Реализация принципов HACCP на ООО "Мон'дэлис Русь"
Анализ производственной деятельности предприятия и его организационно-штатной структуры, требований Системы менеджмента безопасности пищевой продукции и выбор объекта контроля. Анализ рисков и критических контрольных точек. Контроль контрольных точек.
Подобные документы
Принципы создания системы управления безопасностью машиностроительной продукции. Анализ реестра процессов системы, одним из которых является перевод требований технического регламента в характеристики продукции (с использованием методологии QFD).
статья, добавлен 27.05.2018Изменение организационно-штатной структуры, целей и задач, решаемых подразделениями, службами и персоналом как одна из причин разработки и проведения корректирующих действий в области качества. Анализ основных требований к стандартизации продукции.
доклад, добавлен 28.04.2015Система анализа опасности по критическим точкам контроля, ее распространенность в странах Европы и Америки. Требования международного стандарта по системе менеджмента пищевой безопасности, область ее применения; пищевая цепочка; интегрированный подход.
статья, добавлен 09.06.2014Понятие о производственной структуре предприятия. Факторы, определяющие производственную структуру предприятия, основные принципы ее формирования. Анализ и расчет показателей деятельности предприятия. Пути совершенствования производственной структуры.
курсовая работа, добавлен 09.05.2011Анализ основных составляющих, функций и задач контроля производственной деятельности. Характеристика организации и специфики финансового и административного контроля. Анализ методов предварительного, направляющего, фильтрующего и последующего контроля.
реферат, добавлен 14.11.2016Рассмотрение вопросов регулирования качества и безопасности пищевой продукции в сфере производства, оптовой и розничной торговли. Пути решения проблем посредством моделирования и использования менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.
статья, добавлен 26.11.2018- 32. Особенности производственной структуры предприятия и принципы оформления управленческой документации
Анализ организационной структуры предприятия, показатели его финансово-хозяйственной деятельности. Изучение системы контроля качества продукции, принципы материально-технического снабжения и проведения инвентаризации, ведение управленческой документации.
отчет по практике, добавлен 07.09.2015 ООО "Мария-Ра" как распространитель продукции народного потребления: знакомство с источниками роста производительности труда, анализ организационной структуры. Рассмотрение особенностей реализации TQM в организации. Анализ системы менеджмента качества.
дипломная работа, добавлен 09.05.2013Характеристика организационно-функциональной структуры предприятия. Анализ рисков информационной безопасности. Идентификация и оценка активов информации. Особенность балла уязвимостей основных фондов. Разработка аппаратных средств защиты данных фирмы.
контрольная работа, добавлен 12.05.2015Система ХАССП – концепция систематической идентификации, оценки и управления опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Преимущества для компании-производителя от внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 09.09.2017Организационно-правовые формы хозяйствования предприятия, их основные характеристики и принципы функционирования. Планирование производственной программы выпуска и реализации продукции. Конкуренция и основные стимулы повышения качества продукции.
курсовая работа, добавлен 01.08.2009Внедрение статистического контроля качества в Японии. Управление технологическим процессом с помощью контрольных карт, правил их применения. Отличительные особенности менеджмента качества в Америке и Советском союзе. Изучение системы бездефектного труда.
реферат, добавлен 11.02.2014Исследование сущности и основных целей функции контроля в менеджменте. Отличительные черты предварительного, текущего и заключительного контроля. Делегирование контрольных полномочий. Контроллинг, как коррекция всех элементов системы достижения цели.
контрольная работа, добавлен 10.03.2013Основы управления качеством продукции на производственных предприятиях как фактор повышения их конкурентоспособности. Анализ результатов последовательного подхода к разработке и внедрению СМК предприятия пищевой промышленности. Оценка внутренних ресурсов.
дипломная работа, добавлен 04.06.2011Государственный стандарт Российской Федерации по управлению качеством пищевых продуктов. Разработка информационно-управляющих систем для оптимизации работы технологов. Таблица информационно-управляющих функций системы контроля качества пищевой продукции.
статья, добавлен 29.09.2017Общая организационно-экономическая характеристика деятельности ЗАО "Комдив". Исследование структуры управления и анализ элементов системы менеджмента предприятия. Основные функции организационного менеджмента фирмы, его природа и коммерческая основа.
отчет по практике, добавлен 02.04.2013Изучение областей интеграции международных стандартов ISO 9001 и ISO 22000, на основе которых разработаны элементы интегрированной системы менеджмента качества пищевых продуктов. Интеграция системы менеджмента качества с отраслевыми системами качества.
статья, добавлен 30.01.2017- 43. Организация внутреннего контроля на предприятии в соответствии с требованиями Министерства финансов
Анализ организации внутреннего контроля на предприятии в соответствии с рекомендацией Министерства финансов России. Основные цели и задачи организации системы внутреннего контроля. Разработка контрольных процедур с учетом особенностей бизнес-процессов.
статья, добавлен 27.01.2019 Анализ сущности, принципов и функций качественного управления продукцией. Проведение исследования безопасности товара на предприятиях пищевой промышленности. Характеристика разработки и внедрения системы менеджмента качества на базе стандарта ISO 9000.
курсовая работа, добавлен 29.12.2016Исследование основных элементов системы менеджмента ОАО "Молочный комбинат "Пензенский": методологии системы менеджмента, планирования деятельности компании, системы управления, координации деятельности, организационного контроля, кадрового менеджмента.
курсовая работа, добавлен 16.11.2009- 46. Идентификация комплекса рисков деятельности малых предприятий, производящих строительную продукцию
Характеристика требований к основным этапам процесса риск-менеджмента. Особенности жизненного цикла продукции малого инновационного предприятия. Исследование идентификации рисков по стадиям создания и производства нововведенной продукции компании.
статья, добавлен 28.04.2017 Анализ наличия, динамики и структуры основных средств организации. Изучение объема производства и реализации продукции. Характеристика динамики и структуры себестоимости произведенной продукции. Определение направления инвестиционной деятельности.
отчет по практике, добавлен 30.10.2013Организационно-экономическая характеристика производственной деятельности предприятия. Пути снижения издержек производства. Состав структуры себестоимости продукции (по смете затрат). Понятие о прибыли и уровне рентабельности продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.10.2013Использование на производстве системы менеджмента, сертифицированной и построенной на принципах ХАССП. Выпуск продукции, соответствующей высоким европейским требования безопасности и способной выдерживать жесткую конкуренцию на пищевом рынке Европы.
реферат, добавлен 09.06.2018Понятие общей и производственной структуры предприятия. Современные тенденции развития производственной структуры. Выбор и обоснование производственной структуры предприятия, его производственной мощности, специализации цехов, организации участков.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010