Организация деятельности ресторана "Прованс"
Управление существующими производственными и непроизводственными процессами ресторана "Прованс". Оценка конкурентоспособности ресторанов. Квалификационные требования к работникам. Расчет загрузки торгового зала. Основное и вспомогательное оборудование.
Подобные документы
Анализ конкурентов на туристском рынке. Детерминация конкурентных стратегий на туристском рынке. Снижение факторов риска в деятельности туристских фирм и повышения, в связи с этим, конкурентоспособности туристской деятельности в Краснодарском крае.
дипломная работа, добавлен 07.10.2013Организационная структура и управление туристического агентства. Увеличение доли фирмы на сложившихся рынках по конкретному продукту. Источники и назначения финансирования. Создание уникальных туристских продуктов. Планирование движения денежных средств.
курсовая работа, добавлен 23.02.2012Изучение учредительных и нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятия сферы туризма. Организационная структура управления туристической фирмы, организация работы с клиентами, их страхование. Виды предлагаемых туров и маршрутов.
отчет по практике, добавлен 02.06.2012История становления гостеприимства. Рассмотрение гостеприимных предприятий античности. Организация караван-сараев. Устройство заезжих дворов в Древней Греции и в Средние века. Создание гостиничных комплексов. Исследование знаменитых ресторанов и гостиниц.
практическая работа, добавлен 23.05.2016Организация обслуживания и понятие сервиса в гостиничной индустрии. Маркетинговая деятельность в индустрии гостеприимства. Сервис как фактор конкурентоспособности компании. Организация и анализ уровня обслуживания на примере гостиницы "Астория-1".
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Общая характеристика и направления деятельности, история развития и особенности внутренней организации лечебно-оздоровительного комплекса "Марат". Содержание работы и требования, предъявляемые к Службе приема и размещения, а также управление ею.
отчет по практике, добавлен 27.04.2016Структура гостиничного предприятия. Характеристика номерного фонда, услуг отеля, его ценовая политика. Организация деятельности службы приема и размещения. Особенности и порядок бронирования мест в отеле с применением автоматизированных систем управления.
отчет по практике, добавлен 03.12.2018Гигиена физической культуры и спорта. Гигиенические требования к открытым и крытым спортивным сооружениям. Оборудование и инвентарь спортивных залов. Гигиенические требования к одежде и обуви. Причины спортивных травм и предупреждение травматизма.
реферат, добавлен 26.11.2011Изучение деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма. Управленческие связи и правила взаимодействия с потребителем услуг. Основные направления маркетинговой стратегии. Требования безопасности при проведении туристских путешествий.
отчет по практике, добавлен 10.02.2013Персонал как ключевой фактор в гостиничном бизнесе и основное звено. Структура гостиничного предприятия. Требования к персоналу гостиницы: квалификация, подбор и подготовка. Определение роли персонала. Рекомендации по подготовке гостиничного персонала.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Общая характеристика туристической фирмы ООО "Ярта", комплекс предоставляемых услуг. Организационная структура фирмы, показатели финансовой деятельности. Оценка внешней и внутренней среды туристического агентства, оценка маркетинговой активности.
отчет по практике, добавлен 15.12.2012Развитие рынка гостиничных и туристических услуг в городе. Анализ конкурентной ситуации среди отелей пятизвездной категории в городе Санкт-Петербурге. Сравнение конкурентоспособности прямых и потенциальных конкурентов. Этапы знакомства с гостями.
реферат, добавлен 13.04.2016Оценка состояния и перспектив развития туризма. Государственное регулирование туристической сферы в России. Суть рейтинга конкурентоспособности турпродуктов. Анализ стратегического плана формирования. Предоставления скидок отдельным категориям населения.
дипломная работа, добавлен 18.04.2015Повышение функциональной деятельности организма и увеличение двигательного диапазона путем сочетания практических учебных занятий по разным видам тренировочного процесса и соревнований. Готовность спортсмена к достижению высоких спортивных результатов.
статья, добавлен 28.04.2018Виды гостиниц и гостиничных объектов. Организация структуры управления гостиницей, полномочия и обязанности работников, должностные инструкции персонала. Порядок регистрации и распределение гостей. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц.
реферат, добавлен 22.06.2011Способы совершенствования городской транспортной системы. Организационные механизмы развития платных парковочных зон на примере г. Рязани. Оценка конкурентоспособности в сфере жилищно-коммунального хозяйства. Повышение конкурентоспособности предприятия.
статья, добавлен 29.06.2018Волейбол как вид спорта, правила игры. Требования к разметке зала для игры в волейбол и его обустройству. Сущность пионербола, мини-волейбола. Достоинства волейбола как средства физического воспитания. Влияние волейбола на формирование волевых качеств.
презентация, добавлен 14.05.2020Основные направления деятельности данного туристского агентства, организационная структура управления. Налогообложение туристской деятельности. Анализ финансового состояния и ценовой политики предприятия, организация подбора и расстановки кадров.
отчет по практике, добавлен 27.03.2013Исследование потенциальных туристов на выборке жителей Украины. Статистика предпочтений отдыхающих. Расчет затрат на отдых. Оценка конкурентоспособности курортов Крыма. Основные преимущества и недостатки Крыма, меры по усовершенствованию инфраструктуры.
презентация, добавлен 15.05.2014Место расположения городских поселений в Днепропетровске. Значение троих семиконечных звезд на гербе города. Факторы размещения производительных сил в Днепропетровской области. Сравнение прибыльности сервисной деятельности ресторанов и отелей в городе.
презентация, добавлен 08.04.2015Основы организации обслуживания потребителей услуг. Виды сервиса и формы обслуживания, функциональная классификация услуг по видам деятельности. Роль обслуживания потребителей услуг в повышении конкурентоспособности предприятий сферы обслуживания.
реферат, добавлен 22.03.2010Организация анимационной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Понятие гостиничной анимации, ее роль в организации обслуживания туристов. Особенности анимационных программ в зависимости от отношения гостей отеля к проведению досуга.
реферат, добавлен 17.04.2015Сущность и организация спортивных соревнований. Организация и проведение соревнований по баскетболу. Баскетбол, как метод физического воспитания. Особенности методики обучения. Условия проведения учебного процесса. Оборудование площадок и инвентарь.
реферат, добавлен 22.05.2009Основные требования к оборудованию офиса туристской фирмы: наличие вывески, сейфа, оборудованных рабочих мест и технического обеспечения оперативной деятельности. Дизайн офиса турфирмы. Создание и сопровождение баз данных о клиентах и услугах турфирмы.
реферат, добавлен 31.05.2013Общая характеристика предприятия. Планирование и организация деятельности турфирмы. Формирование ее персонала. Факторы мотивации труда работников. Координация и контроль деятельности туристских предприятий. Формирование фирменного стиля агентства.
отчет по практике, добавлен 04.03.2018