Реализация принципов HACCP на ООО "Мон'дэлис Русь"
Анализ производственной деятельности предприятия и его организационно-штатной структуры, требований Системы менеджмента безопасности пищевой продукции и выбор объекта контроля. Анализ рисков и критических контрольных точек. Контроль контрольных точек.
Подобные документы
Определение понятия и описание производственной структуры предприятия. Характеристика факторов, влияющих на производственную структуру предприятия. Изучение путей совершенствования производственной структуры. Анализ формирования организационных структур.
курсовая работа, добавлен 20.09.2012Химические факторы опасности в системе менеджмента качества (СМК), безопасности производства и реализации пищевой продукции. Техническое обслуживание и гигиена оборудования в рамках СМК и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 23.03.2016Подходы к рассмотрению организации как объекта управления. Миссия, принципы и направления деятельности предприятия, построение "дерева" целей. Анализ существующей организационной структуры управления, эффективность мероприятий по ее оптимизации.
курсовая работа, добавлен 14.04.2011Характеристика предприятия как производственной системы, особенности ее организационной структуры. Роль менеджмента и стратегического планирования в функционировании производства. Анализ эффективности управления трудовыми и материальными ресурсами.
реферат, добавлен 28.11.2014Определение направлений научно-технической и производственной деятельности организации. Анализ разработки новой продукции, услуг и технологий (инновационной деятельности). Характеристика особенностей модернизации выпускаемой продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.09.2014Предпосылки образования швейного предприятия, виды выпускаемой им продукции и проектирование штатной структуры персонала. Анализ конкурентоспособности товара и модель объема реализации продукции. Организация складского хранения материальных запасов.
контрольная работа, добавлен 29.11.2010Анализ принципов менеджмента качества. Исследование менеджмента качества в рамках управления маркетинговой деятельностью. Характеристика процессного и системного подходов к менеджменту качества. Анализ требований к системе документации по качеству.
статья, добавлен 29.05.2017Изучение вопроса внедрения системы анализа рисков и критических точек управления в рыбоконсервной промышленности. Оценка факторов риска, связанных с видовой принадлежностью представителей морской фауны. Разработка планов НАССР для консервов натуральных.
курсовая работа, добавлен 15.07.2015Анализ контроля как одной из основных функций менеджмента. Обзор характеристик эффективного контроля и его реализации. Определение пути совершенствования профессиональной ориентации и адаптации персонала и расчет экономического эффекта от их внедрения.
курсовая работа, добавлен 12.12.2018Определение контроля как процесса, обеспечивающего достижение целей организации. Функция контроля в системе менеджмента. Сущность регулирования и контроля в системе менеджмента. Основные виды и организационные системы контроля. Управление по отклонениям.
курсовая работа, добавлен 14.04.2012Характеристика определения, сущности, видов и процесса контроля. Анализ хозяйственной деятельности предприятия и осуществления контроля на примере ООО "Электроника". Разработка рекомендаций по совершенствованию контроля над персоналом предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Задачи производственного менеджмента. Рассмотрение и анализ японской системы управления запасами. Знакомство с основными методами оценки качества продукции. Характеристика общего управленческого контроля. Способы создания товарно-материальных запасов.
книга, добавлен 25.01.2013Общая характеристика и направления деятельности исследуемого предприятия, структура основного и вспомогательного производства. Организация внутренних взаимодействий на предприятии, порядок осуществления контроля и ответственные за него должностные лица.
статья, добавлен 17.04.2019Содержание, устойчивость структуры, системность и универсальность основных функций менеджмента. Планирование, прогнозирование и контроль управленческой деятельности предприятия. Изучение теорий и принципов построения эффективной системы мотивации.
реферат, добавлен 19.03.2014Организационно-правовая форма, характер собственности, законодательная основа функционирования предприятия. Анализ структуры бухгалтерского баланса. Оценка состояния системы управления предприятием. Миссия, ключевые цели и подцели объекта менеджмента.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Понятие и виды контроля: бюрократический и децентрализованный. Краткая характеристика ПАО "Челныстройремонт". Анализ существующей системы контроля исполнения решений и документов. Разработка рекомендаций по совершенствованию контроля над персоналом.
курсовая работа, добавлен 28.02.2017Анализ этапов стратегического менеджмента: оценка деятельности, определение бизнеса, реализация стратегии. Характеристика организационной структуры предприятия. Рассмотрение результатов исследования современных проблем системы стратегического менеджмента.
статья, добавлен 13.11.2020Организационно-правовая форма туристского предприятия. Миссия, основные цели и виды деятельности туристского предприятия. Тип и общая характеристика организационной структуры предприятия, ее схема. Виды рисков предприятия, методы их страхования.
отчет по практике, добавлен 19.05.2016Основные показатели социально-экономической деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Принцип действия системы менеджмента качества. Роль производственных ресурсов предприятия. Динамика и структура внеоборотных активов.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Разработка концепции корпоративного управления, направленной на повышение конкурентоспособности продукции производственного предприятия. Анализ современных подходов и принципов к созданию системы менеджмента. Характеристика стандартов известных компаний.
диссертация, добавлен 28.12.2013Методы обеспечения эффективности работы системы управления. Причины и функции контроля в организации. Сбор и систематизация информации о деятельности фирмы. Анализ дестабилизирующих факторов и рисков. Разработка стратегии и прогнозирование последствий.
презентация, добавлен 22.06.2016Определение вида деятельности предприятия, его цели, задачи, миссии и стратегии. Кадровая политика и подбор персонала. Формирование организационной структуры управления. Выбор организационно-правовой формы. Маркетинговый анализ и характеристика рисков.
курсовая работа, добавлен 17.01.2013Характеристика предприятия и анализ услуг. Основные признаки организации, планирование и координация ее деятельности. Анализ ее сильных и слабых сторон, возможностей и угроз внешней среды. Система организационного контроля. Способы мотивации сотрудников.
курсовая работа, добавлен 06.05.2014- 99. Теория, методология и организация систем внутреннего контроля в условиях управленческого консалтинга
Влияние специфических особенностей систем управления на организацию контроля. Особенности аналитических и контрольных процедур в бенчмаркинге. Разработка методики внутреннего контроля, основанной на взаимодействии консалтинга и информационных технологий.
автореферат, добавлен 26.02.2018 Понятие и сущность управленческого контроля, применение его в менеджменте. Понятие и содержание анализа хозяйственной деятельности предприятия. Роль руководителя в принятии управленческих решений. Система контроля и реализация управленческих решений.
курсовая работа, добавлен 24.01.2015