Правила сертификации мяса и мясопродуктов на соответствие требованиям безопасности
Выбор показателей для идентификации конкретной мясной продукции. Отбор проб и подготовка к испытаниям. Маркировка сертифицированной продукции знаком соответствия. Информация о соответствии продукции требованиям безопасности, заполнение документов.
Подобные документы
Качество молока, как и другой продукции животноводства, и его регламент едиными требованиями, предъявляемыми к данному виду продукции на основании действующих нормативных актов-стандартов. Эволюция развития нормативных документов по качеству молока.
статья, добавлен 26.01.2020Изучение ветеринарных правил по обеспечению радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения. Исследование мероприятий по защите сырья животного происхождения от радиоактивного загрязнения. Стандартизация продукции животноводства.
контрольная работа, добавлен 11.04.2013Анализ рентабельности животноводческой продукции. Причины недоиспользования имеющегося потенциала в мясном скотоводстве в Республике Беларусь. Группировка хозяйств, занимающихся производством продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота.
статья, добавлен 26.11.2017Расчет коэффициента использования площади хранилища. Особенности и режимы хранения плодоовощной продукции и картофеля в хозяйстве. Виды потерь продукции при хранении. Экономическая эффективность хранения плодоовощной продукции и картофеля, нормы убыли.
методичка, добавлен 16.01.2012Оценка достижения Мордовии в аграрной сфере. Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств. Структура продукции сельского хозяйства по категории хозяйств в Российской Федерации и Республике Мордовия. Валовой сбор основных видов продукции растениеводства.
статья, добавлен 09.11.2020Экономическое содержание и значение анализа производства продукции растениеводства. Особенности производства овощеводческой продукции. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства. Анализ динамики валовой продукции отрасли и выполнения плана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Задачи и информационное обеспечение анализа производства продукции растениеводства. Анализ специализации и концентрации производства, себестоимости продукции растениеводства и животноводства. Резервы увеличения производства продукции растениеводства.
курсовая работа, добавлен 29.05.2012Величины и показатели вариации показателей производственно-экономической деятельности сельскохозяйственных организаций. Анализ экономической эффективности производства продукции растениеводства. Сравнительный анализ выхода продукции растениеводства.
курсовая работа, добавлен 17.06.2013Исследование мяса на свежесть. Ветеринарные лаборатории: правила работы и охраны труда. Правила отбора проб для паразитологического исследования. Методы установления мяса вынужденного убоя - больных, убитых в агональном состоянии или павших животных.
лабораторная работа, добавлен 03.11.2021Производство продукции животноводства в ООО "Лузинское молоко". Лепестковая диаграмма конкурентоспособности ООО "Лузинское молоко" по производству молочной продукции. Показатели конкурентоспособности производства мяса предприятий Омского района за 2014 г.
статья, добавлен 26.04.2019Изучение и расчет основных показателей производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота на сельскохозяйственном предприятии. Влияние факторов на себестоимость продукции. Оценка ситуации в данной отрасли и прогнозы на будущее.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Выявление факторов, способствующих развитию скотоводства в Республике Татарстан. Роль закупочно-сбытовых кооперативов и конкуренции в повышении товарности молокопродуктов. Осуществление стандартизации, сертификации и маркировки молочной продукции.
статья, добавлен 09.12.2021Сравнительный анализ качественных показателей производителей куриного яйца Омской области. Себестоимость единицы продукции птицеводства. Продукция сельского хозяйства региона. Уровень рентабельности продукции. Яйценоскость кур-несушек в хозяйствах.
статья, добавлен 16.02.2020Классификация кормов и их краткая характеристика. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Созревание мяса. Производственная классификация пород овец. Способы содержание птиц. Хранения и первичная обработка продукции.
курсовая работа, добавлен 20.01.2012Объекты, этапы и цели анализа себестоимости продукции. Особенности анализа динамики и выполнения плана производства продукции животноводства, изучение влияния факторов на валовой выход. Определение влияния объема реализации и цены на размер выручки.
контрольная работа, добавлен 31.08.2010Анализ одного из стремительно развивающихся сельскохозяйственных рынков – рынка продукции птицеводства. Перспективные направления его развития. Соотношение импортного и отечественного мяса птицы на российском рынке. Оптовые и розничные цены на мясо птицы.
статья, добавлен 26.04.2017Обоснование структуры и объемов производства продукции молочного и мясного скотоводства в регионе. Их территориальное размещение по зонам, типам хозяйств и межхозяйственное кооперирование. Факторы повышения уровня эффективности производства молока и мяса.
автореферат, добавлен 29.07.2018Организационно-экономические принципы построения рынка сельскохозяйственной продукции. Механизм взаимоотношений между сельхозтоваропроизводителями и перерабатывающими предприятиями. Определение причин уменьшения поставок животноводческой продукции.
статья, добавлен 02.02.2019Характеристика готового продукта - мяса птицы, особенностей его получения, применения, хранения. Навешивание птицы на подвески конвейера; убой и обескровливание птицы; шпарка, потрошение и охлаждение тушек; сортировка, маркировка и упаковка продукции.
курсовая работа, добавлен 11.11.2012Применение метода анализа отношений стабильных изотопов азота в сельскохозяйственной продукции с целью идентификации его генезиса в контексте органического земледелия. Проведение исследования изотопных подписей кислорода в составе зерна озимой пшеницы.
статья, добавлен 28.05.2021Изучение основ стандартизации и управления качеством сельскохозяйственной продукции. Характеристика деятельности СХПК "Культура" и организации контроля качества его продукции. Мероприятия и рекомендации по повышению конкурентоспособности предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.01.2010Исследование вопросов динамики производства основных видов продукции животноводства Курганской области на основе архивных материалов. Анализ производства мяса, молока, шерсти, яиц и других продуктов питания на протяжении послевоенного двадцатилетия.
статья, добавлен 15.10.2024Исследование системы наблюдения, анализа, оценки качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами питания и здоровья населения. Особенность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции.
статья, добавлен 27.04.2019Анализ валового сбора продукции растениеводства на предприятии. Определение резервов роста продукции и разработка конкретных мероприятий по их освоению. Разработка мер по устранению потерь продукции. Себестоимость и рентабельность производства культур.
курсовая работа, добавлен 27.10.2009- 75. Птицеводство
Сельскохозяйственные птицы как источник диетической продукции. Основные показатели яичной и мясной продуктивности птицы. Породы и кроссы сельскохозяйственной птицы, их характеристики, классификация. Системы содержания кур и способы выращивания цыплят.
реферат, добавлен 11.07.2015