Управління конкурентоспроможністю закладу готельно-ресторанного господарства
Конкурентоспроможність як чинник підвищення ефективності функціонування підприємств індустрії гостинності. Характеристика виробничо-господарської діяльності ГРК "Турист". Вдосконалення управління конкурентоспроможністю готельно-ресторанним комплексом.
Подобные документы
Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
отчет по практике, добавлен 15.12.2013Засади стратегічного управління конкурентоспроможністю аграрних підприємств на ринку праці. Розробка концептуальної моделі стратегії планування персоналу сільськогосподарських підприємств. Маркетингова концепція стратегічного управління персоналом.
автореферат, добавлен 29.07.2015Характеристика ресторанного господарства (РГ) як сегмента індустрії гостинності, історичні етапи розвитку. Типи закладів РГ та їх характеристика. Види меню за класифікаційними ознаками. Визначення загальної площі холодного цеху ресторану класу "люкс".
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Особливості управління конкурентоспроможністю закладів охорони здоров'я в конкурентному середовищі як діяльності керівництва та економічних відділів підприємства. Аналіз основних комерційних, зовнішніх та медичних факторів конкурентоспроможності закладу.
статья, добавлен 23.09.2017Аналіз можливостей підвищення конкурентоспроможності продукції та послуг на основі впровадження нових форм господарювання, ефективності і управління виробництвом, ініціативи, активізації підприємництва. Оцінка функціонування сучасних організацій.
статья, добавлен 29.10.2016Визначення сутності та значення конкурентоспроможності підприємства, факторів успіху та переваг у оточуючому ринковому середовищі. Методи оцінки конкурентоспроможності продукції та стратегічні заходи щодо підвищення її привабливості на ринках збуту.
курсовая работа, добавлен 22.01.2010Засади розвитку стратегічного управління видавничого підприємства. Аналіз діяльності видавничо-поліграфічних компаній. Розробка схеми процесу стратегічного управління конкурентоспроможністю та реалізацією конкурентної стратегії стратегією підприємства.
автореферат, добавлен 27.07.2015Підтримка українського виробника в процесі глобалізації світової економіки. Використання маркетингового підходу в управлінні корпоративною конкурентоспроможністю. Дослідження очікувань потенційних споживачів. Організація реклами та стимулювання збуту.
статья, добавлен 27.08.2022Розгляд теоретичних аспектів визначення конкурентоспроможності підприємства і його продукції в сучасних умовах. Вивчення стратегій адекватного реагування на мінливість ринкового середовища. Аналіз етапів формування конкурентних переваг підприємства.
статья, добавлен 27.05.2021Теоретико-методичні аспекти оцінки ефективності інноваційної політики ресторанів. Аналіз та напрями підвищення ефективності інноваційної політики. Характеристика алгоритму комплексної оцінки ефективності інновацій підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 29.07.2015Підходи до визначення управління конкурентоспроможністю на ринку. Основні етапи даного процесу у внутрішньому середовищі підприємства, що спрямовані на нарощування конкурентоспроможності та управління конкурентними перевагами у зовнішньому середовищі.
статья, добавлен 16.02.2018"Соціальний капітал" як сучасне поняття, яке впливає на бізнес-процеси та проекти підприємств сфери туризму та індустрії гостинності. Дослідження оцінки інтелектуальних активів та зовнішніх нематеріальних ресурсів суб'єктів господарської діяльності.
статья, добавлен 13.10.2018Особливості процесу управління персоналом підприємства в конкурентних умовах функціонування. Шляхи підвищення результативності праці працівників та ефективності виробництва. Визначення природи впливу персоналу на конкурентоспроможність підприємства.
статья, добавлен 30.01.2016Особливості інноваційної діяльності та її роль у системі управління якістю послуг у сфері гостинності. Ознаки, які притаманні інноваційній діяльності. Характеристика факторів, які впливають на застосування та розвиток інновацій в сфері гостинності.
статья, добавлен 08.06.2024Підходи щодо впровадження інновацій у сфері HR-менеджменту готельно-ресторанного бізнесу. Головні виклики для даного сектору, пов’язані зі змінами у поведінці споживачів, а також його адаптація до технологічних змін для підтримки конкурентоспроможності.
статья, добавлен 24.03.2024Виявлення зв’язку ефективності діяльності підприємства з системою управління персоналом і корпоративною культурою. Визначення принципів її розвитку на основі підвищення компетенції. Удосконалення підходів до розвитку інструментів управління мотивацією.
автореферат, добавлен 25.07.2014Переваги та недоліки методів оцінювання конкурентоспроможності підприємств. Критерії оцінювання конкурентоспроможності підприємств в умовах нестабільного зовнішнього середовища. Причини низького рівня конкурентоспроможності вітчизняних підприємств.
статья, добавлен 02.03.2018Суть та значення системи управління витратами. Поняття оптимізації витрат та систематизація її напрямків. Застосування системи ланцюга цінностей. Сторони господарської діяльності підприємств, їх досягнення і недоліки, підвищення конкурентоспроможності.
статья, добавлен 01.08.2017Розглянуто місто як об’єкт управління, який знаходиться під дією зовнішніх і внутрішніх факторів. Визначено напрямки за якими може здійснюватись конкуренція, а також виокремлено та згруповано складові елементи, що формують конкурентний потенціал міста.
статья, добавлен 06.02.2019Сучасні умови господарювання вимагають застосування в управлінні прогресивних методів та технологій, зокрема проектного менеджменту. Сутність проектного підходу як засобу підвищення конкурентоспроможності промислового підприємства будівельної галузі.
статья, добавлен 17.03.2022Науково-методичні основи, інструментарій та рекомендації щодо вдосконалення системи управління, впровадження якої сприятиме підвищенню активності й ефективності інноваційної діяльності кадрів підприємств. Методика діагностики кадрового потенціалу.
автореферат, добавлен 22.06.2014Дослідження процесу основного виробництва кулінарної продукції та процесу обслуговування туристів з Італії. Організація контрольної діяльності закладу ресторанного господарства. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Теоретичні аспекти, процес формування та управління кадрового потенціалу. Характеристика готельно-ресторанного бізнесу. Управління кадровим потенціалом туристичного підприємства як системою, а також характеристика кадрової служби готельного комплексу.
курсовая работа, добавлен 31.03.2017Визначення особливого характеру конкуренції у ресторанному бізнесі. Ознайомлення з основними чинникамии, які слід використовувати для оцінки конкурентоспроможності закладу ресторанного господарства: продукцією, послугами, персоналом, іміджем та ціною.
статья, добавлен 30.08.2017Характеристика місця конкурентоспроможності підприємства в загальній класифікації об’єктів управління. Особливість забезпечення стійкого положення компанії на ринку. Аналіз вибору стратегічних напрямків досягнення синергії корпоративного менеджменту.
статья, добавлен 13.07.2017