Будова та класифікація ліпідів
Загальні фізико-хімічні властивості простих і складних ліпідів - восків, стеридів, гліцеридів, особливість фосфоліпідів. Основні реакції ліпідів, їх перетворення у технологіях харчових продуктів. Біологічна цінність ліпідів, їх роль в організмі людини.
Подобные документы
Синтез сурмавнісних макробіциклічних трис-діоксиматів заліза, комплексів з нееквівалентними апікальними фрагментами, поліклатрохелатів та гібридних комплексів. Аналіз їх фізико-хімічних властивостей. Молекулярна та кристалічна будова синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 30.07.2014Дослідження особливостей процесів вільно радикального окиснення ліпідів за умов експериментального геморагічного інсульту. Вивчення дії антиоксидантних препаратів на розвиток даної патології з метою корекції захворювання за допомогою лікувальних засобів.
автореферат, добавлен 25.09.2015Полісахариди рослинного, тваринного та мікробіологічного походження, їх види, будова, джерела та технології отримання, основні сфери застосування. Класифікація харчових волокон, їх значення у структурі харчування. Основні полісахариди харчових волокон.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Зміни показників білкового, амінокислотного, азотистого і ліпідного обміну, пероксидного окиснення ліпідів, системи антиоксидантного захисту в свиней за умов стресу. Забезпечення життєдіяльності організму тварин при адаптації до дії стрес-факторів.
автореферат, добавлен 30.08.2014Фізико-хімічні властивості похідних фенотіазіну. Їх застосування, токсикологічна характеристика, методи виділення з біологічного матеріалу. Токсикологічний аналіз на похідні фенотіазіну, хімічні реакції, спектральні і хроматографічні методи аналізу.
реферат, добавлен 22.07.2017Розробка універсальних принципів синтезу ізотритіондитіолатів перехідних металів Ktn[M(dmit)2], вивчення фізико-хімічних властивостей синтезованих комплексів. Вплив природи перехідного металу та зовнішньосферного катіона на будову синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 28.07.2014- 57. Хімія пептидів
Білки як складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками, їх головні фізичні та хімічні властивості, роль і значення в організмі людини. Біологічно активні пептиди та механізм їх дії.
курсовая работа, добавлен 24.09.2017 Поверхневі ліпіди як гетерогенна суміш естерів, алканів, спиртів вивчення складу жирних кислот, мінорних компонентів та проведення компонент-специфічного ізотопного аналізу деяких видів хвойних та водних рослин. Величина дискримінації важкого ізотопу.
автореферат, добавлен 10.08.2014Розгляд електронної будови атомів хімічних елементів VІІА групи, способи отримання простих речовин. Типові фізичні та хімічні властивості хімічних елементів, їх оксидів, гідроксидів та солей. Основні області використання простих речовин та їх сполук.
лекция, добавлен 07.10.2017Визначення вуглеводів, їх класифікація та представлення в рослинному світі. Моносахариди (глюкоза, фруктоза) та дисахариди (сахароза, лактоза, мальтоза), їх фізичні та хімічні властивості. Походження назви "вуглеводи" запропонованої Карлом Шмідтом.
презентация, добавлен 11.02.2014Поняття, хімічна структурна формула та номенклатурна назва адреналіну. Його фізико-хімічні властивості: молекулярна маса, колір, розчинність. Джерело одержання адреналіну, біологічна роль та механізм дії. Застосування в медицині, показання та побічні дії.
контрольная работа, добавлен 10.06.2015Атомна маса заліза, наукова назва хімічного елемента і термін у романських мовах. Промислове значення природних сполук ферума. Використання заліза, його ізотопи. Технологічний шлях одержання пружної сталі. Біологічна роль і фізико-хімічні властивості.
реферат, добавлен 21.10.2011Приготування кислотних цеолітвмісних каталізаторів на основі вітчизняної сировини, кислотні властивості синтезованих зразків. Фізико-хімічні властивості підходів кислотних цеолітних каталізаторів. Динаміка дезактивації зразків, хімія вуглистих відкладень.
автореферат, добавлен 28.08.2014Кількісний хімічний аналіз, його значення і розвиток. Кількісне визначення головних компонентів і визначення домішок. Хімічні, фізичні і фізико-хімічні методи кількісного аналізу. Класифікація методів за способом використання аналітичної реакції.
лекция, добавлен 29.10.2013Розробка методів синтезу похідних хіназолін-4(3Н)-ону та 1,2,3,4-тетрагідрохіназолін-4-ону з амідним та імідним фрагментами (±)-цис-1,2,2-триметилциклопентан-1,3-дикарбонової кислоти у положенні 3 гетероциклу, вивчення їх фізико-хімічних властивостей.
автореферат, добавлен 28.08.2015- 66. Альдегіди
Продукти заміщення атомів водню в молекулах вуглеводню альдегідною групою. Гомологічний ряд альдегідів. Будова вуглеводневого радикала. Фізичні та хімічні властивості альдегідів. Реакції приєднання, відновлення, окислення, полімеризації і конденсації.
реферат, добавлен 27.08.2013 Вплив біомаси каротиновмісних дріжджів P.rhodozyma та в-каротину на процеси перекисного окиснення ліпідів і білків та стан САЗ в тканинах печінки, головного мозку, серця і клітинах гранулоцитарно-моноцитарного та еритроїдного рядів кісткового мозку щурів.
автореферат, добавлен 14.08.2015Загальна характеристика ферментів, їх класифікація та значення в життєдіяльності організму. Фізичні та хімічні властивості даних речовин. Загальні відомості про крохмаль та його властивості. Особливості використання амілази в харчовій промисловості.
лабораторная работа, добавлен 25.05.2015Реакції алкоксивініл-поліфторалкіл кетону зі сполуками, які містять в своєму складі активну метиленову групу. Хімічні властивості синтезованих піронів, реакція Дільса-Альдера. Методи синтезу потенційних біорегуляторів та фторованих похідних амінокислот.
автореферат, добавлен 25.09.2015Розробка методу синтезу магнітної рідини. Фізико-хімічні властивості та каталітична активність високодисперсних суспензій феромагнетиків. Синтез магнітної рідини з високою намагніченістю в гідрофільно-гідрофобному середовищі на основі магнетиту.
автореферат, добавлен 25.07.2015Cинтез комплексного надлужного алкілсаліцилату кальцію. Його фізико-хімічні, реологічні, трибологічні характеристики. Рецептура і технологія одержання алкілсаліцилатного мастила. Будова і властивості міцел комплексного надлужного алкілсаліцилату кальцію.
автореферат, добавлен 11.08.2015- 72. Синтез та протисудомні властивості анілідів 5-R-феніламіно-1,3,4-тіадіазол-2-іл-тіоацетатної кислоти
Перебіг реакції 5-R-феніламіно-2-меркапто-1,3,4-тіадіазолів та анілідів 5-R-феніламіно-1,3,4-оксадіазол-2-іл-тіоацетатної кислоти. Підтвердження структури речовини методами спектроскопії. Фізико-хімічні та протисудомні властивості синтезованих сполук.
статья, добавлен 05.03.2014 Впливи ступеня відновлення Fe-Te-Mo-Ox-каталізатора на його каталітичні властивості в реакціях окиснення та окиснювального амонолізу та NH3 на центри глибокого окиснення олефіну і швидкість його перетворення. Стадії відновлення і реокиснення каталізатора.
статья, добавлен 10.03.2014Класифікація оксидів: солетворні, основні, кислотні, амфотерні. Номенклатура: утворення назв оксидів. Фізичні властивості та хімічні властивості основних, кислотних і амфотерних оксидів. Способи добування оксидів. Використання оксидів у фармації.
реферат, добавлен 27.01.2010Аналіз фізико-хімічних властивостей, поширення в природі, біологічної ролі та застосування таких речовин як алюміній, кальцій, натрій, залізо, магній. Лікарські засоби, які містять ці хімічні елементи. Наслідки нестачі даних речовин в організмі людини.
контрольная работа, добавлен 19.07.2011