Хлебопекарные свойства муки
Сорта муки, их особенности и характеристика. Химический состав и хлебопекарные свойства муки. Признаки высокого качества пшеничного и ржаного хлеба. Тритикале как синтетический гибридный вид злаков, полученный путем скрещивания разных видов пшеницы и ржи.
Подобные документы
- 101. Субкультуры
Свойства культуры и субкультуры. Строение современной молодежной субкультуры в России. Преимущественно развлекательно-рекреативная направленность. Аспекты существования субкультуры. Неформальные объединения молодежи. Приоритет ориентации над креативными.
реферат, добавлен 27.01.2009 Анализ проблемы духовности в хозяйственной деятельности, характеристика морально-этического аспекта экономики и хозяйственной культуры. Определение духовности как свойства души и основной характеристики культуры. Философские взгляды на культуру личности.
статья, добавлен 18.12.2017Ознакомление и углубление знаний учащихся о декоративно-прикладном искусстве. Формы народного художественного творчества. Материалы, используемые в домашних промыслах и деревенских ремеслах. Свойства и применение бересты. Изготовление русских матрёшек.
презентация, добавлен 25.11.2015Краткая биографическая сводка Н. Пуссена, яркого представителя классицизма в живописи Франции. Основные признаки модернизма и его представитель П. Сезанн. Краткий очерк знаменитых работ Сезанна, изображение пейзажей на холсте и влияние на них классицизма.
реферат, добавлен 09.07.2015Изучение относительно нового веяния в культуре через аспекты разных видов искусства от XX века и до наших дней. Анализ зарождения андеграунда в различных формах представления. Исследование культуры, как проявления бунтарства и творческой свободы.
статья, добавлен 24.03.2022Определение Аристотелем риторики как способности находить возможные способы убеждения относительно каждого данного предмета. Основные свойства публичного выступления. Изучение классической структуры речи. Отличительные черты академического красноречия.
реферат, добавлен 20.01.2023Особенности культурной жизни европейских стран XIV-XVI столетий: искусство Раннего Возрождения и период Высокого Ренессанса: Сандро Боттичелли, Леонардо Да Винчи, Рафаэль Санти, Микеланджело Буонарроти. Европейские идеи гуманизма ренессанской культуры.
реферат, добавлен 05.10.2012Влияние католической церкви на развитие культуры и искусства в Испании в XV-XVI веках. Период раннего Ренессанса, его особенности и отличительные черты. Поэзия высокого Возрождения, ее принципы. Важнейшие памятники испанской литературы XV-XVII веков.
курсовая работа, добавлен 25.09.2012Определение, состав и задачи справочно-библиографического аппарата (СБА) библиотек разных типов. Виртуальный СБА: проблемы внедрения и пути использования в библиотеках. Фонд справочных и библиографических пособий. Система библиографических карточек.
контрольная работа, добавлен 16.10.2012Понятие "музей", его типы, социальные функции. Организация культурно-образовательная и научно-исследовательская деятельность в нем. Музейный предмет и его свойства. Направления фондовой работы. Методы построения и художественное проектирование экспозиций.
дипломная работа, добавлен 06.04.2020Понятие и характерные свойства театрально-декорационного искусства. Актуальность проблемы художественного оформления театральных постановок для развития национального сценического искусства в переходный период становления независимости Азербайджана.
статья, добавлен 24.03.2018Свойства произведения искусства, которые возникают в обществе. Их цивилизационная и культурная основа. Развитие медицинской индустрии и ее широкое отображение в современных художественных фильмах. Использование медицинской эстетики в качестве метафоры.
статья, добавлен 17.04.2019Исследование эстетической специфики разных видов византийского и древнерусского церковного искусства, исторически составлявших художественное измерение православного богослужения и создававших под сводами храма. Смысловое подчинение богослужения.
автореферат, добавлен 24.11.2017Значение целебной воды из источников на могилах мусульманских паломников, их местонахождение и историческая ценность. Лечебные свойства Салгир-Баба, возникновение Гурзуф Азиса, культовые сооружений в Солхате. Сущность пятничной мечети Джума-Джами.
реферат, добавлен 21.11.2014- 115. Динамика культуры
Определение понятия культурной динамики как свойства самообновления культуры, включая развитие, деградацию или десемантизацию отдельных ее черт. Типы культурных изменений, их источники и факторы. Преемственность как закономерность развития культуры.
реферат, добавлен 08.10.2019 Сущность, специфика этнических стереотипов и табуированных тем. Появление этностереотипов в обществе как результат межкультурного взаимодействия. Характеристика, особенности явления этнических стереотипов и табуированных тем в культуре разных народов.
курсовая работа, добавлен 10.06.2016Происхождение и формирование культуры. Анимистические представления о природе души. Сущность античной картины мира. Специфические корни разных видов магии. Формирование символической традиции человеческой культуры. Религия и первые монастыри на Руси.
реферат, добавлен 01.12.2011Изучение семиотики, исследующей свойства знаков и знаковых систем, способов сохранения и передачи информации, типов культурной памяти. Описания формирования дописьменной, развития письменной и экранной культуры, книгопечатания, компьютерной революции.
реферат, добавлен 02.10.2011История развития художественной росписи на эмали, пластические свойства и характеристики финифти. Анализ технологии, материалов и инструментов, используемых при росписи на эмали. Экономическое обоснование реализации проекта, расчет его стоимости.
курсовая работа, добавлен 21.11.2015Специфика христианского сознания в периоды раннего, высокого и позднего Средневековья. Особенности литературы и живописи IV-X вв. Развитие музыкальной и театральной жизни в Западной Европе. Архитектурные стили эпохи. Европейская культура XIV-XV вв.
презентация, добавлен 23.08.2016Попытка формирования актуального стиля посредством использования технических нововведений, формирование новых выразительных средств. Эффект "гибридного дизайна" в технологиях цифрового искусства. Наложение пикселей и градиентная прозрачность в редакторе.
статья, добавлен 21.06.2020Ознакомление с материальной культурой первобытного общества. Изучение сущности фетишизма - веры в сверхъестественные свойства некоторых предметов. Исследование культуры киммерийцев, скифов, сарматов. Анализ основных факторов древнегреческой колонизации.
реферат, добавлен 05.01.2017Рассмотрение разных театров. Особенности политического театра в интервью различных людей. Отличительные черты эпического театра Брехта. Характеристика театра Ю. Любимова, Театра Угнетенных А. Боаля, документального театра. Проект будущего спектакля.
курсовая работа, добавлен 22.01.2016Памятники религиозной литературы и оценка их места в древнеиндийской культуре. Определение времени для жертвоприношений. Расцвет древнеиндийской культуры в первые века христианской эры. Древнеиндийская архитектура, скульптура и живопись, их свойства.
реферат, добавлен 28.05.2012Рассмотрение "сложной простоты" как свойства многих художественных явлений. Анализ специфики функционирования "сложной простоты", которая употребляется в культурологической сфере как представление о процессах, происходящих в современном искусстве.
статья, добавлен 10.07.2023