Реализация принципов HACCP на ООО "Мон'дэлис Русь"
Анализ производственной деятельности предприятия и его организационно-штатной структуры, требований Системы менеджмента безопасности пищевой продукции и выбор объекта контроля. Анализ рисков и критических контрольных точек. Контроль контрольных точек.
Подобные документы
Основные виды деятельности и организационно-правовая форма предприятия ООО "Атилла". Рассмотрение механизмов управления и организационной структуры предприятия. Анализ информационной системы, системы планирования и контроля на предприятии ООО "Атилла".
отчет по практике, добавлен 27.09.2017Изложение принципов и методов статистического управления процессами на основе контрольных карт, разработанных Уолтером Шухартом. Описание методов построения и логики работы контрольных карт и недостатков традиционного подхода к контролю качества.
книга, добавлен 10.01.2014Изучение основных принципов японского управления. Анализ системы управленческого контроля на японских предприятиях. Характеристика особенностей американской модели менеджмента. Влияние национально-исторических факторов на развитие менеджмента в России.
реферат, добавлен 19.06.2014Разработка системы управления организации. Планирование деятельности компании. Координация деятельности фирмы и построение системы коммуникаций. Изучение управления персоналом и мотивации. Создание системы организационного контроля на предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.02.2019Сущность и принципы управленческого контроля, определение его видов и функций. Инструменты реализации контроля как заключительной стадии управленческого процесса. Этапы контроля, его характеристики и роль во взаимодействии управляемой системы и менеджера.
реферат, добавлен 21.03.2016Функции и управление качеством продукции. Квалификационные критерии для экспертов-аудиторов по проверке систем качества. Анализ системы контроля в ОАО "Махачкалинский комбинат шампанских вин". Оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.03.2012Сущность системы менеджмента как совокупности различных составляющих элементов: принципов управления, функций. Общая характеристика предприятия ОАО "Гомсельмаш". Реализация основных функций менеджмента: планирование, организация, мотивация, контроль.
курсовая работа, добавлен 13.06.2017Рассмотрение системы всеобщего управления качеством, её технологии и особенностей развития в России. Анализ требований стандарта ИСО 9001:2000. Изучение требований, обязательств, политики, планирования и принципов систем менеджмента качества и ресурсов.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Выбор правильной стратегии внедрения стандартов. Принятие решения и издание приказа о создании системы качества в организации. Контроль качества работ и продукции на ЗАО "Авантаж-ТехЦентр". Реализация проекта, функционирование и совершенствование СМК.
курсовая работа, добавлен 09.10.2009Ситуации принятия управленческих решений и действия по их реализации. Эффективный внешний и внутренний банковский контроль; принципы, обеспечивающие непрерывную работу контрольных механизмов и функций на всех направлениях деятельности коммерческого банка.
контрольная работа, добавлен 28.10.2010Характеристика организационно-производственной структуры предприятия по производству и реализации хлебобулочной продукции. Особенности технологического процесса организации. Анализ финансового положения компании. Оценка возможности освоения новых рынков.
отчет по практике, добавлен 06.06.2019Методы и средства контроля и регулирования компонентов внешней среды, уровня качества продукции на стадиях стратегического маркетинга и производства. Выполнение контрольных операций персоналом – работниками заводского отдела технического контроля (ОТК).
реферат, добавлен 29.05.2013Определение статистической управляемости процесса с помощью применения контрольных карт Шухарта по количественному признаку. Построение контрольной карты средних арифметических значений и размахов, ее анализ и выявление причин не стабильности процесса.
курсовая работа, добавлен 13.01.2014Разработка системы менеджмента предприятия по выращиванию и продаже комнатных растений. Миссия организации, его дерево целей, выбор стратегии развития на базе анализа внешней и внутренней среды. Построение системы коммуникаций, организационного контроля.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Анализ системы качества в отеле и организациях отельного бизнеса. Оценка состояния материальной базы и уровня выполнения стандартов по техническому обслуживанию отеля. Процедура измерения качества процессов обслуживания с помощью контрольных карт.
реферат, добавлен 06.05.2015Рассмотрение риск-менеджмента как управленческой технологии. Анализ риска и неопределенности в проектировании. Классификация проектных рисков. Расстановка приоритетов рисков. Качественный и количественный анализ рисков. Мониторинг и контроль рисков.
курс лекций, добавлен 13.02.2016Изучение понятия "управленческий контроль", его задач, форм, принципов и видов. Информационное обеспечение системы управленческого контроля, который помогает определить слабые стороны производственной деятельности, а также найти сильные и развивать их.
реферат, добавлен 29.03.2017Рассмотрение особенностей организационно-функционального разделения управленческого труда. Рабочие места, участки и цехи как главные элементы производственной структуры предприятия. Анализ органов управления и контроля для осуществления деятельности ООО.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Исследование организационной структуры и анализ экономико-правовых основ деятельности предприятия ОАО "Завод Электроприбор". Изучение внешней среды и системы организации стратегического менеджмента. Оценка процессов контроля и управления на предприятии.
отчет по практике, добавлен 16.05.2011Назначение и производственная структура цеха. Расчет производственной мощности основного и вспомогательного участка. Моделирование производственной структуры объекта. Формирование критерия оптимальности. Повышение уровня производственной системы.
курсовая работа, добавлен 03.10.2017Понятие интегрированной системы менеджмента. Задачи системы менеджмента качества, его основные принципы. Анализ требований и структуры международного стандарта ISO 9001. Порядок проверки функционирования системы менеджмента качества и работы аудитора.
презентация, добавлен 03.03.2016Изучение принципов автоматизации производственных процессов и функционирования системы управления качеством предприятия. Анализ системы менеджмента. Нормативные документы организации. Перечень прав и обязанностей менеджера. Ассортимент продукции.
контрольная работа, добавлен 10.01.2014Исследование необходимости создания системы внутреннего контроля как инструмента выявления мошеннических действий. Обзор целей организации и функционирования СВК, направленных на предупреждение мошенничества. Описание контрольных процедур за операциями.
статья, добавлен 09.04.2019Анализ контроля как одной из основных функций менеджмента. Сущность и смысл контроля, его положительные и отрицательные стороны. Виды контроля и их характеристика. Предварительный, текущий и заключительный виды контроля. Признаки эффективного контроля.
реферат, добавлен 08.04.2014Химические факторы опасности в системе менеджмента качества (СМК), безопасности производства и реализации пищевой продукции. Техническое обслуживание и гигиена оборудования в рамках СМК и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 23.03.2016