Производство деликатесов
Сущность и закономерности процессов массирования и тумблирования. Системы охлаждения и вакуумирования. Применение вакуум-механической обработки. Традиционный вариант осуществления операции посола сырья методом выдержки продукта в рассоле или вне его.
Подобные документы
Ознакомление с методом механической обработки благородных костей. Способы осуществления объемной, ажурной и рельефной резьбы материала. Основные стадии работы с роговым чехлом: распиливание и выпрямление пластин, их шлифовка, полировка и подкраска.
реферат, добавлен 14.10.2011Изучение процессов высокоскоростной механической обработки древесных материалов. Условия и область применения методики моделирования в пакете LS-DYNA, исходя из формулировок Лагранжа, Эйлера, обобщенной, гидродинамической с использованием SPH-элементов.
статья, добавлен 29.11.2018Основные понятия и положения о базировании деталей, показатели точности детали. Определенность и неопределенность базирования, сущность и методика расчета погрешностей. Анализ и расчет точности технологических процессов механической обработки деталей.
учебное пособие, добавлен 20.01.2018Основные виды заготовительного производства, металлорежущего оборудования, инструментов и материалов. Методика расчетов режима резания и нормирования. Навыки выбора наиболее рациональных видов технологического оснащения процессов механической обработки.
контрольная работа, добавлен 24.06.2014Разработка механической части привода главного движения управляемой машины модели ИР500ПМФ. Проверочный расчет шпонок, шлицов, грузоподъемности подшипников. Выбор материала для изготовления зубчатых передач. Расчет валов автоматической коробки скоростей.
курсовая работа, добавлен 16.02.2012- 56. Исследование влияния вакуумирования каолиновых масс на физико-механические свойства шамота кускового
Влияние вакуум-прессования на физико-механические свойства каолинового шамота. Изучение влияния влажности каолина и давления прессования на крепкость отформированных каолиновых брикетов. Определение значения оптимальной влажности каолинового шамота.
статья, добавлен 03.05.2019 Автоматизация как применение машин, машинной техники и технологии с целью облегчения человеческого труда, вытеснения его ручных форм, повышения его производительности. Описание технологического процесса, его сущность и основные составляющие операции.
контрольная работа, добавлен 15.05.2016Понятие термодеструктивных процессов как процессов химических превращений нефтяного сырья. Характеристика основных типов и их классификация. Сущность термического крекинга высококипящего дистиллятного или остаточного сырья. Пиролиз и его функции.
реферат, добавлен 25.08.2013Характеристика выбора и обоснования комплексного критерия оптимальности технологической операции механической обработки. Проведение аддитивной свертки частных критериев снабженных весовыми коэффициентами. Метод структуризации технологических операций.
статья, добавлен 03.11.2013Основные элементы технологического процесса механической обработки деталей. Факторы, определяющие метод получения заготовки. Важность процедуры выбора марки материала при конструировании детали. Способы обработки отверстий лезвийным инструментом.
контрольная работа, добавлен 23.02.2014Приемка и оценка качества молока. Способы его очистки и режимы охлаждения. Сепарирование и нормализация молока. Влияние тепловой обработки на свойства молока. Подбор и расчет технологического оборудования и площадей для цеха по производству мороженого.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Структура производства деревянной мебели. Схема технологического процесса и расчет потребного количества оборудования. Сводная спецификация сырья и материалов на годовую программу. Выбор типа и конструкции изделия на основе технических условий на изделие.
курсовая работа, добавлен 19.06.2020Общая характеристика электротехнологических производственных процессов. Физические условия осуществления размерной электроэрозионной обработки. Разновидности электроэрозионной обработки металлов: электроискровая, электроимпульсная и электроконтактная.
реферат, добавлен 10.10.2012Вопросы влияния применяемого в процессе лезвийной механической обработки состава технологических средств смазки и охлаждения на обеспечение стабильности эксплуатационных показателей биоинженерных изделий на основе аморфных термопластичных полимеров.
статья, добавлен 13.09.2013Определение теплофизических характеристик мицелия с различным влагосодержанием. Изучение кинетических закономерностей вакуум-осциллирующей сушки. Разработка и характеристика методики расчета процессов тепломассопереноса при вакуум-осциллирующей сушке.
автореферат, добавлен 14.12.2017Создание систем автоматизации и контроль параметров технологических процессов оборудования и обработки информации. Производство монтажных работ и его этапы. Структурные преобразования и применение к линейным системам. Синтез промышленного регулятора.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Энергетические основы трансформации тепла и процессов охлаждения. Термодинамическая модель и методика расчета тепломассопереноса системы кондиционирования. Использование теплоты вентиляционных выбросов, энергосберегающий эффект от применения рециркуляции.
статья, добавлен 25.02.2019Анализ энергоэффективности тепломассообменных процессов в системе охлаждения. Термодинамическая эффективность охлаждающей системы. Расчет эксергетических потерь. Ограничение параметров по тепловой напряженности и затрат мощности на привод вентилятора.
статья, добавлен 22.03.2019Сущность сталеплавильных процессов. Основные методы раскисления и легирования стали. Обоснование выбора плавильного агрегата. Описание устройства дуговых печей. Порядок легирования, применение синтетического шлака и процесс обработки металла аргоном.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Свойства серной кислоты и промежуточных продуктов, их применение. Виды серосодержащего сырья. Анализ технологических процессов производства серной кислоты, методы совершенствования традиционных технологий ее синтеза. Аппаратурное оформление процессов.
отчет по практике, добавлен 26.05.2016Разработка математической модели оборудования для механической обработки материалов с гидроприводом вращательного действия. Регулирование рабочего объема насоса. Система автоматического управления оборудованием, учитывающая стохастическое возмущение.
статья, добавлен 30.01.2016Рассмотрение основных особенностей серийного производства деталей. Знакомство с технико-экономическими расчетами при проектировании участка механической обработки детали типа "крышка". Анализ способов определения численности вспомогательных рабочих.
курсовая работа, добавлен 11.01.2015Электроэрозионная обработка как один из самых перспективных и быстро развивающихся видов обработки металлов. Анализ способов обработки узла детали "Корпус уплотнения". Изготовление пазов методом электроэрозионной прошивки вместо механической обработки.
статья, добавлен 20.02.2019Технологический контроль чертежа детали и анализ детали на технологичность, конструкция. Определение типа производства и его характеристика. Выбор вида и метода получения заготовки. Разработка проектируемого и операционного технологических процессов.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014- 75. Разработка технологического процесса и участка механической обработки корпуса гидрораспределителя
Метод получения заготовки детали. Расчет припусков и межоперационных размеров, режимов резания и машинного времени. Выбор режущего инструмента для обработки. Разработка станочного приспособления для механической обработки корпуса гидрораспределителя.
дипломная работа, добавлен 18.11.2017