топочной камеры. Расчет пароперегревателя и воздухоподогревателя.
курсовая работа, добавлен 18.12.2019Анализ особенностей теплового обмена между телами, сущность теплопроводности и конвекции. Исследование теплообмена. Описание последовательность решения задачи, определение граничных условий. Расчет температурного поля, количества аккумулированной теплоты.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Расчет удельной отопительной характеристики здания. Суточных расход тепла на горячее водоснабжение. Оценка удельной вентиляционной характеристики здания, максимального расхода тепла на вентиляцию. Тепловая схема производственно-отопительной котельной.
курсовая работа, добавлен 26.09.2018Процесс тепловой обработки масличных семян в производстве косточкового масла. Экспериментальное исследование обработки лепестков ядер косточковых культур. Расчет экономического эффекта от процесса термообработки ядер косточек на единицу продукции.
диссертация, добавлен 28.07.2015Понятие теплового баланса, расчет расхода горячего теплоносителя. Вычисление ориентировочной поверхности теплопередачи, выбор теплообменного аппарата. Определение температур стенок, корректировка коэффициента теплопередачи. Гидравлический расчет аппарата.
курсовая работа, добавлен 24.02.2018Описание технологического процесса производства консервов, пресервов, рыбы горячего и холодного копчения. Характеристика рыбного сырья. Органолептические показатели продукции. Методы анализа качества. Требования к санитарной обработке оборудования.
курсовая работа, добавлен 27.12.2015Характеристики топлива. Определение расхода топлива, коэффициента избытка воздуха, коэффициента полезного действия и потерь тепла. Тепловой расчёт топочной камеры, поверхностей нагрева, фестона, экономайзера и воздухоподогревателя. Тепловой баланс котла.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014Процессы влажно-тепловой обработки, обеспеченные соответствующим оборудованием. Формирование качества, износостойкости и товарного вида швейных изделий. Анализ алгоритма работы автоматизированной установки для оценки эффективности тепловых процессов.
статья, добавлен 04.12.2018Основной расчет тепловой схемы турбоустановки (потребления свежего пара на турбину, расхода пара на регенеративные подогреватели, основного конденсата и питательной воды). Энергетические показатели работы блока для конденсационной турбины К-210-130.
курсовая работа, добавлен 20.09.2017Характеристика сырья и готового продукта при производстве флотореагентов. Физико-химические основы и технологическая схема производства. Материальный и тепловой баланс установки. Конструктивный расчёт аппарата. Основное и вспомогательное оборудование.
курсовая работа, добавлен 23.04.2016Детализация потери тепловой энергии в теплопроводах котельной и тепловой сети и ее разделение на виды с учетом механизма их возникновения. Тепловые потоки, теряемые путем теплопередачи через стенки теплопроводов и с утечками теплоносителя, их расчет.
статья, добавлен 20.07.2018Разработка схемы восполнения потерь испарителя на электростанции. Тепловой расчет турбины К-200-130. Исследование процесса расширения пара. Использование деаэратора питательной воды на станции. Определение электрической мощности турбины К-200-130.
практическая работа, добавлен 06.04.2017Методы обезвоживания древесины. Естественные и искусственные термические способы сушки. Недостатки атмосферной сушки. Удаление влаги в силовых полях. Физико-химические эффекты в обрабатываемой среде при акустическом воздействии и электрическом поле.
реферат, добавлен 19.12.2011Конструктивные характеристики котельного агрегата типа ДЕ-25-14. Тепловой расчет парогенератора: выбор топлива, определение температуры воды, пара, воздуха и продуктов сгорания на границах между поверхностями нагрева. Расчет прочности и КПД агрегата.
курсовая работа, добавлен 26.11.2013Требования к материалам режущих инструментов. Особенность сборки хвостовика для резца и пластинки. Анализ закона распределения тепловой мощности по контактной площадке. Определение коэффициентов теплоотдачи. Изучение гарантированного запаса прочности.
курсовая работа, добавлен 07.05.2018Методы расчета основных параметров теплосиловых установок термической обработки пласта. Расчёт процессов нагнетания горячего теплоносителя при обработке призабойной зоны. Расчёт эффективности замены тепловой изоляции парогенератора ППУ, экономия топлива.
курсовая работа, добавлен 08.10.2013Расчет схемы тепловой электрической станции, работающей по теплофикационному циклу с регенерацией теплоты. Определение параметров пара и воды. Тепловой расчет расширителя продувочной воды, сетевой подогревательной установки, регенеративного подогревателя.
курсовая работа, добавлен 11.01.2015Кулинария как кухня, ее изучение рациональных способов механической и кулинарной тепловой обработки продуктов в целях приготовления блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства. Характеристика сырья и категории свинины. Кулинарный разруб.
реферат, добавлен 23.10.2017Режимы термической обработки материалов. Оценка физико-механических и технологических свойств штампуемого материала. Анализ напряженно-деформированного состояния и выявление "опасных" мест и сечений. Конструкция и расчет оснастки для изготовления.
курсовая работа, добавлен 11.11.2017Изучение строения зубчатого колеса – детали зубчатой передачи в виде диска с зубьями на цилиндрической или конической поверхности. Выбор и обоснование режима термической обработки детали. Анализ деформации зубчатых колес при термической обработке.
курсовая работа, добавлен 08.01.2016Тепловой баланс прямоточного парового котла передвижной парогенераторной установки. Вторичные энергоресурсы: виды, использование. Расчет тепловых потерь наземного паропровода. Определение потерь тепла в стволе скважины при закачке горячего теплоносителя.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Расчет тепловых нагрузок. Выбор топочного устройства для сжигания топлива. Объемы и энтальпии продуктов сгорания и воздуха. Коэффициент полезного действия котлоагрегата. Регулирование отпуска теплоты потребителями. Тепловой расчет изоляции трубопроводов.
контрольная работа, добавлен 12.02.2015Проведение расчётов тепловых и вентиляционных нагрузок жилых и общественных зданий. Построение графиков температур и расхода тепла. Расчет принципиальной тепловой схемы ТЭЦ с турбинами типа ПТ. Описание тепловых схем ТЭЦ в зависимости от типа турбины.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Анализ существующих вариантов проектирования систем энергоснабжения. Определение количества теплоты на отопление. Тепловой расчёт системы. Выбор системы электропитания, силового электрооборудования, элементов автоматики и приборов учета тепловой энергии.
дипломная работа, добавлен 01.11.2016Требования, предъявляемые к проектируемому ассортименту одежды. Анализ разработки коллекции моделей. Построение конструкций и нанесение модельных особенностей. Составление таблицы измерений изделия в готовом виде. Суть режимов влажно тепловой обработки.
дипломная работа, добавлен 03.07.2015