Анализ деятельности ресторана "Русский"
Краткая характеристикам, устав и организационно-правовая форма предприятия, определение его места на рынке общественного питания. Анализ хозяйственной деятельности исследуемого ресторана, а также особенности и оценка его производственно-торговой работы.
Подобные документы
Состояние сферы общественного питания - один из важнейших факторов, дающих интегральную оценку социально-экономического уровня общества. Товарооборот – движение, в котором акцент делается на товар как на непосредственный объект торговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 07.02.2017Производственно-хозяйственная деятельность предприятия общественного питания и ее общий анализ. Анализ рынка ресторанных услуг г. Тольятти. Организация обслуживания на предприятии и рекомендации по стимулированию персонала общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.05.2014Сущность товарооборота предприятия общественного питания, его состав и структура, влияющие факторы и методика анализа. Характеристика ресторана "Сосновый бор", анализ его технико-экономических показателей. Оценка товарооборота и направления его роста.
дипломная работа, добавлен 01.12.2023Характеристика деятельности исследуемого предприятия, прогнозирование основных показателей его хозяйственной деятельности и оценка перспектив развития. Анализ финансового состояния торговой организации. Прогноз показателей хозяйственной деятельности.
отчет по практике, добавлен 01.09.2022Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости, принципы планирования. Организационно-экономическая характеристика деятельности ресторана, его товарное обеспечение.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Сущность и классификация оборотных средств предприятия, особенности их формирования. Показатели материалоемкости продукции. Экономическая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Ватель". Выявление резервов ускорения оборачиваемости капитала.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Понятие и состав производственных фондов предприятия, источники их формирование и роль в хозяйственной деятельности. Содержание финансовых ресурсов организации и методика их оценки. Анализ динамики имущественных и финансовых активов ресторана "Кристи".
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Месторасположение организации быстрого питания, его специализация, типизация и режим работы. Обзор внутренних документов ресторана "Макдоналдс", характеристика его организационной структуры. Анализ товарных запасов в разрезе товарных групп и издержек.
отчет по практике, добавлен 17.06.2015Анализ показателей хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия. Использование производственных ресурсов. Структура бухгалтерского баланса. Оценка вероятности банкротства. Пути улучшения производственно-хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.01.2012Оценка значения анализа экономических показателей для обеспечения функционирования и выявления допущенных ошибок, в хозяйственно-финансовой деятельности на рынке. Анализ и обоснование производственной программы предприятия общественного питания.
реферат, добавлен 23.10.2013Общая характеристика предприятия, история его развития и место на рынке, особенности организационной структуры. Анализ конкурентной среды. Оценка финансово-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия, расчет его прибыльности и рентабельности.
отчет по практике, добавлен 17.05.2012- 38. Определение основных направлений по улучшению производственно-хозяйственной деятельности предприятия
Пищевая промышленность России: состояние, проблемы и перспективы развития. Анализ показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Оценка эффективности использования производственных ресурсов. Оценка вероятности банкротства фирмы.
курсовая работа, добавлен 12.02.2020 Место ресторанного бизнеса в индустрии питания, классификация ресторанов. Маркетинговый анализ состояния рынка. Роль и значение меню в деятельности ресторана. Темпы роста рынка общественного питания Москвы и мировые тенденции обслуживания на рынке.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Организационно-правовая форма и состав учредителей предприятия. Исследование факторов внешней макросреды. Анализ факторов конкурентоспособности гостиничного комплекса и его конкурентов. Оценка экономической эффективности хозяйственной деятельности.
отчет по практике, добавлен 18.03.2014Организационно-правовая форма строительного предприятия и направления его деятельности. Анализ финансового состояния и платежеспособности, оценка ликвидности баланса. Факторы воздействия на уровень финансовой устойчивости строительного предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.01.2017Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. План снабжения предприятия общественного питания сырьем и товарами. Виды запасов сырья и товаров, их нормирование и планирование в ресторанном хозяйстве. Издержки производства и обращения.
курсовая работа, добавлен 14.06.2012Организационно-экономическая характеристика исследуемой торговой организации. Анализ рынка и положения, а также оценка результатов хозяйственной деятельности. Принципы и основные подходы к прогнозированию изучаемых экономических показателей предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.07.2014Анализ особенностей китайской кухни на примере меню ресторана "Панда". Определение необходимого количества покупной и прочей продукции на предприятии. Разработка производственной программы ресторана. Моменты организации снабжения производства сырьем.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014Анализ хозяйственной деятельности как функция управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Анализ выполнения плана, динамики товарооборота. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
курсовая работа, добавлен 09.08.2010Анализ финансового состояния ОАО "ВАСО". Анализ и диагностика производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ влияния результатов анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия на финансовое состояние самого предприятия.
дипломная работа, добавлен 02.03.2010Общие сведения о ресторане "Пицца хат". Внутренняя и внешняя сферы работы предприятия. Рассмотрение качества обслуживания в ресторанном комплексе. Анализ факторов макро- и микросреды предприятия общественного питания. SWOT-анализ ресторана "Пицца хат".
реферат, добавлен 08.11.2015Характеристика миссии, основных целей и стратегии развития предприятия на примере ресторана ИЧП "Лимончелло-Рест". Рассмотрение структуры активов и пассивов баланса ресторана. Изучение ликвидности баланса заведения и анализ его финансовой устойчивости.
отчет по практике, добавлен 14.03.2014Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Изучение теоретических аспектов разработки бизнес-плана. Изучение основных показателей деятельности ресторана "Семейный", анализ плана развития ресторана, его конкурентных преимуществ, маркетинговой стратегии, финансового и организационного планирования.
бизнес-план, добавлен 21.09.2015