Правила сертификации мяса и мясопродуктов на соответствие требованиям безопасности
Выбор показателей для идентификации конкретной мясной продукции. Отбор проб и подготовка к испытаниям. Маркировка сертифицированной продукции знаком соответствия. Информация о соответствии продукции требованиям безопасности, заполнение документов.
Подобные документы
Изучение мясной продуктивности и качества продукции убоя бычков разных пород и генотипов при чистопородном разведении и двухпородном скрещивании. Включение в рацион биологически активных веществ для сокращения потерь продукции при стрессовых нагрузках.
автореферат, добавлен 25.12.2017Анализ тенденций развития отрасли мясного животноводства. Изучение пищевой ценности мяса говядины и показателей мясной продуктивности животных. Планирование цены реализации мяса, расходов, доходов, каналов сбыта. Описание производственного процесса.
бизнес-план, добавлен 18.07.2016- 28. Продуктивные качества и биологические особенности подсвинков на откорме при использовании глауконита
Оценка мясной продуктивности, качества мяса и шпика с учетом морфологического, сортового состава туши и экологической чистоты мясной продукции. Ее химический состав, выход белка, жира, энергии и эффективность биоконверсии протеина и энергии корма.
автореферат, добавлен 01.05.2018 Подготовка культиватора КПС-4 к работе. Рабочие органы культиваторов, устройство, компоненты. Назначение и особенности конструкции. Правила использования. Навесное оборудование. Принцип работы культиватора, соответствие агротехническим требованиям.
курс лекций, добавлен 11.05.2023Ветеринарно–санитарные требования к убойным животным и продуктам убоя. Качественные характеристики сырья и готовой продукции. Технология первичной переработки свиней. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продукции. Расчет рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 10.04.2016Рост спроса на продукцию животноводства многих развивающихся странах. Проведение анализа современного состояния производства мясной продукции в Республике Беларусь и за рубежом. Изучение последних тенденций развития этого рынка и перспективы его развития.
статья, добавлен 28.10.2018- 32. Анализ организации и перспектив развития производства мяса птицы на основе данных ЗАО "Марийское"
Формы организации производства продукции птицеводства в современных условиях. Анализ организации производства мяса птицы в хозяйстве ЗАО "Марийское": процесс выращивания скота в хозяйстве, себестоимость мяса птицы, объемы продаж, качество продукции.
курсовая работа, добавлен 06.04.2009 Общая характеристика и особенности деятельности зверосовхоза "Салтыковский". Анализ показателей волосяного покрова (высоты, толщины, мягкости и густоты) и шкурковой продукции серебристо-черных лисиц. Правила техники безопасности при работе со зверьми.
дипломная работа, добавлен 08.10.2010Классификация и ассортимент копченых мясных продуктов. Исследование качества копченого мяса с использованием физико-химических и органолептических показателей. Технология производства свиных копченостей. Упаковка, маркировка и хранение продукции.
курсовая работа, добавлен 13.03.2022Оборот сельскохозяйственной продукции, осуществляемый по принципу продажи-покупки. Организации, которые в Республике Беларусь могут проводить государственные заготовки сельскохозяйственной продукции. Показатели качества и цен заготовленной продукции.
реферат, добавлен 29.05.2014Содержание и анализ эффективности методов, устанавливающих доброкачественность и безопасность мяса морских млекопитающих для употребления в пищу. Оценка пищевой ценности данной продукции. Система ветеринарно-санитарной проверки соответствия качества.
реферат, добавлен 31.03.2017Сущность конкурентоспособности агропромышленной продукции. Стандартизация и сертификация в обеспечении качества продукции. Примененеие инноваций как способ повышения конкурентоспособности продукции агропромышленного комплекса Республики Беларусь.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014- 38. Система управления качеством продукции (на примере ЗАО "1 Мая" Несвижского района Минской области)
Сущность и основные системы управления качеством. Применение комплексной стандартизации продукции в животноводстве. Анализ качественных показателей говядины. Повышение качества сельскохозяйственной продукции путем материального стимулирования работников.
курсовая работа, добавлен 25.02.2012 Применение колесных тракторов для перевозок аграрной продукции. Причины высокого уровня повреждений перевозимой продукции. Разработка конструктивного решения транспортного средства, минимизирующего повреждения плодоовощной продукции при перевозке.
статья, добавлен 13.05.2017Фактическое состояние свиноводства и организационно-экономические условия производства продукции в Краснодарском крае. Влияние факторов на себестоимость и доходность мясопродуктов. Причины убыточности производства и основные резервы снижения затрат.
автореферат, добавлен 02.02.2014Совершенствование технологии защиты посадок капусты белокочанной, снижение пестицидной нагрузки. Использование регуляторов роста, биопрепаратов, их баковых смесей, отвечающих требованиям экологичности, санитарно-гигиенической безопасности, экономичности.
автореферат, добавлен 25.09.2018Ознакомление с производственными условиями и технической организацией птицефабрики. Изучение технологии производства мяса птицы. Описание требований к основному сырью и вспомогательным материалам, хранению, транспортированию и реализации продукции.
отчет по практике, добавлен 09.12.2014- 43. Выбор и обоснование параметров трактора при агрегатировании с машиной для полосового рыхления почвы
Результаты исследований, проведенных с целью определения соответствия тягово-скоростных показателей трактора в составе машинно-тракторного агрегата требованиям агрегатирования, с учетом случайного характера изменения внешних эксплуатационных факторов.
статья, добавлен 20.05.2021 Проведение сравнительной оценки мясной продуктивности, эколого-пищевых качеств мяса и особенностей обмена веществ у бычков разных молочных и молочно-мясных пород. Изучение продуктивности и расхода корма на единицу продукции под действием токсикантов.
автореферат, добавлен 14.08.2018Учетная политика организации. Организация оперативного учета, документооборота, хранения документов, учета затрат и выхода продукции животноводства. Методика определения себестоимости единицы продукции животноводства и анализ уровня товарности.
курсовая работа, добавлен 19.06.2011Оценка мясной продуктивности и качества мяса у бычков кастратов черно-пестрой породы при скармливании экструдированного зерна ржи. Качественная оценка мяса. Химический анализ средних проб мякоти туш, длиннейшей мышцы спины. Энергетическая ценность мякоти.
статья, добавлен 06.12.2018Методика определения величины резервов снижения себестоимости продукции. Условия хозяйствования и уровень экономического развития предприятия. Состав и структура затрат на производство продукции растениеводства. Анализ рентабельности основной продукции.
реферат, добавлен 03.10.2014Эффективность использования при производстве говядины протеиновых кормовых добавок, полученных методами фитоиммуномодулирования. Анализ химического состава и биологической безопасности рационов, содержащих в составе иммунизированные кормовые добавки.
автореферат, добавлен 05.09.2010Народно-хозяйственное значение производства продукции животноводства. Поиск путей повышения эффективности реализации продукции. Размер предприятия и его обеспеченность производственными ресурсами. Экономическая оценка эффективности продажи продукции.
курсовая работа, добавлен 23.11.2011Проект строительства здания ремонтного молодняка на 330 голов, в составе молочной фермы на 800 коров. Соответствие проекта техническим регламентам, действующим экологическим и санитарно-гигиеническим нормам, требованиям и нормам пожарной безопасности.
курсовая работа, добавлен 02.04.2014