Інноваційні технології оновлення бізнес-моделі підприємства ресторанного господарства
Характеристика сутності поняття "інновація", визначення її значимості для підприємств сфери ресторанного бізнесу. Дослідження основних тенденцій впровадження нових технологічних процесів та інноваційних видів продукції на підприємствах України.
Подобные документы
Сутність конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Науково-методичний інструментарій оцінки конкурентоспроможності підприємств за різних рівнів прийняття управлінського рішення. Визначення конкурентної позиції у прогнозному періоді.
автореферат, добавлен 26.08.2015Організаційно-правові форми підприємств ресторанного господарства. Підприємницька діяльність із залученням найманої праці. Поняття про засновницькі документи і реєстрацію підприємств. Засновницькі документи товариства. Положення договору і статуту.
статья, добавлен 13.05.2020Аналіз сутності інновацій, їх види та функціональне значення. Сфери впливу інновацій та інноваційності на конкурентоспроможність (економіка та її сектори, підприємства, продукти і процеси). Елементи інноваційної моделі бізнесу та їх характеристика.
статья, добавлен 23.11.2017Суть, склад, класифікація, джерела відшкодування витрат підприємств ресторанного господарства, напрямки та етапи аналізу даної економічної категорії. Оборотні кошти споживчих товариств. Розрахунок показників ефективності використання основних фондів.
контрольная работа, добавлен 08.10.2012Сучасний стан та тенденції розвитку готельно-ресторанного господарства як частини сервісної економіки. Динаміка кількості підприємств інфраструктури гостинності. Частка реалізованих послуг суб'єктів готельно-ресторанного бізнесу в обсязі ВВП України.
статья, добавлен 26.04.2021Сутність господарського реєстру. Умови функціонування ресторанного господарства; визначення їх впливу на побудову системи обліку. Елементи облікової політики підрозділів ресторанного господарства в структурі сільськогосподарських підприємств України.
автореферат, добавлен 30.08.2013Порядок виявлення специфіки руху трудового капіталу з метою подальшого управління ним. Особливості розвитку сучасного ресторанного господарства та оцінка основних індикаторів розвитку. Показники мобільності трудового капіталу ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 30.07.2015Теоретичні аспекти визначення ролі підприємств ресторанного господарства в індустрії туризму, а також характеристика ресторанів різних типів. Система показників, що характеризують чинники внутрішнього середовища готельного комплексу "Братислава".
контрольная работа, добавлен 02.08.2012Історія розвитку поняття "інновація". Введення інноваційної активності у малий бізнес. Аналіз статистичних даних щодо частки малих підприємств України в загальній кількості. Розподіл обсягу фінансування інноваційної діяльності у промислових підприємствах.
статья, добавлен 27.12.2018Розглянуто особливості управління підприємством на базі вартості. Відмічена тенденція до зростання зацікавленості туристів до України. Зазначені ключові фактори вартості у готельно-ресторанному бізнесі. Цілі готельно-ресторанного бізнесу на сучасному.
статья, добавлен 16.04.2020Дослідження впливу інформаційного розвитку на створення бізнес-моделі діяльності підприємств. Аналіз та авторське трактування сутності цифрової бізнес-моделі діяльності підприємства. Визначення її основних структурних елементів та характеристик.
статья, добавлен 26.08.2016Модернізація як заміна застарілої техніки та обладнання, автоматизація та комплексна механізація виробничих процесів підприємства. Оновлення технології виробництва продукції на інноваційних засадах - одна з основних причин проведення модернізації.
статья, добавлен 25.06.2017- 38. Теоретико-методологічні аспекти управління бізнес-процесами на підприємствах індустрії гостинності
Механізми, що піддягають застосуванню в умовах "туристичної глобалізації". Понятійно-категоріальний апарат управління бізнес-процесами на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Економічні механізми управління розвитком сфери індустрії гостинності.
статья, добавлен 27.04.2023 Економічна сутність та особливості формування системи економічної безпеки підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Розробка бізнес-плану розвитку та передбачення загроз та ризиків, які можуть виникнути в процесі прийняття управлінських рішень.
статья, добавлен 17.04.2024У статті розкрито практичні аспекти розвитку ресторанного бізнесу в Україні в сучасних умовах функціонування. Визначено тенденції розвитку ресторанного бізнесу в умовах воєнного стану. Розглянуто проблеми, що мали місце на ринку ресторанних послуг.
статья, добавлен 27.10.2023- 41. Стратегічний потенціал готельно-ресторанного бізнесу України у часи невизначеності та швидких змін
Вироблення стратегічних напрямків для реалізації стратегічного потенціалу готельно-ресторанного бізнесу України. Пропозиції елементів стратегічної дорожньої карти його розвитку: посилення протоколів безпеки, орієнтація на місцевий ринок, контроль витрат.
статья, добавлен 27.03.2024 Вивчення наукових підходів стосовно використання інноваційних підходів розвитку суб’єктів готельної сфери. Систематизація комплексу інноваційних підходів за даним напрямком, які можуть бути впроваджені в роботу підприємств готельного бізнесу України.
статья, добавлен 06.07.2022Принципи та умови ведення підприємницької діяльності, форми та види підприємств. Використання інноваційних управлінських та технологічних рішень у сфері бізнесу. Перспективи розвитку підприємництва України, проблема податкового тиску на суб’єкти бізнесу.
курсовая работа, добавлен 31.05.2013Дослідження сутності аутсорсингу та узагальнення існуючих підходів до класифікації видів аутсорсингу. Виокремлення й характеристика основних із них із урахуванням важливості реалізації бізнес-процесів у господарській діяльності промислових підприємств.
статья, добавлен 26.08.2016Динаміка основних показників розвитку ринку сантехнічної продукції в Україні. Побудова традиційної бізнес-моделі підприємства сантехнічної галузі. Обґрунтування доцільності застосування цифрової бізнес-моделі для підприємств галузі, її основні переваги.
статья, добавлен 05.01.2017Конкурентностійкість підприємства як стабільність становища на ринку в часі одного виробника щодо іншого. Види обслуговування в закладах ресторанного господарства. Маркетингова товарна політика - комплекс заходів з формування асортименту товарів.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Вивчення сутності та видів інноваційних процесів. Аналіз принципів, етапів та факторів, що впливають на процес управління ними. Оцінка економічної ефективності впровадження інновацій та оцінка інноваційної активності машинобудівного підприємства.
автореферат, добавлен 28.09.2015Специфіка галузі ресторанного господарства та класифікація закладів ресторанного господарства. Матриця відповідальності у трикутнику "держава - суб'єкти ресторанного господарства - суспільство". Монетарні, адміністративні та економічні механізми.
статья, добавлен 01.12.2020Обґрунтування та вивчення стратегічних ризиків, що впливають на розвиток готельно-ресторанного бізнесу. Аналіз щодо основних факторів, генеруючих ризиків готелю на етапі експлуатації: ризику зниження фінансової стійкості, ризику неплатоспроможності.
статья, добавлен 16.03.2020Визначення діджиталізації як діяльності, заснованої на інноваціях. Дослідження сутності поняття діджитал-стратегії, яка визначається як застосування цифрових технологій до бізнес-моделей для формування нових диференційованих можливостей бізнесу.
статья, добавлен 28.08.2022