Ветеринарно-санітарна експертиза, якість і безпека харчових мідій
Експертиза показників якості та безпеки мідій, що використовуються для харчових цілей. Обсіменіння мікроорганізмами м’яса мідій залежно від умов культивування. Визначення токсичності мідій. Дослідження на ураженість мідій гельмінтами та їх личинками.
Подобные документы
Обґрунтування і визначення оптимальних агроекологічних умов вирощування проса, що забезпечують його максимальну врожайність. Вплив мінерального живлення рослин на морфологічні, фізіолого-біохімічні властивості та посівні якості насіннєвого матеріалу.
статья, добавлен 18.12.2020Заболевание взрослых медоносных пчел, вызываемое личинками мухи-круглоголовки физоцефалы. Возбудитель сенотаиниоза - инвазионной болезни лётных пчел, вызываемой личинками мухи. Пути распространения болезни "конопидоз", ее признаки и меры борьбы.
презентация, добавлен 20.12.2016- 78. Ветеринарно-санітарна оцінка примороженого м’яса яловичини за вмістом психротрофних мікроорганізмів
Дослідження зміни мезофільної і психротрофної мікрофлори на поверхні яловичини під час зберігання в примороженому стані та запропонування критеріїв оцінювання яловичини за вмістом психротрофних мікроорганізмів. Мікробіологічні дослідження м’яса.
статья, добавлен 26.06.2020 Огляд особливості формування врожайності та якості зерна пшениці м'якої озимої залежно від рівня мінерального удобрення, позакореневого підживлення хелатними мікродобривами та захисту посівів. Визначення впливу абіотичних факторів на урожайність зерна.
диссертация, добавлен 02.04.2019Органолептична оцінка в системі контролю якості м’яса і м’ясопродуктів. Покращення якісних показників, які мають вирішальну роль при виготовленні м’ясних виробів переробними підприємствами. Фактори впливу на м’ясо-сальні якості відгодівельних тварин.
статья, добавлен 29.07.2016Дослідження особливостей перезимівлі ріпаку озимого залежно від факторів інтенсифікації в умовах Правобережного Лісостепу України. Вимерзання посівів ріпаку озимого. Сутність та специфіка показників зимостійкості і морозостійкості озимого ріпаку.
статья, добавлен 18.12.2023Дослідження основних тенденцій розвитку вітчизняного ринку молока, факторів формування якості молочної продукції, а також методів підвищення його рівня. Обґрунтування необхідності впровадження на підприємствах молочної галузі управління якістю продукції.
статья, добавлен 17.06.2020Дослідження еколого-економічної безпеки аграрного сектору, проблем досягнення глобальної продовольчої безпеки та безпеки харчування, глобальних підходів до продовольчих систем. Аналіз зв'язків між сільським господарством і навколишнім середовищем.
статья, добавлен 23.04.2024Дослідження особливостей росту і розвитку озимої пшениці, зимостійкості, стійкості до обсипання зерна і до шкідливих організмів, урожайності, її структури і якості зерна, інтенсивності залежно від агроекологічних умов, попередників і строків сівби.
автореферат, добавлен 29.08.2014Характеристика кедра атласького та дослідження історії створення насаджень інтродуцента на території держлісфонду державного підприємства "Мукачівське лісомисливське господарство". Аналіз умов для культивування кедра атласького в лісових культурах.
статья, добавлен 30.03.2020Наведені дані про розробку нового дезінфекційного засобу та оцінка його токсичності на лабораторних тваринах. Доведено, що препарат "Бі-дез" згідно показників класифікації токсичності відноситься до IV класу небезпеки, тобто до мало небезпечних сполук.
статья, добавлен 30.10.2016Створення сучасного ефективного способу сушіння стевії, що забезпечить виробництво листків гарантованої якості. Дослідження кінетики конвективного сушіння. Визначення органолептичних показників, вмісту масової частки вологи та флаваноїдного комплексу.
статья, добавлен 26.06.2016Передзабійна і післязабійна діагностика аскаридіозу птиці, вплив аскаридіозної інвазії на продуктивність птиці, санітарні і якісні показники м'яса. Використання кормових домішок і преміксів, виготовлених з побічної сировини і відходів м'ясокомбінатів.
автореферат, добавлен 21.11.2013Аналіз товарних, біохімічних та органолептичних показників зразків абрикоса української селекції. Дослідження впливу сортових особливостей та заморожування на якість плодів. Вивчення динаміки сухих розчинних речовин. Проведення дегустаційної оцінки смаку.
статья, добавлен 07.06.2020Встановлення впливу сортових властивостей на елементи структури врожайності та якість зерна пшениці озимої в умовах Північного Степу в різні за погодними умовами роки. Особливості накопичення білка та клейковини й інших показників якості зерна.
статья, добавлен 23.03.2016Вивчення адаптивних відмінностей популяційно-видового біорізноманіття представників роду Triticum L., а саме їх стійкість до шкідливих організмів. Під час дослідження зразків пшениці використовували візуальні методи спостереження та обчислювальні методи.
статья, добавлен 21.12.2023Хімічний склад меду, його фармакологічні властивості, фальсифікація. Органолептичні дослідження меду: колір, аромат, смак, консистенція, кристалізація, механічні домішки. Масова частка води, сахарози, діастазне число у меді. Визначення якості меду.
научная работа, добавлен 07.12.2016Вивчення морфологічних та біохімічних змін, що відбуваються в продуктах забою молодняку великої рогатої худоби під впливом незадовільної годівлі та інвазування саркоцистами. Розробка ветеринарно-санітарної оцінки продуктів забою некатегорійного молодняку.
автореферат, добавлен 06.07.2014Дослідження гематологічних показників корів української червоної молочної породи, залежно від віку в лактаціях, зміни умов утримання та сезону року. Роль еритроцитів у відновлювальних реакціях організму тварини, специфіка гематологічних показників корів.
статья, добавлен 14.01.2017Передумови виникнення інтенсивного обсіменіння мікроорганізмами середовища утримання птахів. Вплив мікробізму на організм курчат та загальну епізоотичну ситуацію птахорадгоспів. Ветеринарний захист птахарень при бактеріальній забрудненості повітря.
автореферат, добавлен 23.11.2013Забезпечення національної продовольчої безпеки України. Підвищення виробництва сільськогосподарської продукції й ефективності використання земельних ресурсів. Визначення кількісних показників та якісних характеристик валової продукції Житомирської обл.
статья, добавлен 17.04.2024Аналіз стану технологічної безпеки України та деяких країн в міжнародних рейтингах. Основні перспективи та загрози забезпеченню достатнього рівня технологічної безпеки країни. Міжнародне порівняння показників технологічної безпеки аграрної галузі.
статья, добавлен 02.12.2018Виявлення впливу оптимального поєднання мікроелементів і ґрунтосуміші з додаванням цеоліту на якість насіння та розсади лофанту ганусового в умовах Закарпаття. Аналіз впливу умов вегетаційного періоду рослин і технологічних прийомів на якість насіння.
автореферат, добавлен 27.08.2014Аналіз технології відбору проб зерна. Дослідження показників проб зерна пшениці. Органолептична оцінка якості зерна, аналіз середньої проби в умовах сільськогосподарського підприємства. Відповідність якості зерна вимогам нормативної документації.
статья, добавлен 13.11.2020Дослідження по визначенню особливостей формування і реалізації генетичного потенціалу продуктивності та якості зерна різних сортів гороху за типом росту в онтогенезі залежно від їх взаємодії з елементами технології вирощування й факторами довкілля.
автореферат, добавлен 26.09.2015