Будова та класифікація ліпідів
Загальні фізико-хімічні властивості простих і складних ліпідів - восків, стеридів, гліцеридів, особливість фосфоліпідів. Основні реакції ліпідів, їх перетворення у технологіях харчових продуктів. Біологічна цінність ліпідів, їх роль в організмі людини.
Подобные документы
Методики розрахунків фізико-хімічних властивостей (ентальпій утворення, потенціалів іонізації, електричної поляризовності) систем, що мають карбеновий атом вуглецю. Закономірності зміни фізико-хімічних властивостей від структури сполук, що досліджуються.
автореферат, добавлен 21.11.2013Хімічний склад жирів, їх фізичні та хімічні властивості. Вищі жирні кислоти та їх структура. Мила - натрієві та калієві солі вищих карбонових кислот. Гідроліз жирів та його продукти. Властивості рослинних та тваринних жирів, їх біологічне значення.
презентация, добавлен 09.02.2014Вікові особливості імунного та антиоксидантного статусу курей кросу ISA Brown і розробити методи їх корекції. Дослідження напруженість специфічного імунітету проти хвороби Гамборо до та після вакцинацій. Інтенсивність перекисного окиснення ліпідів.
автореферат, добавлен 29.09.2014Забруднюючі речовини в атмосфері і їх хімічні перетворення. Різноманітні інгредієнти і їх взаємодія між собою, газовими та аерозольними компонентами атмосфери, трансформації в атмосфері. Баланс атмосферної частини глобального кругообігу речовин в природі.
контрольная работа, добавлен 14.08.2010Дослідження реакції циклізації етилового ефіру. Синтез нових біологічно активних сполук у ряді 3-заміщених 4-гідрокси-2-оксохінолінів та їх похідних, визначення найбільш перспективних з них для подальшого впровадження як потенційних лікарських засобів.
автореферат, добавлен 21.11.2013- 106. Синтез, перетворення, фізико-хімічні та біологічні властивості аміно- і тіопохідних 1,2,4-триазолу
Синтез нових високоефективних та малотоксичних сполук з потенційною протимікробною, депримуючою, протизапальною, анаболічною, токолітичною, аналептичною і антиішемічною активністю серед похідних 1,2,4-триазол-5-ілтіонів та 4Н-4-аміно-1,2,4-триазолу.
автореферат, добавлен 05.08.2014 Синтез високоефективних та малотоксичних сполук антиоксидантної, протиішемічної, протизапальної, ранозагоюючої, анальгетичної, нейротропної, антиадренергічної, спазмолітичної дії в ряду похідних хіназолону-4 та 4-амінохіназоліну та умови його заміщення.
автореферат, добавлен 12.02.2014Вимоги до біологічно активних речовин. Дослідження реакції отримання 3-тіосульфонілпохідних 4-(2-метоксифеніл)-5-метил-1,2,4-тріазолу та 4-(2-метоксифеніл)-5-феніл-1,2,4-тріазолу. Фізико-хімічні властивості й антимікробна активність синтезованих сполук.
статья, добавлен 30.01.2016Характеристика карбамоілювання, аза-анелювання, внутрішньомолекулярної електрофільної гетеро циклізації, фізико-хімічні властивості цих сполук. Вивчення регіоселективності реакції карбамоілювання трифторометилу кетонів різної будови з тозилізоціанатом.
автореферат, добавлен 28.07.2014Атомно-молекулярне вчення. Класифікація неорганічних сполук. Будова атому і молекули, закон Д.І. Менделеєва. Швидкість хімічних реакцій, каталіз, термохімія. Класифікація і концентрація розчинів. Загальна характеристика, властивості p і d металів.
курс лекций, добавлен 19.09.2011Дослідження та аналіз органокаталітичної реакції Манніха арилтрифторометилкетімінів з карбонільними сполуками. Розробка ефективного енантіоселективного методу отримання трифторометилвмісних амінокетонів. Квантово-хімічні розрахунки механізму цієї реакції.
автореферат, добавлен 25.08.2015Дослідження та аналіз каталітичної активності в реакції окиснення монооксиду вуглецю Сu-вмісних систем з різним вмістом металу на основі цеолітів. Встановлення впливу природи прекурсору та природи носія на електронний стан металів в цеолітних системах.
автореферат, добавлен 30.07.2014Підходи до процесу оксокислотності, розчинності оксидів у іонних розчинниках, гомогенні та кислотні реакції. Характеристики дисоціації донорів оксид-іонів у розтоплених галогенідах лужних металів, кислотні властивості розчинників. Індекс оксоосновності.
автореферат, добавлен 25.08.2014Історія відкриття титану. Природні та штучні ізотопи титану. Будова титану та його хімічні сполуки. Поводження чистого титану в різних агресивних середовищах. Температурні, електричні і магнітні властивості титану. Використання титану у промисловості.
реферат, добавлен 26.01.2009Хімічні перетворення антибіотиків груп пеніциліну і цефалоспорину, похідних аміду кислоти сульфанілової та барбітурової кислоти при тривалому зберігання під впливом зовнішніх факторів. Валідація спектрофотометричних методів кількісного визначення.
автореферат, добавлен 25.06.2014Історичні відомості та загальна характеристика вуглеводів, їх класифікація та функції. Властивості полісахаридів та харчова цінність моносахаридів. Роль глюкози в забезпеченні енергетичних потреб головного мозку. Механізм синтезу глікогену та жирів.
презентация, добавлен 10.11.2015- 117. Будова речовини
Сутність гіпотези Демокріта про будову речовини. Молекула – найменша частка речовини, що має її хімічні властивості та складається з атомів. Прості та складні речовини, агрегатні стани. Спостереження броунівського руху. Будова атома, досліди Резерфорда.
презентация, добавлен 14.12.2012 Фосфор: історія його відкриття як хімічного елемента, поширення у природі, фізичні властивості. Основні функції, що виконує елемент в організмі людини, його значення для дитини. Продукти що містять фосфор. Нестача і надмір фосфору в організмі (прояви).
реферат, добавлен 05.12.2014Фізико-хімічні основи і технічні параметри. Аналіз експериментальних установок. Опис експлуатаційної установки. Методика визначення фенолу у воді. Вплив технічних параметрів на ступінь перетворення. Основні результати фотокаталітичного окиснення.
отчет по практике, добавлен 24.12.2014Виявлення речового складу природних мінералів солоного вугілля, особливостей структури і надмолекулярної організації його органічної маси. З’ясування активності вугілля як природного сорбенту та оцінка екологічних наслідків шляхів його перетворення.
автореферат, добавлен 05.01.2014Будова, склад, фізичні і хімічні властивості білків, їх природне призначення. Використання ксантопротеїнової та біуретової реакцій для виявлення білків у різних матеріалах. Опис ретиноїдів (А), кальциферолу (D), токоферолу (Е) як жиророзчинних вітамінів.
контрольная работа, добавлен 01.10.2010Розгляд взаємозв'язку поверхневого натягу розчинів з адсорбцією на межі розподілу фаз рідина-газ, рідина-рідина. Поняття поверхнево-активних речовин, їх будова, хімічні та фізичні властивості. Сфери вживу ПАР, їх вплив на екологію та організм людини.
автореферат, добавлен 07.07.2011Потенціометрія як фізико-хімічний метод кількісного аналізу, що ґрунтується на вимірюванні електрохімічного потенціалу електрода в розчині досліджуваної речовини. Окислювальне кондуктометричне титрування. Основні способи вимірювання опору розчину.
реферат, добавлен 08.11.2014Вивчення адсорбційно-каталітичних властивостей паладій і паладій-срібних каталізаторів на носіях різної природи в реакції окиснення CO. Обґрунтування відповідних кінетичних рівнянь. Визначення впливу природи носія на каталітичну і адсорбційну активність.
автореферат, добавлен 25.06.2014Метод одержання колоїдних пероксидвмісних металополімерів, який полягає в нуклеації частинок металу чи оксиду металу з розчинів їх солей в присутності гетерофункціональних поліпероксидів. Хімічні і колоїдно-хімічні властивості одержаних металополімерів.
автореферат, добавлен 10.01.2014