Разработка модели нового ресторана
Маркетинговые исследования с целью определения сегмента потребителей, мотивов посещения и прогнозирования спроса на продукцию и услуги ресторана. Цель и миссия, тип и класс обслуживания, специализация, концепция и стиль. Схема производственного цикла.
Подобные документы
Маркетинг при открытии и работе пекарни-магазина. Жизненные циклы товаров и потребителей. Методы воздействия и завоевания рынка. Построение функции спроса. Маркетинговые опросы потребителей. Создание новых потребностей. Прогнозирования развития рынка.
реферат, добавлен 07.10.2009Методы прогнозирования потребности на рынке. Анализ сезонных колебаний спроса на оптическую продукцию. Назначение методов прогнозирования потребностей на рынке. Повышение спроса на товары. Изучение маркетинговой политики предприятий-производителей.
реферат, добавлен 16.12.2014Анализ потребительского спроса и методы его исследования: сущность потребительского спроса на рынке продовольственных товаров; спрос на рынке пищевых товаров и факторы, влияющие него. Основные направления повышения спроса на алкогольную продукцию.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Задачи маркетинга в анализе рыночных возможностей. Ресторан "Портер Хаус": общая характеристика организации, анализ товарной, сбытовой и ценовой политики, политика продвижения. Мероприятия по улучшению деятельности компании, продвижению услуг ресторана.
курсовая работа, добавлен 08.12.2011- 105. План действий в кризисных и чрезвычайных ситуациях на примере ресторана японской кухни "Тануки"
Характеристика деятельности ресторана японской кухни. Анализ внутренней организационной структуры. Изучение иерархии возможных кризисных и чрезвычайных ситуаций. Разработка антикризисного плана действий в случае чрезвычайной ситуации в ресторане.
реферат, добавлен 22.09.2016 Рассмотрение особенностей исследования тех или иных свойств товара, продукта или услуги, а также отношения к ним потребителей. Понятие маркетингового анализа, его цели и методология. Изучение конкуренции и конкурентной борьбы. Определение емкости рынка.
лекция, добавлен 16.12.2014Концепция жизненного цикла товара. Сущность товара или услуги. Фактический и добавленный товар (услуга). Матрица Boston Consulting Group (BCG). Сегментирование рынка по потребителям. Организация маркетинговых исследований и сбыта товара, ценообразование.
контрольная работа, добавлен 31.03.2012Роль и место маркетинговых исследований в создании и развитии собственных брендов предприятия. Процесс организации маркетинговых исследований. Сегментирование рынка и определение целевого сегмента потребителей. Использование результатов исследования.
доклад, добавлен 11.06.2011Рассмотрение современного состояния российского рынка кофе. Анализ данных о конкурентах, потребителях, ценах. Определение объема продаж кофе, прогнозирование и планирование рыночной деятельности. Маркетинговые исследования предпочтений потребителей.
статья, добавлен 17.02.2019Проведена сегментация потребителей фитнес услуг и их потребностей исходя из ключевых мотивов посещения. Мотив посещения представлен как один из важнейших факторов, который необходимо учитывать при составлении маркетинговой кампании фитнес-клуба.
статья, добавлен 11.09.2018- 111. Рестораны США
Исследование и характеристика особенностей деятельности самых лучших ресторанов Соединенных Штатов Америки. Ознакомление с оформлением ресторана "Петроссиан", который находится в Нью-Йорке. Рассмотрение и анализ меню ресторана "Blue Ribbon Sushi".
презентация, добавлен 04.12.2015 Маркетинговые исследования оценки необходимости формирования класса социально-экономического профиля и профессиональных ориентаций выпускников гимназии. Сравнительные характеристики предпочтений профильного обучения учащихся 10-х и 11-х классов.
курсовая работа, добавлен 30.10.2017- 113. Маркетинговые исследования факторов и мотивов потребительского выбора на рынке образовательных услуг
Рассмотрение особенностей проведения маркетингового исследования поведения абитуриентов в процессе принятия решения о выборе вуза и образовательной услуги в условиях информатизации жизни общества. Конкуренция вузов за привлечение потенциальных студентов.
статья, добавлен 29.05.2018 Ознакомление со структурой, характером, организацией производства. Изучение ассортиментного перечня выпускаемой продукции. Структура аппарата управления ресторана. Прием, перевод, увольнение персонала. Формы организации труда официантов и бармена.
отчет по практике, добавлен 02.06.2015Основные элементы маркетингового исследования, их важность и цель на примере гипермаркета "Metro Cash &Carry". Схема маркетингового исследования. Источники информации и их содержание. Результаты исследования маркетинговых возможностей роста компании.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Изучение потребительского спроса в торговых учреждениях на примере ОАО "Комплект" (розничная торговля непродовольственными товарами). Основные виды потребительского спроса и их характеристика. Информационная база изучения спроса на потребительский товар.
курсовая работа, добавлен 01.03.2012Потребители как объект маркетинговых исследований их классификация. Изучение маркетинговых исследований потребителей, определение роли потребителей в маркетинге. Изучение основных признаков и направлений исследования потребителей ООО "ЮНиР инвест".
контрольная работа, добавлен 16.05.2013Разработка рекомендаций на основе анализа рыночной ситуации и координация деятельности по формированию и проведению сервисной политики как одна из задач маркетингового отдела. Технико-экономический анализ ресторана Российский Паб “Сибирская Корона”.
курсовая работа, добавлен 22.11.2016Типовое расположение помещений ресторана, их назначение и интерьер. Специфика его наружного оформления, перечисление основной мебели. Комплектация посудой и условия ее хранения. Техническое оснащение моечной столовой. Порядок установки оборудования.
реферат, добавлен 04.05.2013Сущность и методы изучения потребителей, порядок и инструменты, главные этапы проведения маркетингового исследования. Обзор рынка часов Республики Беларусь. Исследование и оценка удовлетворенности потребителей продукции ОАО "МЧЗ", пути улучшения.
курсовая работа, добавлен 20.02.2014Суть и содержание концепции коммерческой реализации нового товара или услуги. Исследование преимущественных видов потребителей. Основополагающие задачи и приоритеты маркетинга на рынке сбыта продукции. Классификация кривых жизненного цикла товара.
реферат, добавлен 10.02.2014Оценка соответствия параметров услуги и реальных характеристик спроса. Изучение управленческих методов, стимулирующих инновации во всех областях производственно-рыночной деятельности. Характеристика основных методов прогнозирования спроса на услуги.
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Ресторанный бизнес: повышение эффективности общественного питания с учетом рыночных законов. Технико-экономическое обоснование работы ресторана с учетом его физико-географического положения. Расчет контингента посетителей, снабжения цехов, персонала.
дипломная работа, добавлен 22.07.2011Рассмотрение сущности проекта. Оценка рынков сбыта. Составление плана маркетинга. Исследование организационной структуры ресторана. Определение планируемого бюджета доходов и расходов. Расчёт квартальной выручки. Анализ срока окупаемости инвестиций.
презентация, добавлен 04.05.2017Методические основы и основные этапы исследования потребительского спроса на продукцию предприятия. Характеристика элементов комплекса маркетинга в организации. Предложения и мероприятия по росту потребительской удовлетворенности в продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.04.2011