Будова та класифікація ліпідів
Загальні фізико-хімічні властивості простих і складних ліпідів - восків, стеридів, гліцеридів, особливість фосфоліпідів. Основні реакції ліпідів, їх перетворення у технологіях харчових продуктів. Біологічна цінність ліпідів, їх роль в організмі людини.
Подобные документы
Особливості процесів утворення радикалів і стану вільнорадикального окиснення ліпідів та білків у тварин, отруєних хлоридом кадмію, хлоридом кобальту та за їх комбінації. Вплив металокомплексів на продукцію активних форм кисню в організмі уражених щурів.
автореферат, добавлен 12.07.2015- 27. Синтез, властивості та будова координаційних сполук на основі диметил-N-трихлорацетиламідофосфату
Основні фізико-хімічні характеристики та будова нових координаційних сполук лантаноїдів і деяких s, p і d-металів із карбациламідофосфатними лігандами естерного типу. Фактори, що впливають на спосіб координації. Вивчення спектрально-структурних кореляцій.
автореферат, добавлен 28.06.2014 Визначення хімічного складу нафт та їх фракцій. Карбамідний метод виділення нормальних алканів. Найбільш характерні хімічні реакції для нафтенів. Основні продукти, які отримують з нафти та газу. Показники, що характеризують хімічні властивості палив.
реферат, добавлен 09.03.2014Порядок проведення синтезу нанодисперсних каталізаторів на основі оксиду алюмінію та діоксиду цирконію. Вплив умов приготування, наявності модифікуючих добавок, природи носія і оксиду перехідного металу на фізико-хімічні властивості каталізаторів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Реакція гетероциклізації заміщених (3Н-хіназолін-4-іліден) гідразину з малеїновим ангідридом. Препаративні методи синтезу естерів, амідів оцтової кислоти та фактори, які впливають на цей процес. Основні фізико-хімічні властивості синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 26.09.2015Характеристика глутатіонової антиоксидантної та катіон-транспортувальних систем. Здатність Са2+ до регуляції процесу пероксидної оксидації ліпідів та функціонування системи знешкодження наслідків його дії за допомогою глутатіонозалежних ферментів.
автореферат, добавлен 15.07.2014Вивчення 4-гідразинохіназоліну і продуктів їх хімічних перетворень. Пошук ефективних і малотоксичних речовин з антиоксидантною, протиішемічною, протисудомною, антиамнестичною, протираковою та протимікробною активністю як потенційних лікарських засобів.
автореферат, добавлен 02.08.2014Реакції нуклеофільного заміщення в ряду [{2-R-(3Н)-хіназолін-4-іліден}гідразоно]карбонових кислот та їх естерів і встановлення факторів, які впливають на напрямок реакції. Дослідження прототропної таутомерії та геометричної ізомерії в ряду кислот.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження основних методів поведінки 1-аліл-4-гідрокси-6,7-диметокси-2-оксо-1,2-дигідро-хінолін-3-карбоксамідів у реакціях з еквівалентом та надлишком молекулярного брому. Вивчення та характеристика особливостей перебігу реакції етилових естерів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Синтез стереоiзомерних оксимiв 2-амiнобензофенонiв, хiназолiн-3-оксидiв, їх просторова будова, антиагрегацiйна активність. Розробка методу синтезу 16- і 18-членних ДДТМГ, хімічні перетворення та комплексоутворююча здатність, протисудомна активність.
автореферат, добавлен 30.07.2014Дослідження перетворень похідних 4-оксо-3,4-дигірохіазоліну, які містять естерну групу, в умовах реакції Гриньяра. Підходи до синтезу похідних 4-оксо-3,4-дигідрохіазоліну, що містять карбоксильну групу, шляхом гетероциклізації відповідних антраніламідів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Вплив умов синтезу на фізико-хімічні, електрофізичні і електрохімічні властивості полі-3-фенілтіофена з піролом. Дослідження редокс-ефекту гетерополіаніонів-допантів типу Кеггіна на спектральні, електрофізичні і електрохімічні властивості П3МТ і П3ФТ.
автореферат, добавлен 22.06.2014Дослідження процесів алкілування та ацилування групи продуктів Біджинеллі, реакції кротонової конденсації з участю їхньої 5 ацетильної групи, синтез 5 циннамоїл, 5 дигідропіразоліл і 5 тіазолілпохідних. Фізико-хімічні властивості отриманих сполук.
автореферат, добавлен 14.09.2014Дослідження таутомерної рівноваги природного поліфенолу госиполу та його іміно-похідних. Експериментальне підтвердження взаємодії госиполу з повітрям. Запропоновання схеми окиснення госиполу. Оцінка антиоксидантної активності сполук в реакції з ДФПГ.
автореферат, добавлен 30.07.2015Виділення проміжних продуктів реакції ацилювання первинних амінів заміщеними нафталевими ангідридами, їх властивості та напрямки перетворення. Нові похідні нафталімідів з донорними замісниками, їх фізичні та спектрально-люмінесцентні властивості.
автореферат, добавлен 10.09.2014Історія відкриття тіаміну. Хімічні та фізичні властивості вітаміну В1. Транспорт вітаміну в клітину, біосинтез тіаміндифосфату. Реакції піруватдегідрогеназного комплексу. Реакції альфа-кетоглутаратдегідрогенази. Транскетолазна реакція циклу Кальвіна.
реферат, добавлен 16.05.2017Об’ємно-механічні, фізико-хімічні, трибологічні та екологічні властивості олеомастил та співставлення їх з товарними комплексними сульфонатними мастилами. Ультрадисперсні речовини, що утворилися в процесі карбонатації; будова структурного каркасу мастил.
автореферат, добавлен 28.06.2018Вплив сублетальної дози хлориду кобальту на динаміку адаптації до оксидативного стресу за умов блокади пропранололом в-адренорецепторів. Роль відновленого глутатіону в адаптації до пошкоджуючих ефектів хлориду кобальту у печінці та нирках щурів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження реакції окиснення кобальту на нанесених Со та Co-Pd-вмісних каталізаторах з різним вмістом активних компонентів. Вивчення каталітичної активності кобальтвмісних систем з металом. Механізм реакції окиснення монооксиду вуглецю на каталізаторах.
автореферат, добавлен 28.07.2014Використання природних антиоксидантів для зменшення псування олії в харчовій промисловості. Дослідження властивостей екстрактів чорної смородини та часнику. Визначення періоду індукції при окисненні купажу. Аналіз взаємодії тригліцеридів з киснем повітря.
статья, добавлен 14.07.2016Уявлення про гомологічні ряди вуглеводнів – алкани, алкени, алкіни, арени, їх властивості. Природа кратного зв’язку. Основні типи характерних реакцій. Структурні формули органічних речовин. Види сполучень атомів карбону між собою. Будова молекул сполук.
презентация, добавлен 10.10.2013Визначення впливу ацетилгідразіду оксалурової кислоти, етилового ефіру 4-етоксіфенілоксалурової кислоти у динаміці на концентрації гострофазних білків, ліпідів і інших сполук в крові в нормі і при гострому формаліновому запаленні з оксидантним стресом.
автореферат, добавлен 06.07.2014Аналіз синтезу та встановлення фізико-хімічних параметрів нових кислотно-основних каталітичних систем на основі фосфату кобальту шляхом модифікації його йонами нікелю. Дослідження каталітичної активності систем в реакції парціального окиснення етану.
статья, добавлен 24.03.2014Вивчення вмісту альгінатів, заліза, плюмбуму, натрію у водоростях та альгіновій ікрі. Методика визначення кальцію з індикатором флуорексон. Адсорбційні властивості по поглинанню альгінатами плюмбуму, їх вплив на фізіологічні процеси в організмі людини.
статья, добавлен 23.02.2016Принцип методу визначення вмісту білків у продуктах харчування. Процеси асиміляції і дисиміляції у структурі обміну речовин. Роль макроенергетичних сполук в організмі людини і тварин. Основні біологічні й регуляторні функції білків, жирів й вуглеводів.
реферат, добавлен 26.08.2013