Организация деятельности ресторана "Прованс"
Управление существующими производственными и непроизводственными процессами ресторана "Прованс". Оценка конкурентоспособности ресторанов. Квалификационные требования к работникам. Расчет загрузки торгового зала. Основное и вспомогательное оборудование.
Подобные документы
Теоретические основы функционирования службы питания в гостинично-ресторанном комплексе. Изучение службы управления номерным фондом, приемом и размещением гостей. Виды сервиса ресторана. Организационно-управленческая характеристика отеля "Эрмитаж".
курсовая работа, добавлен 07.02.2021Основы организации предприятий общественного питания. Роль и экономическое значение ресторанного хозяйства. Анализ ресторанного бизнеса и сегментирование потребителей ресторанной кухни. Рассмотрение общих требований к организации ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 07.04.2021Предпосылки возникновения теории и практики управления. Организационная структура гостиничного комплекса. Анализ методов управления персоналом в индустрии гостеприимства. Разработка программы по повышению эффективности работы руководителей и коллектива.
дипломная работа, добавлен 13.06.2015- 54. Волейбол
Управление тренировочным процессом в системе многолетней подготовки волейболистов. Организация деятельности команды. Особенности подготовки сборных команд. Содержание и организация комплексного контроля соревновательной деятельности. Воспитание быстроты.
методичка, добавлен 29.10.2013 Основные этапы развития систем менеджмента качества в отрасли гостиничного хозяйства. Управление процессами предоставления услуг в гостиничном предприятии. Модель управления качеством обслуживания в гостинице. Стандарты в гостиничной индустрии.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Анализ финансовых результатов деятельности туристического предприятия. Показатели, характеризующие платежеспособность. Оценка конкурентных преимуществ предприятия. Пути повышения конкурентоспособности ООО "Сибирь-Алтай", технологии обслуживания на турах.
дипломная работа, добавлен 05.11.2010Общая характеристика деятельности и услуг гостиницы "Арктик-Сервис". Изучение схемы и методов управления гостиничным предприятием. Анализ информационно-рекламной деятельности гостиничного комплекса. Менеджмент и организация обслуживания клиентов фирмы.
отчет по практике, добавлен 29.11.2012Основные требования к подбору физкультурного оборудования для младшей, средней и старшей подготовительной группы, его размещение в групповой комнате. Использование нетрадиционного оборудования на физкультурной площадке, в зале и на участке детского сада.
курсовая работа, добавлен 13.01.2016Понятие и виды гимнастики. Характеристика мест и оборудования для занятий гимнастикой: гимнастические залы, снаряды, инвентарь. Основные правила и требования к снарядам и местам проведения гимнастических занятий для обеспечения безопасности спортсменов.
реферат, добавлен 19.05.2016Элементы индустрии туризма и гостеприимства. Понятия и правила предоставления гостиничных услуг. Общие требования к персоналу гостиницы. Прием, регистрация и размещение гостей в отеле "ЛиАЗ". Повышения престижа и конкурентоспособности предприятия.
дипломная работа, добавлен 07.02.2017Дистанции и этапы соревнований. Комплектование и подготовка команд. Оборудование полигона и зала для тренировочных занятий. Работа главной судейской коллегии и секретариата. Переправа через реку, овраг по бревну. Техника движения по скальному рельефу.
книга, добавлен 29.10.2013Характеристика особенной организации предприятий ресторанного хозяйства Люксембурга. Описание режима питания. Меню для ресторана в Люксембурге. Схема предварительной сервировки стола. Описание технологии обслуживания, правила подачи блюд по меню заказа.
контрольная работа, добавлен 06.10.2011Требования к гостиницам различных категорий и их классификация. Архитектурно-планировочные и строительные элементы гостиницы, используемое техническое оборудование, оснащение инженерными системами. Правила регистрации в гостиницах граждан РФ и СНГ.
контрольная работа, добавлен 04.04.2010Описание спортивного инвентаря и его функциональное использование для физкультурного зала, бассейна, игровых комнат, занятий на улице. Набор физкультурного оборудования младших, средних, подготовительных групп. Основные Требования к физкультурному уголку.
контрольная работа, добавлен 28.03.2017Определение роли персонала в улучшении качества туристских услуг. Изучение профессиональных стандартов, квалификационных требований к основным должностям работников индустрии туризма. Характеристика главных задач экскурсовода, его обязанности и права.
реферат, добавлен 19.12.2013Организация обслуживания туристов – задача деятельности крупных туроператорских фирм и турагенств. Основная задача туроперейтинга: комплексный подход к разработке программ обслуживания туристов с целью повышения конкурентоспособности в сфере туризма.
курсовая работа, добавлен 25.10.2010Изучение факторов, влияющих на успешное управление гостиничным предприятием: материально-техническая база, человеческий ресурс, задачи (снижение количества внутренних и внешних неудач) и проблемы качества обслуживания и выбора маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 13.11.2009Роль руководящих кадров в обеспечении эффективности управления туристкой фирмы. Планирование потребности в персонале, а также его подбор. Управление процессами труда в туризме. Основные направления организации труда. Культура управленческого труда.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011Теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства. Общая характеристика финансово-хозяйственной деятельности гостиницы и ресторанной службы. Предложения по оптимизации деятельности ресторанной службы гостиницы.
дипломная работа, добавлен 08.12.2014Оценка круизных услуг, их комплексность и комфорт. Определение обязанностей сторон при организации морских круизов. Изучение классов круизных кораблей и оценка деятельности компании "MSC". Расчет туристических маршрутов и выбор судов для их организации.
курсовая работа, добавлен 10.01.2013Общая характеристика службы приема и размещения, её функции и задачи. Этапы процесса обслуживания гостей в гостиницах всех категорий. Работа персонала с клиентами. Квалификационные требования к персоналу. Качества, которыми должен обладать сотрудник.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Общая организационно-экономическая характеристика деятельности ООО гостиница "Сверенная". Изучение структуры системы управления гостиницей и распределения функций её подразделяй по видам деятельности. Описание услуг и требования к персоналу гостиницы.
отчет по практике, добавлен 15.03.2013Использование анимационных технологий в туристической деятельности. Организационно-экономическая характеристика ООО "МУЗЕНИДИС ТРЭВЭЛ БЕЛГОРОД". Подготовка зрелищно-игровых и конкурсных мероприятий. Оценка конкурентоспособности предоставляемых услуг.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Размещение – важный элемент туризма. Гостиничная индустрия – суть системы гостеприимства. Средства и системы размещения. Требования к гостиницам любой категории. Архитектурно-планировочные и строительные элементы гостиницы и используемое оборудование.
реферат, добавлен 13.11.2014Рыночная концепция ресторанного бизнеса. Классификация и специализация ресторанов. Расстановка кадров в системе управления. Рестораны в отелях. Реклама в сфере обслуживания. Эстетическое оформление рекламного сообщения. Главное назначение витрины.
реферат, добавлен 13.11.2017