Производственная мощность предприятия питания, эффективность ее использования
Анализ выпуска продукции и оборота предприятия общественного питания. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Повышение эффективности оснащения организации. Получение прибыли, необходимой для социального развития фирмы.
Подобные документы
Нормы и расчет реальной производительности оборудования. Плановая номенклатура и трудоемкость выпускаемой продукции. Пути повышения эффективности использования производственной мощности предприятия ТОО "Д.Турлыханов и К", анализ финансовых результатов.
дипломная работа, добавлен 30.06.2015Характеристика, тип и производственная структура предприятия общественного питания. Обоснование внедрения прогрессивных методов обслуживания потребителей. Расчет количества блюд. Расчет годовой производственной программы товарооборота и валового дохода.
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Расчет показателей производственной программы предприятия. Технико-экономическое обоснование проекта разработки программного средства. Расчет трудоемкости выполняемой работы, основной и дополнительной заработной платы. Расчет капитальных затрат.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Факторы, влияющие на производственную мощность предприятия, методы увеличения выпуска продукции заданной номенклатуры и ассортимента. Определение балансовой прибыли, уровня рентабельности продаж, коэффициента оборачиваемости денежных средств предприятия.
контрольная работа, добавлен 27.11.2012Расчет экономической эффективности в общественном питании. Оценка эффективности использования оборотных средств ресторана, расчет оборотного капитала и готового товарооборота. Совершенствование политики финансирования предприятия общественного питания.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Функциональные группы помещений, их взаимосвязь. Составление производственной программы предприятия. Требования к качеству кулинарной продукции, условия и сроки хранения. Создание условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании.
отчет по практике, добавлен 27.02.2014Виды производственной мощности и основные направления ее эффективного использования. Оптимальная, фактическая номенклатура. Календарный, режимный, плановый фонды рабочего времени. Анализ обеспечения производственной программы производственными мощностями.
курсовая работа, добавлен 27.11.2015Расчет себестоимости и стоимости проекта. Определение программы выпуска продукции. Расчет величины производственных ресурсов для освоения производственной программы и показателей финансово-производственной деятельности. Оценка эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 06.12.2016Виды и элементы производственной мощности, показатели эффективности её использования. Анализ динамики основных технико-экономических показателей, структуры и технического состояния фондов. Ремонт, модернизация и замена действующих средств труда.
дипломная работа, добавлен 29.07.2011Исследование формирования производственной программы вспомогательных цехов полиграфического предприятия. Определение производственной мощности участка, оснащенного специализированным оборудованием, измерение объема производства и реализации продукции
реферат, добавлен 15.01.2011Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет производственной программы и анализ количества потребителей. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Расчет и подбор немеханического оборудования для кафе.
курсовая работа, добавлен 21.03.2021Сущность основных средств, их состав, наличие и показатели использования. Характеристика трудовых ресурсов предприятия, особенности классификации. Понятие производственной программы и мощности. Показатели себестоимости продукции, прибыли, рентабельности.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Характеристика этапов разработки производственной программы. Расчет производственной мощности в условиях серийного производства. Диагностика внешней среды предприятия и его конкурентных преимуществ. Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности.
дипломная работа, добавлен 16.11.2011Понятие и методика расчёта производственной мощности предприятия. Показатели обеспеченности предприятия основными фондами и эффективности их использования. Ускоренное обновление производственного аппарата. Критерий экономической эффективности фирмы.
контрольная работа, добавлен 19.04.2013Оценка значения анализа экономических показателей для обеспечения функционирования и выявления допущенных ошибок, в хозяйственно-финансовой деятельности на рынке. Анализ и обоснование производственной программы предприятия общественного питания.
реферат, добавлен 23.10.2013Определение объема валовой и реализованной продукции. Баланс производственной мощности предприятия. Прирост товарной продукции в результате ускорения оборачиваемости оборотных средств. Общий процент снижения себестоимости и полученная экономия затрат.
контрольная работа, добавлен 07.04.2015Выбор оптимального варианта размещения новых предприятий и производств в сфере общественного питания. Назначение и характеристика торговых помещений ресторана. Разработка производственной программы предприятия. Составление плана-меню ресторана.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016Показатели производственной программы предприятия в условиях рынка. Производственная мощность предприятия и ее виды. Расчет ветроэнергетической установки: численность обслуживающего персонала, себестоимость электроэнергии, годовой фонд заработной платы.
курсовая работа, добавлен 05.11.2011Характеристика понятия и сущности, видов производственной мощности и ее определяющих факторов. Изучение методики определения основных показателей производственной мощности предприятия. Разработка мер по улучшению экономических показателей предприятия.
реферат, добавлен 28.12.2014Анализ процесса планирования производства и продажи продукции. Изучение особенностей проектной, текущей и резервной производственной мощности. Расчет потребности всех видов экономических ресурсов. Составление программы по видам технического обслуживания.
контрольная работа, добавлен 04.02.2013Расчет необходимого количества оборудования для выпуска заданной производственной программы. Расчет численности производственных рабочих, постоянных и переменных издержек предприятия. Расчет отпускной цены изделия, обоснование программы выпуска продукции.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Экономическая сущность производственной мощности предприятия: понятие, факторы. Методики расчета и показатели использования производственной мощности, баланс. Практический пример расчета норматива оборотных средств. Общее понятие о точке безубыточности.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Расчет количества продуктов, складской группы помещений, горячего и холодного цеха. Организация контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Определение срока окупаемости вложений. Калькуляция себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Ценовая политика предприятия. Изучение каналов распространения продукции. Производственная мощность предприятия. Основные фонды и оборотные средства организации (расчет показателей и эффективность их использования). Трудовые ресурсы и оплата труда.
дипломная работа, добавлен 01.05.2014