Управління конкурентоспроможністю закладу готельно-ресторанного господарства
Конкурентоспроможність як чинник підвищення ефективності функціонування підприємств індустрії гостинності. Характеристика виробничо-господарської діяльності ГРК "Турист". Вдосконалення управління конкурентоспроможністю готельно-ресторанним комплексом.
Подобные документы
В статті вивчається роль коучингу як елементу системи управління розвитком персоналу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Сфера гостинності переживає важкий період: пандемія, обмеження соціальної взаємодії та інтенсивності використання послуг сегменту.
статья, добавлен 19.12.2023Дослідження існуючих методів управління персоналом та нових способів впливу на мотивацію праці робітників у готельно-ресторанному бізнесі. Вивчення позитивного досвіду лідерів світового ринку HoReCa та визначення найефективніших стилів управління.
статья, добавлен 15.10.2018Обґрунтування застосування процесів моделювання. Методологія проектованої системи управління конкурентоспроможністю підприємства, заходи щодо її забезпечення в єдину систему цілеспрямованих і безперервно реалізованих управлінських впливів в перспективі.
статья, добавлен 28.12.2018Соціальне призначення і виробничі функції підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Характеристика виробничих цехів закладу. Зберігання, підготовка сировини. Організація роботи торговельних приміщень та охорони праці. Технологія приготування страв.
отчет по практике, добавлен 17.02.2015Досліджено сутність міжнародних інформаційних систем у готельно-ресторанній сфері. Визначено місце та роль інформаційного та програмного забезпечення у діяльності підприємств готельно-ресторанної індустрії, механізм формування конкурентних переваг.
статья, добавлен 06.11.2023Механізми та інструменти ефективного управління конкурентоспроможністю підприємства. Вивчення підходів до управління конкурентоспроможністю, їх адаптація до українських реалій. Модель життєвого циклу продукту. Модель Портера п’яти конкурентних сил.
статья, добавлен 19.04.2024Проблеми управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг, що надають підприємства готельно-ресторанного господарства. Етапи розвитку, сучасний стан теорії та практики управління якістю. Системи управління якістю.
учебное пособие, добавлен 03.10.2013Актуальні проблеми та шляхи їхнього вирішення напрямів підвищення ефективності підприємств сфери гостинності, зокрема організацій готельно-ресторанного бізнесу та туристичних фірм, через підвищення ефективності менеджменту персоналу цих підприємств.
статья, добавлен 14.09.2024- 34. Забезпечення конкурентоспроможності підприємств залізничного транспорту: особливості та рушійні сили
Сутність концептуальних положень управління конкурентоспроможністю підприємств сфери, що ґрунтуються на можливостях вступати в опосередковану взаємодію з конкурентами. Методологічна база управління конкурентоспроможністю фірм залізничного транспорту.
статья, добавлен 03.05.2021 Аналіз управління конкурентоспроможністю торговельних підприємств, що входять до складу торговельної мережі. Конкурентні сили, які характерні для торговельних мережевих підприємств. Типи конкуренції в торгівлі. Управління взаємовідносинами з клієнтами.
статья, добавлен 31.07.2024Обґрунтування методичних підходів і рекомендацій щодо впровадження стратегії вертикальної диверсифікації як інструменту підвищення ефективності діяльності підприємств індустрії туризму та розширення спектру їх діяльності на прикладі ресторанного закладу.
статья, добавлен 26.02.2024Детальне вивчення впливу хмарних технологій на управління конкурентоспроможністю підприємства. Підвищення можливостей компаній впроваджувати інновації та конкурувати з високою ефективністю та гнучкістю. Вимоги цифрової економіки, стратегічне планування.
статья, добавлен 13.05.2024Методичні підходи до управління конкурентоспроможністю продукції та особливості її оцінки. Оцінка системи конкурентоспроможності продукції ПАТ "Полтавський завод медичного скла". Шляхи підвищення ефективності управління конкурентоспроможністю продукції.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Зміст, види, принципи, функції та процес здійснення контролю на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Ефективність функції контролю у готельно-ресторанному бізнесі. Сучасні підходи до управління якістю у підприємствах готельного господарства.
реферат, добавлен 22.12.2011Управління міжнародною конкурентоспроможністю підприємства. Аналіз ефективності фінансово-економічної діяльності ЗАТ "Завод "Південкабель"". Визначення рівня конкурентоспроможності підприємства на основі комплексної оцінки його конкурентного потенціалу.
дипломная работа, добавлен 24.02.2011Методика оцінки рівня конкурентоспроможності підприємства. Розрахунок ефективності економічної діяльності. Отримання кількісної характеристики рівня конкуренції підприємств різних регіонів. Програмно-цільовий підхід до управління конкурентоспроможністю.
статья, добавлен 19.03.2016Тенденції розвитку вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Управління інноваційними технологіями на підприємствах гостинності. Імплементація сучасних інноваційних технологій до стратегії готелів. Втілення системи контролю за якістю послуг гостинності.
статья, добавлен 13.01.2023Авторське визначення управління конкурентоспроможністю сільськогосподарської продукції України. Дослідження проблеми національних сільгоспвиробників в ході управління конкурентоспроможністю продукції, основні напрямки та провідні шляхи їх подолання.
статья, добавлен 22.04.2024- 44. Ефективність виробничо-господарської діяльності в механізмі управління промисловими підприємствами
Механізм управління промисловими підприємствами. Дослідження ефективності виробничо-господарської діяльності організації. Оцінка конкурентоспроможності фірми на внутрішньому і зовнішньому ринках. Координація дій персоналу по виконанню функцій управління.
статья, добавлен 04.02.2019 Аспекти формування та управління конкурентоспроможністю підприємств у контексті їх виходу на світові ринки за умов внутрішніх економічних трансформацій та міжнародних процесів інтеграції і глобалізації. Оцінка позицій України в міжнародному просторі.
автореферат, добавлен 12.08.2014Розробка методичних підходів щодо удосконалення системи структурного управління персоналом підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі запровадження концепції організації системи управління та похідної від неї концепції центрів відповідальності.
статья, добавлен 27.06.2024Аналіз основних методів управління персоналом і підвищення конкурентоспроможності, представлених в працях вчених. Пошук інноваційних методів управління персоналом як стратегічним ресурсом підприємств індустрії гостинності в сучасних умовах господарювання.
статья, добавлен 01.01.2019Тенденції та перспективи розвитку сфери гостинності в Україні, аналіз головних проблем та кризових явищ як резерву для економіки держави. Шляхи підвищення ефективності рівня обслуговування в індустрії гостинності, удосконалення системи управління.
статья, добавлен 25.09.2024Дослідження динаміки змін у вимогах та очікуваннях туристів, що вимагають адаптації готельно-ресторанних послуг до нових реалій. Роль сучасних технологій у підвищенні ефективності управлінських процесів та забезпеченні якісного обслуговування гостей.
статья, добавлен 04.12.2023Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
статья, добавлен 26.02.2024