Ефективність управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства
Дослідження методичних підходів до оцінки ефективності управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства. Визначення принципів, на яких базується технологія оцінки маркетингової діяльності закладу ресторанного господарства.
Подобные документы
Принципи розміщення загальнодоступних закладів ресторанного господарства при торгівельних підприємствах та розважальних комплексах. Визначення кількості місць у готелях, мотелях і кемпінгах. Створення мережі закладів швидкого обслуговування та кафе.
лекция, добавлен 09.05.2020Поняття та сутність управління маркетинговою діяльністю туристичного підприємства. Організація управління маркетингом, його інформаційне забезпечення. Загальна характеристика туристичного підприємства "Ексімтур", аналіз його маркетингових стратегій.
дипломная работа, добавлен 02.05.2015- 53. Адаптація системи бізнес-адміністрування закупівельної логістики закладів ресторанного господарства
Характеристика логістичних методів з підвищення ефективності організації процесу закупівель та зменшення логістичних витрат закладів ресторанного господарства. Формування пропозиції у відповідності до вимог клієнтів та підвищення доходності бізнесу.
статья, добавлен 23.09.2016 Характеристика типів виробничо-торговельної діяльності закладів ресторанного господарства. Аналіз ресторану як найбільш комфортабельного підприємства громадського харчування, в якому організація харчування поєднується з улаштуванням дозвілля споживачів.
реферат, добавлен 25.12.2015Методи і форми обслуговування в закладах ресторанного господарства. Види і призначення торгівельних приміщень. Прогресивні технології обслуговування споживачів, інформаційне забезпечення процесу. Організація бенкетів і прийомів; спеціальне обслуговування.
курс лекций, добавлен 10.11.2017Дослідження нормативних документів у галузі ресторанного господарства. Розгляд доповнень до загальних вимог, стосовно послуг та параметрів закладів. Характеристика вимог споживачів та вдосконалення системи обслуговування в ресторанному господарстві.
автореферат, добавлен 08.09.2013Організація продовольчого постачання підприємства ресторанного бізнесу. Вимоги до якості та асортименту продовольчих товарів в ресторанах вищого класу. Критерії вибору постачальників та організаційні форми постачання. Визначення складських приміщень.
курсовая работа, добавлен 13.11.2013Організація зберігання сировини на підприємствах ресторанного господарства, види складів. Призначення і класифікація тари, вимоги до неї. Сфера громадського харчування. Складський технологічний процес. Визначення норм завантаження для окремих продуктів.
реферат, добавлен 01.10.2014Порівняльний огляд мобільних додатків у сфері ресторанного бізнесу та дослідження особливостей використання технології QR-кодування вітчизняними підприємствами. Визначення можливості використання мобільних додатків як інструментів мобільного маркетингу.
статья, добавлен 30.08.2018Теоретичні основи методів оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Фактори впливу на конкурентоздатність, політика ціноутворення. Дослідження внутрішнього та зовнішнього середовища на прикладі кафе, застосування SWOT-аналізу.
курсовая работа, добавлен 16.03.2016Обґрунтування проблеми удосконалення виробничо-торговельної діяльності ресторанного підприємства. Характеристика послуг, аналіз структури споживачів, якості продукції, організації виробництва та обслуговування в кафе. Суть і мета проекту бізнес–плану.
дипломная работа, добавлен 08.04.2010Аналіз проблеми покращення економічних показників підприємств ресторанного бізнесу. Виявлення специфіки ресторанного маркетингу за результатами систематизації маркетингової діяльності вітчизняних підприємств, висвітлення його сучасного інструментарію.
статья, добавлен 01.09.2018Розгляд особливостей управління маркетинговою діяльністю. Аналіз стану комунікаційної політики на підприємстві. Дослідження основного інструментарію маркетингових комунікацій та комплексу проектних заходів і рекомендацій. Маркетингові комунікації.
статья, добавлен 30.01.2016Дослідження теоретико-методологічних аспектів управління збутовою діяльністю підприємств птахівничої галузі. Особливості організації збуту через власну мережу оптово-роздрібної торгівлі. Оцінка ефективності системи управління збутовою діяльністю.
автореферат, добавлен 27.07.2015Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Визначення складу і змісту процесів маркетингової діяльності автотранспортного підприємства. Основи оцінки та вибору ключових споживачів автотранспортних послуг. Формування індивідуальних стратегій взаємовідносин автотранспортного підприємства.
автореферат, добавлен 29.10.2015Концепція оцінки ефективності рекламної діяльності підприємства з конкретизацією існуючих форм, критеріїв, принципів і методів. Система управління рекламною діяльністю підприємств. Класифікація видів ефективності рекламної діяльності організації.
статья, добавлен 25.08.2016Аналіз проблем управління якістю послуг підприємств готельного господарства. Дослідження процесу постійної перевірки якості готельних послуг. Опис політики в області якості у вигляді принципів діяльності готелю. Оцінка якості готельного обслуговування.
статья, добавлен 23.08.2018Аналіз особливостей формування асортиментної політики товарів і послуг закладів ресторанного господарства. Дослідження змісту асортиментної політики відповідно до підвищення вимог споживачів щодо кількості, зовнішнього вигляду, якості продукції тощо.
статья, добавлен 15.08.2022Головні напрямки діагностичних досліджень в галузі маркетингової діяльності. Використання методів імітаційного моделювання та експертних систем в ході проведення діагностичного аналізу. Роль діагностики в управлінні маркетинговою діяльністю підприємства.
автореферат, добавлен 11.11.2013Сутність, цілі, завдання та функції управління збутом аграрних господарюючих суб’єктів, які функціонують в умовах ринкової економіки. Сучасні організаційні форми управління маркетинговою діяльністю: проектні групи, ради з маркетингу, маркетингові служби.
статья, добавлен 18.10.2017Вірменія як держава в Закавказзі і займає північно-східну частину Вірменського нагір'я, що межує з Іраном, Туреччиною, Грузією. Знайомство з головними особливостями харчування і організації обслуговування споживачів ресторанного господарства у Вірменії.
реферат, добавлен 24.03.2020Особливості стратегічного управління у сферах маркетингу і логістики у контексті завдання досягнення цілей і економічного розвитку підприємств автотранспортної галузі. Загальні методичні засади стратегічного управління маркетингом і логістикою.
статья, добавлен 09.01.2024- 74. Удосконалення методичних підходів до управління маркетинговою діяльністю підприємств машинобудування
Особливості функцій маркетингу, які використовуються на підприємствах машинобудування. Аналіз структури продажів автомобілів в Європі та розділ українського авторинку за класами. Сутність та призначення маркетингового аналізу інвестиційних проектів.
статья, добавлен 02.03.2018 Аналіз динаміки роздрібного товарообороту ресторанного господарства. Пошук нових сегментів ринку та широке застосування новітніх досягнень кулінарії та дизайну у сфері ресторанного бізнесу України. Інвестиційна привабливість ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 18.06.2014