Анимационное обслуживание в отелях
Организация анимационной деятельности в гостиницах. Формы и виды программ анимации в индустрии гостеприимства. Спортивно-оздоровительные и культурно-досуговые мероприятия. Социальные и рекреационные задачи развлечений, российский и зарубежный опыт.
Подобные документы
Понятие кадрового резерва, его цели и задачи, виды и принципы формирования. Подготовка резерва руководителей и молодых специалистов с лидерским потенциалом и управление их карьерой. Этапы создания кадрового резерва и зарубежный опыт работы с ним.
дипломная работа, добавлен 28.08.2014Общая характеристика гостиничного предприятия, а также особенностей деятельности его служб. Анализ технологического цикла обслуживания клиентов в гостинице. Описание организации уборочных работ, бронирования, приема, размещения и обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016Обучение персонала в гостиничных предприятиях. Корпоративная система обучения персонала, ее задачи. Общая характеристика методов обучения персонала в гостинице "Славянская". Оценка уровня знаний гостеприимства среди сотрудников отеля, их обучение.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Особенности деятельности менеджеров на предприятиях туризма и гостеприимства. Примеры инноваций в туризме и гостиничном бизнесе. Проблемы формирования кадровых ресурсов индустрии туризма. Особенности подготовки кадров для индустрии туризма за рубежом.
реферат, добавлен 30.10.2017Специфика апартаментов посуточной аренды как объекта размещения в индустрии гостеприимства. Обзор платформы Airbnb. Результаты исследования факторов удовлетворенности гостей апартаментов, сдаваемых в посуточную аренду, их структурное моделирование.
магистерская работа, добавлен 21.09.2016Рассмотрение серии международных стандартов ИСО 9000 и основные направления их использования в индустрии гостеприимства. Применение сертификации услуг в сфере гостеприимства. Пути решения проблемы обеспечения качества услуг в гостиничных предприятиях.
статья, добавлен 02.11.2018Исследование актуальной проблемы формирования кадровой стратегии применительно к объектам туристской инфраструктуры. Особенности применения определенной кадровой стратегии для индустрии гостеприимства на разных стадиях жизненного цикла предприятия.
статья, добавлен 13.10.2018Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Условия и предпосылки возникновения, сущность, цели и задачи менеджмента, его виды, классификация и методы. Зарубежный опыт менеджмента. Фактическое состояние и тенденции развития предприятия Холдинг "Raimbek Group", прогнозы и основные задачи компании.
курсовая работа, добавлен 13.03.2012Ознакомление с особенностями создания служб управления качеством в туризме. Определение и анализ сущности гостеприимства, как составляющей части понятия качества туристических услуг. Исследование и характеристика основных принципов культуры сервиса.
контрольная работа, добавлен 12.05.2016Характеристика основных типов организационных структур: линейной, функциональной и линейно-функциональной. Исследование замкнутого технологического цикла обслуживания гостей в гостинице: бронирования, приема, кормления и развлечения проживающих туристов.
реферат, добавлен 06.03.2011Цели адаптации персонала и обоснование ее необходимости. Связь понятий "адаптация" и "профориентация". Организация эффективного управления адаптацией. Оценка состояния работы по адаптации. Зарубежный и российский опыт профориентации и адаптации.
реферат, добавлен 02.05.2016Ориентация на повременные формы оплаты труда. Переменная часть зарплаты, связанная с общими результатами деятельности. Различные формы финансового участия работников. Стимулирование повышения качества рабочей силы. Закрепление кадров на предприятии.
реферат, добавлен 29.04.2009Определение конкретной гостиницы, а также номеров, исходя из установленных критериев или принятых стандартов обслуживания. Исследование характеристики гостиниц сектора "четыре звезды". Исследование деятельности гостиничного персонала. Основы управления.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Характеристика теоретических аспектов менеджмента организации в индустрии гостеприимства. Общая характеристика деятельности пансионата "Заря". Анализ основных элементов системы менеджмента: целей организации, принципов, методов, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 17.05.2014Критерии для классификации предприятий питания туристской индустрии. Культура обслуживания на предприятиях питания. Обслуживание в гостиничных номерах. Виды сервиса: французский, английский, американский, русский. Обслуживание банкетов, виды меню.
реферат, добавлен 29.12.2009Анализ зарубежного и отечественного опыта обучения и развития персонала организации. Практическое применение зарубежного опыта профессиональной подготовки кадров, повышение уровня производительности труда и улучшение деятельности работников предприятий.
статья, добавлен 18.08.2018Управленческая культура: определение, содержание, виды, влияние на успешность деятельности малых организаций в условиях современной экономики. Роль специалистов в индустрии гостеприимства. Корпоративная культура как составляющая управленческой культуры.
курсовая работа, добавлен 13.12.2011Требования к экскурсионно-туристской работе. Общая характеристика деятельности бюро путешествий "Северный край". Обзор экскурсионных программ предприятия, цели и задачи экскурсионного обслуживания. Определение показателя рентабельности турпродукта.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Определение понятия номерного фонда. Классификация гостиничных номеров. Основные службы предприятий индустрии гостеприимства. Проблемы организации, развития и качества функционирования номерного фонда. Управления и основы деятельности служб гостиницы.
реферат, добавлен 20.02.2015Основные задачи и виды услуг в ресторане. Функции, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Технология обслуживания на предприятии: обслуживание по предварительному заказу, доставка в номера, техника ведения телефонных переговоров.
отчет по практике, добавлен 28.09.2015Формы государственной поддержки инновационной деятельности в России. Зарубежный опыт государственного регулирования инновационной деятельности на примере США. Приоритеты научного комплекса в РФ. Становление интенсивной технологии разработки новшеств.
курсовая работа, добавлен 02.03.2010Формирование социально-трудовой сферы: формы регулирования социальной политики, мотивация, политика доходов и заработной платы, благосостояние и бедность. Зарубежный и российский опыт экономики социально-трудовых отношений, модели социального партнёрства.
статья, добавлен 30.08.2018Формы и методы стимулирования продуктивной деятельности. Отличительные черты моральных и материальных стимулов труда. Основные ориентиры трудовой мотивации в современной России. Зарубежный опыт организации оплаты труда. Виды материального вознаграждения.
реферат, добавлен 11.10.2012Философия организации - совокупность смыслов, ценностей и целей деятельности работающих в ней людей. Ее элементы: миссия, видение, ценности, компетенции, обязательства компании перед заинтересованными группами. Зарубежный и российский опыт управления.
реферат, добавлен 21.04.2022