Организация деятельности ресторана "Прованс"
Управление существующими производственными и непроизводственными процессами ресторана "Прованс". Оценка конкурентоспособности ресторанов. Квалификационные требования к работникам. Расчет загрузки торгового зала. Основное и вспомогательное оборудование.
Подобные документы
Процесс формирования, реализации, продвижения и послепродажного обслуживания инновационного туристского продукта. Проблемные вопросы организации туристического агентства в РФ. Анализ конкурентной среды и обеспечение конкурентоспособности ООО "ЛаВояж".
дипломная работа, добавлен 25.05.2013Организация работ горничных, уборщиц, кастелянши и консьержей в гостинице "Казахстан". Контроль качества уборки и содержания жилых номеров. Правила и стандарты общения персонала с клиентами. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений.
отчет по практике, добавлен 01.07.2015Обзор основных различий между туроператором и туристским агентом. Анализ деятельности операторов массового рынка. Исследование схемы работы инициативного туроператора. Разработка маршрутов и комплектация туров, организация рекламы. Расчет стоимости тура.
реферат, добавлен 28.11.2014Сущность оценки конкурентоспособности туристической компании. Тенденции международного туризма. Анализ международной конкурентоспособности Беларуси в индустрии туризма. Оценка туристических потоков. Место в мировых рейтингах, перспективы развития.
курсовая работа, добавлен 27.01.2020Гигиеническая характеристика фигурного катания. Распорядок дня, его гигиеническая оценка и требования к питанию. Гигиена спортивной одежды и обуви, уход за ними. Требования к основному спортивному сооружению в фигурном катании. Нормы питания фигуристов.
реферат, добавлен 05.10.2012Факторы конкурентоспособности города. Культурные символические события, имеющие большой потенциал для использования в городском брендинге. Организация знаковых культурных событий в городах. Организация производственного туризма. Эффект Бильбао.
реферат, добавлен 12.11.2012Описание методов и способов обслуживания туристов в предприятиях общественного питания. Рассмотрение особенностей меню и сервировки обеденного стола при организации в ресторанах зала-экспресса, шведского стола и других специальных форм обслуживания.
реферат, добавлен 08.04.2015Рассмотрение структуры управления предприятиями питания гостиницы. Изучение особенностей организации работы кухни и составления меню. Классификация предприятий питания туристской индустрии. Описание процесса подготовки ресторанного зала к обслуживанию.
реферат, добавлен 19.05.2014Порядок расчета стоимости проживания в гостинице. Необходимая расчетная документация и техническое оборудование для денежных операций. Описание процедуры выписки гостя из гостиницы и его расчета. Примерный образец акта порчи имущества, пример чека.
презентация, добавлен 09.11.2014Техника игры в бадминтон. Корт и его оборудование. Перьевые, пластиковые (целиком синтетические) и комбинированные воланы. Основные составляющие комбинированной бадминтонной площадки. Размеры площадки для одиночной и парной игры. Основное различие струн.
реферат, добавлен 08.11.2019Методы проведения саматоскопии. Оценка состояния опорно-двигательного аппарата. Определение формы стопы. Исследование боковых искривлений позвоночника. Оценивание степени полового созревания. Профилактика спортивных травм в условиях гимнастического зала.
контрольная работа, добавлен 04.06.2020Структура и содержание управленческой деятельности. Раскрытие специфики управленческой деятельности в сфере культуры и спорта. Комплексный анализ деятельности руководителя физкультурно-спортивной организации. Эффективность менеджмента в сфере спорта.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014Функции и обязанности сотрудников турагентства и организационная структура управления. Процесс управления производством и правовое обеспечение деятельности. Место организации в маркетинговой среде, сущность SWOT-анализа и оценка конкурентной среды.
отчет по практике, добавлен 17.05.2013Смета расходов на запуск проекта. Основные этапы и сроки организации деятельности. План производственного процесса и необходимое оборудование. Анализ конкурентности рынка. Оценка предполагаемых доходов. Возможные риски и мероприятия по их снижению.
бизнес-план, добавлен 16.01.2014Характеристика энергетических затрат в туристическом путешествии, требования к калорийности продуктов питания и расчет суточного рациона туриста. Особенности организации и режима питания на маршруте в горных, экологических и приключенческих турах.
дипломная работа, добавлен 08.04.2014Понятие, особенности и характеристики гостиничных услуг и предприятий. Основные принципы классификации гостиниц. Важнейшие инструменты государственного регулирования деятельности гостиничных организаций и требования к работе персонала с клиентами.
учебное пособие, добавлен 13.11.2011Оценка вклада туризма в экономику России. Определение степени удовлетворенности туристов путешествием. Расчет рейтинговых значений турфирм. Анализ коэффициента использования номерного фонда Дальнего Востока. Роль транспортно-логистических центров.
статья, добавлен 22.08.2017Появление бадминтона и его развитие из древней игры в волан. Правила и тактика игры. Основное оборудование и площадка. Синтетический и перьевой воланы. Тренировка рационального передвижения. Техника выполнения высокодалекой, плоской подачи, откидки.
реферат, добавлен 25.09.2014Анализ экспозиций профессиональных выставок по туризму. Место расположения выставки и павильонов. Структура и содержание деятельности гостиничного предприятия. Содержание, методика и организация экскурсионной деятельности. Оценка маршрута экскурсии.
отчет по практике, добавлен 15.03.2014Основные цели организации деятельности санаторно-курортных предприятий и пути их достижения. Показатели планирования для коммерческих здравниц. Оценка деятельности санаторно-курортного комплекса "Красноярское Загорье", расчет лечебного тура в СКК.
контрольная работа, добавлен 08.06.2014Значимость сервисной деятельности. Требования к персоналу, который обеспечивает культуру и качество предоставления гостиничных услуг. Организация повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах. Динамизм в системе искусства обслуживания туристов.
контрольная работа, добавлен 10.03.2016Необходимость введения понятия "Байкальский туристический регион" для координации деятельности по различным аспектам и направлениям развития туризма на озере Байкал. Обеспечение конкурентоспособности на длительный период как стратегическая цель региона.
статья, добавлен 24.02.2019Изучение деятельности туристического предприятия на примере турагентства "Меридиан", анализ его организационной структуры и маркетинговой системы. География экскурсий и организация различных туристических маршрутов. Работа с партнерами по оказанию услуг.
отчет по практике, добавлен 12.02.2013Стоимость проживания, категории и виды номеров гостиницы. Комфорт в отеле: дизайнерские мебель и свет, регулируемая система климат-контроля. Характеристика ресторанов и баров, меню завтрака. Оздоровительный клуб и спектр бизнес-услуг отеля Golden Apple.
контрольная работа, добавлен 17.04.2013Особенности организации туристского бизнеса в г. Пскове и в Псковской области. История создания предприятия, его организационная структура, кадровый состав. Анализ предлагаемых услуг, рынков сбыта и конкурентов. Оценка финансовой деятельности организации.
отчет по практике, добавлен 15.06.2012