Разработка стандартов сервиса в кофейне "Шоколадница"
Роль стандартов сервиса в заведениях общественного питания. Отличительные особенности в обслуживании гостей в кофейнях. Основные правила приема, обработки, подачи заказа в сети "Шоколадница". Анализ корпоративной программы обучения новых сотрудников.
Подобные документы
- 101. Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана высшего класса "Русская тройка"
Сущность общественного питания, его основные преимущества развития в экономике страны. Характеристика главных задач горячего цеха, правила организации работы. Разработка производственной программы предприятия. Определение количества потребителей.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013 Рассмотрение особенностей управления предприятиями общественного питания как таковыми, что предназначены для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации потребления. Основные права потребителей.
презентация, добавлен 26.04.2020Построение перспективной бизнес-модели предприятия сферы услуг. Роль стартапа. Классификация предприятий сервиса. Специфика отдельных направлений их деятельности. Организационно-правовые основы регистрации и ликвидации субъекта хозяйственной деятельности.
лекция, добавлен 01.09.2016Теоретические основы тайм–менеджмента, его сущность и принципы. Причины использования и приемы тайм–менеджмента на предприятиях сервиса. Анализ использования рабочего времени рекламной компании "Бриз–сервис". Рекомендации по оптимизации этой сферы.
курсовая работа, добавлен 10.01.2016Анализ специфики программы "Кадры для цифровой экономики" с целью определения влияния на формирование новых HR-компетенций. Выявление новых талантов в сфере информатики и математики с помощью этой программы. Модель зрелости привлечения сотрудников.
статья, добавлен 16.01.2021Разработка процесса создания собственного учебно-производственного центра на базе автомобильного сервиса. Осуществление успешной подготовки кадрового персонала во всех регионах страны, не завися от их социального и экономического уровня развития.
статья, добавлен 23.01.2019Типы предприятий питания, получившие развитие в международной практике. Требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Особенности рынка общественного питания государственной и негосударственной форм собственности в Беларуси.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014- 108. Тайм-менеджмент как ресурс развития системы корпоративных стандартов образовательной организации
Возможности использования методов тайм-менеджмента для развития системы корпоративных стандартов образовательной организации. Анализ эффективности применения тайм-менеджмента. Основные уровни встраивания технологии в систему корпоративных стандартов.
статья, добавлен 21.12.2019 Характеристика этических кодексов как системы моральных стандартов и правил, соблюдения которых корпорация требует от своих сотрудников. Исследование определенных моделей поведения и единых стандартов отношений в совместной деятельности корпорации.
статья, добавлен 25.10.2018Рассмотрение современного состояния рынка услуг общественного питания в г. Уфа. Изучение конкурентной среды предприятия общественного питания. Определение преимуществ и недостатков предприятия перед его конкурентами. Разработка конкурентных стратегий.
статья, добавлен 21.01.2018Сущность сферы сервиса и услуг. Роль предприятия сервиса в развитии экономики. План салона красоты. Общая информация о предприятии. Маркетинговый план. Эксплуатационная программа. Планирование стартовых инвестиций и затрат. Финансовый план и риски.
бизнес-план, добавлен 31.01.2018- 112. Управление здоровьесберегающими технологиями при реализации информационно-консультационных услуг
Рассмотрение форм участия специалистов предприятий общественного питания в реализации программ здоровьесбережения. Анализ реализации информационно-консультационных услуг силами работников предприятий общественного питания при учебных заведениях.
статья, добавлен 19.03.2018 Ознакомление с понятием ресторана - предприятия общественного питания, обладающего широким ассортиментом блюд, высоким уровнем сервиса, экономической целью которого является получение прибыли. Изучение сущности среднего чека – средней суммы трат гостя.
реферат, добавлен 10.06.2014Основы функционирования гостиничного сервиса. Роль гостиниц в структуре рынка услуг. Проблемы, закономерности и тенденции развития рынка гостиничного бизнеса. Пути совершенствования системы управления в отрасли. Аспекты оценки инвестиционного климата.
автореферат, добавлен 01.04.2018Подбор специализированного жарочного оборудования. Производственная программа горячего и холодного цехов, принципы размещения предприятия общественного питания. Нормативы расчёта открытой сети предприятий питания. Состав служебных и технических помещений.
шпаргалка, добавлен 06.10.2015- 116. Основные комплексы международных стандартов, действующих в России: сравнительная характеристика
Международная стандартизация: понятие, организации и правовая база. Комплексы международных стандартов документоведения, действующие в России, их сравнительная характеристика. Определение сущности международных стандартов, понятие, цели и задачи.
курсовая работа, добавлен 24.03.2016 Анализ проблем профессиональной подготовки современных менеджеров в сфере высшего управленческого образования в условиях реализации образовательных стандартов третьего поколения. Метод активизации обучения. Система оценивания профессиональных компетенций.
статья, добавлен 18.08.2018Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Особенности мотивации персонала сферы сервиса. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала на предприятиях общественного питания г. Хабаровска. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования работников ресторана "Пусан".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Придорожный сервис как интегрированная система в сфере услуг, его признаки и особенности, подходы к управлению. Отечественный и зарубежный опыт развития сферы услуг на объектах дорожной инфраструктуры. Факторы, определяющие состояние данного сервиса.
контрольная работа, добавлен 06.08.2017Особенность сферы услуг. Создание благоприятных условий жизнедеятельности. Отображение качества жизни населения, степени его благосостояния и жизнеустройства. Структура сферы услуг. Обеспечение эффективного функционирования предприятия сферы сервиса.
статья, добавлен 02.02.2019Система обеспечения качества готовой продукции на предприятиях общественного питания. Оперативное планирование предприятий с полным циклом производства. Организация работы производственного цеха предприятия общественного питания на примере кафе-пиццерии.
курсовая работа, добавлен 15.06.2021Характеристика значения применения международных стандартов в России открывает обширные возможности для выхода российских предприятий на международный рынок. Исследование основных проблем с внедрением экологических стандартов в Российской Федерации.
статья, добавлен 11.09.2018Роль руководителя сервисной фирмы в обеспечении качества предоставляемых услуг. Квалифицированный персонал - основа маркетинговой деятельности туристических предприятий. Значимость клиента - важный принцип корпоративной культуры туристской компании.
контрольная работа, добавлен 18.08.2014Показатели оборота в отрасли общественного питания в Российской Федерации. Основные причины дефицита кадров на предприятиях общепита. Проблема подбора и обучения кадров для предприятий питания. Рекомендации и замечания по подбору персонала, работе с ним.
статья, добавлен 04.06.2014