Реализация принципов HACCP на ООО "Мон'дэлис Русь"
Анализ производственной деятельности предприятия и его организационно-штатной структуры, требований Системы менеджмента безопасности пищевой продукции и выбор объекта контроля. Анализ рисков и критических контрольных точек. Контроль контрольных точек.
Подобные документы
Теоретические и методологические аспекты системы менеджмента организации. Организационно-управленческий анализ автотранспортного подразделения. Анализ организационной структуры управления отдела главного механика и дефектов функциональной структуризации.
курсовая работа, добавлен 28.11.2016Показатели качества продукции, их классификация. Современные системы управления качеством, задачи и функции технического контроля. Анализ организации контроля качества продукции на предприятии: претензий по продукции и результатам верификации сырья.
дипломная работа, добавлен 06.08.2012Содержание и задачи системы менеджмента качества промышленного предприятия. Стратегия развития менеджмента качества. Реализация и оценки эффективности функционирования системы менеджмента качества как фактора повышения конкурентоспособности продукции.
автореферат, добавлен 28.03.2018Управленческая оценка результатов деятельности организации и изучение структуры контроля как функции менеджмента. Кризисные ситуации и факторы внешней среды как условия необходимости организационного контроля. Задачи, виды и эффективность контроля фирмы.
презентация, добавлен 29.03.2013Анализ пяти исходных функций управления: планирования, организации, распорядительства, координация, контроля. Оценка слабых и сильных сторон предприятия, разработка плановых путей развития. Создание структуры, системы мотивации. Связи и контроль.
реферат, добавлен 26.01.2017Теоретико-методологические основы реализации функций менеджмента на предприятии. Функция планирования, организации, мотивации, контроля. Анализ деятельности ОАО "Газпром". Реализация основных функций менеджмента и рекомендации по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 04.03.2010Изучение организации как открытой производственной системы: ресурсы предприятия, их структура и управление. Организационно-правовые формы предприятия: унитарные, общества, кооперативы, товарищества. Анализ показателей производственной программы фирмы.
курсовая работа, добавлен 02.11.2010Суть системы менеджмента безопасности пищевой продукции (НАССР), которая работает на ведущих предприятиях и постоянно развитии совершенствуется. Необходимость стажировки кадров на предприятиях пищевой индустрии для подготовки специалистов в сфере НАССР.
статья, добавлен 28.04.2018Характеристика функциональной структуры обеспечения качества предприятия. Изучение продукции и ее ассортимента как элемента технического регулирования. Внедрение системы обеспечения свойств продукции на предприятии. Порядок контроля качества товара.
курсовая работа, добавлен 18.12.2018Рассмотрение основных принципов менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности предприятия. Повышение уровня удовлетворенности покупателей. Реализация продукции, отвечающей требованиям потребителей. Особенности управления качеством в вузе.
презентация, добавлен 06.08.2014Анализ миссии, задач и целей ресторана, его направлений деятельности и организационной структуры. Анализ численности и состава персонала. Характеристика методов мотивирования производительности труда в организации. Исследование системы контроля и учета.
курсовая работа, добавлен 04.03.2016Цели и задачи деятельности исследуемого предприятия, планирование его работы и разработка системы управления. Координация деятельности организации и построение системы коммуникаций. Принципы мотивации персонала. Проведение организационного контроля.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Анализ системы управления, структуры менеджмента и динамики производства продукции предприятия. Проектирование новой организационной структуры управления бизнесом. Методы математического моделирования изменений. Ключевые факторы успеха нововведений.
курсовая работа, добавлен 10.10.2013Изучение процесса выбора организационно-правовой формы предприятия и источников формирования начального капитала. Определение состава и численности персонала предприятия. Расчёт себестоимости продукции. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017- 115. Функции менеджмента
Функции процесса управления (менеджмента): планирование, организация, мотивация и контроль. Виды планирования, реализация стратегического плана. Организация взаимодействия, полномочия (создание структуры). Место мотивации и контроля в процессе управления.
контрольная работа, добавлен 27.10.2013 Анализ системы управления процессами контроля и регулирования инновационной деятельности организации. Разработка мероприятий по ее совершенствованию. Постановка системы менеджмента качества на современной информационной платформе. Оценка ее эффективности.
дипломная работа, добавлен 22.11.2013Сущность и виды контроля. Организационно-методические основы создания системы контролинга на предприятии. Последовательность этапов и характеристики эффективного контроля, его поведенческий аспект. Цели и задачи контроля ежегодных планов и прибыльности.
курсовая работа, добавлен 14.01.2012Сущность, виды и функции управленческого контроля. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Белгородский хладокомбинат". Анализ состояния активов, капитала и обязательств предприятия. Оценка эффективности функционирования системы контроля.
курсовая работа, добавлен 09.09.2014Изучение основных принципов разработки производственной программы предприятия и контроля за ее выполнением. Анализ хозяйственной деятельности и финансовых показателей ФГУП "Почта России". Разработка эффективной производственной программы компании.
дипломная работа, добавлен 13.02.2010Определение понятия "персонал предприятия". Характеристика экономической, организационно-административной и организационно-социальной концепций менеджмента персонала. Анализ целей, задач, принципов и функций управления персоналом на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.09.2016Анализ и выявление принципов построения организационной структуры нового предприятия. Основные принципы построения и факторы, влияющие на выбор организационной структуры управления. Проведение сравнительного анализа типов организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 23.08.2012- 122. Основы менеджмента
Управление рисками в организации. Понятие, зоны и классификация рисков, способы их уменьшения. Контроль и регулирование в системе менеджмента: сбор, обработка и анализ информации о деятельности фирмы и ее подразделений, выявление основных отклонений.
контрольная работа, добавлен 17.04.2011 Организационно-правовая и экономическая характеристика предприятия. Анализ реализации продукции предприятием и его производительности. Определение резервов и разработка мероприятий по увеличению роста и реализации продукции, оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 09.02.2013Стратегия как основа развития организации. Формирование стратегии развития предприятия на основе выявления точек роста. Анализ привлекательности отрасли, в которой действует предприятие. Характеристика системы стратегического менеджмента на предприятии.
курсовая работа, добавлен 23.02.2016Особенности внедрения принципов энергоменеджмента в энергетические системы предприятия. Анализ вопросов разработки должностных инструкций отдельной и новой штатной единицы предприятия. Энергоменеджмент как активная и систематическая координация закупок.
статья, добавлен 20.08.2018