Інноваційні форми надання специфічних професійних послуг в ресторанному господарстві
Розкриття сутності професій сомельє, бариста та вітальє. Обґрунтування обов’язків, основних методів та форм їх роботи. Вивчення правил сигарного кейтерінгу, формування винної карти, дегустації кавових напоїв, приготування і подачі гарячого шоколаду.
Подобные документы
Складові інфраструктури готельного підприємства. Особливості надання послуг. Система управління людськими ресурсами у готелі. Маркетингова стратегічна сегментація підприємства та оцінка його стратегічних ресурсів. Управління реалізацією стратегії.
отчет по практике, добавлен 15.12.2012Теоретичні аспекти культури обслуговування в готельних підприємствах. Вплив культури обслуговування на формування його позитивного іміджу. Правила обслуговуючого персоналу. Аналіз технології надання послуг готельно-ресторанного комплексу "Легенда".
курсовая работа, добавлен 27.01.2014- 28. Особливості формування професійно-мовленнєвої культури фахівців галузі фізичної культури і спорту
Основні чинники культури професійного мовлення в підготовці фахівців сфери фізичної культури і спорту. Забезпечення відповідного рівня в оволодінні навичками ділового спілкування для професійної мобільності та ефективного виконання професійних обов'язків.
статья, добавлен 14.05.2018 Дослідження сутності основних термінів понятійного поля туризму. Визначення термінів, які безпосередньо та опосередковано стосуються сфери надання туристичних послуг. Туризм як форма активного відпочинку і спосіб пізнання людиною навколишнього світу.
статья, добавлен 19.02.2016Зміцнення та збереження здоров’я студентської молоді, розвитку її рухових здібностей і рухової активності, підвищенні рівня фізичної підготовленості й формування ціннісних орієнтацій щодо ведення здорового способу життя. Рівень фізичної працездатності.
статья, добавлен 26.03.2016Дослідження сучасного стану та структури індустрії гостинності. Розгляд змісту послуги розміщення відпочиваючих. Вимоги до надання гостям харчування. Типологія готелів за рівнем обслуговування клієнтів. Сутність основних та додаткових послуг готелю.
реферат, добавлен 18.12.2013Особливості державно-правового регулювання надання туристичних послуг в контексті сучасного розвитку туристичної галузі. Проблеми нормативно-правового регулювання якості туристичних послуг. Сертифікація та стандартизація якості екскурсійних послуг.
статья, добавлен 24.02.2016Характер спрямованості тренувального процесу на формування компетентностей, реалізації специфічних принципів спортивного тренування, використанні специфічних засобів та методів інтелектуальної підготовки спортсменів у інтелектуальних видах спорту.
статья, добавлен 16.02.2024Дослідження основних напрямів формування ринку туристичних послуг та його розвитку під впливом різних видів факторів. Характеристика специфічних функцій сучасного туристського ринку. Статичні і динамічні фактори. Державна програма розвитку туризму.
статья, добавлен 14.05.2018Основні причини вивчення та введення інновацій у підприємствах ресторанного господарства. Теоретичні основи надання послуг з кейтерингу в ресторані. Сучасні тенденції розвитку ресторанного обслуговування. Класифікація споживачів кейтерингових послуг.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Зміст сучасного стану функціонування суб’єктів туристичної діяльності на внутрішньому та зовнішньому ринках. Суть надання санаторно-курортних та оздоровчих послуг Закарпатській області. Аналіз резервів розширення засобів розміщення аналогічних готелям.
статья, добавлен 13.02.2016Висвітлення необхідності підготовки суддів в бадмінтоні з урахуванням конкретизації та систематизації професійного відбору, Наведення основних етапів розвитку гри в бадмінтон, починаючи з його виникнення. Розгляд нових правил гри при подачі в бадмінтоні.
статья, добавлен 14.10.2018Надання туристичних послуг у селянському господарстві. Проведення вільного часу, використовуючи туристичні послуги в межах сільської гостинної садиби. Активна форма: полювання, риболовля, збір грибів. Пасивна: знайомство з побутом й звичаями регіону.
статья, добавлен 22.04.2018Методи, форми та педагогічні умови профілактики вживання алкогольних напоїв студентками вищих навчальних закладів у процесі фізичного виховання. Вплив профілактики вживання алкогольних напоїв на фізичну підготовленість та соматичне здоров’я студенток.
автореферат, добавлен 11.08.2015Вивчення державного впливу на формування національних конкурентних переваг у провідному третинному секторі економіки. Аналіз основних тенденцій розвитку галузі туристичних послуг. Виявлення оптимального співвідношення національного й іноземного капіталу.
автореферат, добавлен 26.08.2015Особливості роботи туристичних підприємств, що надають екскурсійні послуги, екскурсійних та музейних установ. Організація та проведення екскурсії. Характеристика сучасних методів, прийомів та форм проведення екскурсії. Професійні навички екскурсоводів.
отчет по практике, добавлен 09.10.2018Дослідження методичних і практичних засад підготовки менеджерів туристичної сфери в галузі готельної індустрії. Організація проведення турів для іноземних туристів, їх розміщення в готелях, надання сервісу в готельному бізнесі та сфері послуг харчування.
статья, добавлен 05.03.2019Характеристика індустрії гостинності. Додаткові послуги в підприємствах готельного господарства. Процес надання додаткових послуг у готелі "Русь" в м. Київ. Управління діловою кар'єрою в організації. Безпека в галузі туризму, охорона праці в готелях.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Обґрунтування науково-теоретичних засад і практичних напрямів формування й розвитку організованого ринку агротуристичних послуг. Характеристика методів активізації підприємницької діяльності сільського населення і створення для цього необхідних умов.
автореферат, добавлен 14.08.2015Надання послуг з харчування у номерах – важливий компонент гастрономічного обслуговування готелів, невід'ємна ознака гостинності, престижу закладу розміщення. Необхідність особливої підготовки персоналу та оволодіння правилами поведінки у номері.
статья, добавлен 13.07.2017Обґрунтування необхідності впровадження сучасних інноваційних технологій в навчальному процесі. Використання практичних методів для розв’язання окремих завдань спортивного тренування подачі в тенісі, як найсильнішого та особливо важливого удару у грі.
статья, добавлен 16.09.2024Забезпечення виконання підготовчих заходів згідно основних побажань клієнта перед його прибуттям у готель як одне з функціональних обов'язків чергового адміністратора. Портьє - службовець служби прийому і розміщення, що працює за стійкою рецепції.
статья, добавлен 16.07.2017Проблеми розвитку готельних підприємств України. Особливості надання послуг та заходи по підвищенню якості обслуговування гостей. Створення готельних ланцюгів, тісне співробітництво з туроператорами як важливий ресурс підвищення конкурентоспроможності.
статья, добавлен 28.04.2021Аналіз переваг та недоліків використання соціальних медіа в сфері готельно-ресторанного бізнесу. Дослідження прикладів використання соціальних медіа в готельно-ресторанному бізнесі. Огляд перспектив їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 07.11.2023- 50. Інформаційна сервізація в системі трансформації інфраструктури надання послуг індустрії гостинності
Підвищення якості надання туристичних, готельних і ресторанних послуг в Україні. Цифровізація й інформаційна сервізація сфери індустрії гостинності та туризму. Технічне переоснащення та вбудовування діджиталізації в стратегію розвитку підприємництва.
статья, добавлен 21.07.2024