Інноваційні технології оновлення бізнес-моделі підприємства ресторанного господарства
Характеристика сутності поняття "інновація", визначення її значимості для підприємств сфери ресторанного бізнесу. Дослідження основних тенденцій впровадження нових технологічних процесів та інноваційних видів продукції на підприємствах України.
Подобные документы
Дослідження функцій та видів підприємництва. Особливості визначення частки підприємства на товарному ринку. Аналіз показників рівня концентрації виробництва. Перехід до інноваційної моделі підприємницької діяльності. Визначення основних мотивів бізнеса.
лекция, добавлен 16.07.2017Аналіз питання щодо актуальних методів дослідження якості послуг у закладах ресторанного господарства України. Розгляд проблематики оцінювання якості послуг та окреслення загальних заходів підвищення об'єктивності результатів проведеної оцінки.
статья, добавлен 18.03.2018Дослідження ареалу діяльності закладу ресторанного господарства. Аналіз ринку послуг. Дослідження ринку споживачів в ареалі діяльності закладу. Оцінка якості надання конкурентами ресторанних послуг. Оцінка якості кулінарної продукції конкурентів.
дипломная работа, добавлен 22.05.2018Аналіз системи внутрішнього контролю діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Основні напрями удосконалення організації і методики внутрішнього контролю (ВК) за сучасних умов господарювання. Методика ВК спеціалізованих робочих активів.
статья, добавлен 09.12.2018Дослідження інноваційних стратегій міжнародної конкурентоспроможності підприємств України, аналіз тенденцій інноваційного розвитку підприємств України. Розгляд ступеню реалізації інноваційних стратегій для досягнення міжнародних конкурентних переваг.
статья, добавлен 20.04.2024Визначення поняття, сутності та принципів підприємництва. Значення розвитку бізнесу для економіки України. Нормативно-правова база, що регламентує підприємницьку діяльність. Характеристика фінансово-кредитної та державної підтримки бізнес-процесів.
курсовая работа, добавлен 02.05.2017Принципові особливості формування цін у закладах ресторанного господарства. Проаналізовано цілі під час ціноутворення на послуги цієї галузі. Визначено підходи до формування цін, такі як витратний, ринковий, параметричний. Формули розрахунку питомої ціни.
статья, добавлен 27.04.2021Загальна характеристика поняття "прибутковість підприємства" та її показників. Визначення сутності прибутку та аналіз його видів. Дослідження механізму формування прибутку на підприємствах. Вивчення основних підходів та методів формування прибутку.
реферат, добавлен 05.09.2014Вирішення методологічних та організаційних питань розробки стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства при вищих навчальних закладах. Рекомендації щодо проведення моніторингу забезпеченості послугами харчування за місцем навчання студентів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Ресторанне господарство як галузь економіки. Визначення виробничої програми підприємства, що проектується. Вимоги до цеху та його технологічних ліній. Розрахунок площі цеху, кількості сировини, відходів та напівфабрикатів. Підбір механічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Дослідження форм впровадження інновацій у виробництво. Аналіз оновлення виробничого апарату в компанії. Суть технічного переозброєння та реконструкції нових цехів. Особливість відмови підприємств від застосування нововведень через підвищених витрат.
статья, добавлен 28.08.2017Ознайомлення з середніми цінами продажу основних видів сільськогосподарської продукції по всіх каналах реалізації. Дослідження показників роздрібної торгівлі та ресторанного господарства Черкаської області. Вивчення доходів населення та ринку праці.
доклад, добавлен 06.03.2015Огляд впровадження інноваційних проектів з енергозбереження на підприємствах України. Сутність і специфіка впровадження проектів по енергозбереженню на підприємствах, їх місце в системі економічних відносин. Дослідження зарубіжного досвіду в цій сфері.
статья, добавлен 06.12.2022Наведення модифікованої технології формування бізнес-моделі підприємства. Здійснення аналітичної оцінки ефективності бізнес-моделей підприємств харчової промисловості. Обґрунтування механізму їх функціонування та трансформації в господарському середовищі.
автореферат, добавлен 07.08.2014Дослідження особливостей розвитку сфери електронної комерції та визначення основних напрямків впливу галузевих тенденцій на управління бізнес-процесами в ній. Характеристика контексту та умов діяльності сучасних підприємств електронної комерції.
статья, добавлен 09.10.2022- 91. Інформаційне забезпечення діяльності підприємств машинобудування в умовах інноваційного розвитку
Тлумачення поняття "інноваційний розвиток". Дослідження питання впровадження інноваційних процесів в машинобудівній галузі України. Основні напрямки інноваційної діяльності та проблеми, які гальмують інноваційні процеси в машинобудуванні України.
статья, добавлен 06.10.2018 Розгляд визначення економічної сутності інновацій та інноваційного процесу. Дослідження умов інноваційного розвитку підприємств України. Аналіз особливостей та перешкод на шляху використання інноваційних процесів у сільськогосподарських підприємствах.
статья, добавлен 01.01.2019Впровадження інновацій для розширення асортименту й забезпечення якості продукції, удосконалення технологій на виробництві. Підвищення якості та забезпечення конкурентоспроможності продукції. Створення приватного бізнесу на розвиток обраних напрямків.
статья, добавлен 20.08.2017Аналіз розвитку готельного господарства в Україні та вплив інновацій на нього. Інновації як чинник розвитку готельного бізнесу, забезпечення підприємств лідируючими позиціями у своїх ринкових сегментах та відповідності світовим стандартам обслуговування.
статья, добавлен 24.02.2016Розкриття економічної сутності інновацій та інноваційного процесу. Дослідження ефективності функціонування інноваційного розвитку підприємств. Вивчення особливостей та перешкод у використанні інноваційних процесів у сільськогосподарських підприємствах.
статья, добавлен 28.05.2017Дослідження особливостей та основних етапів впровадження інновацій на промислових підприємствах України. Принципи модернізації української економіки на засадах інноваційного розвитку малого бізнесу. Основні галузі інноваційної підтримки з боку держави.
реферат, добавлен 08.08.2013Розгляд способу творення, доставки, продажу, утримання цінностей організацією. Зміст інноваційних та традиційних бізнес-моделей. Етапи створення інноваційної бізнес-моделі. Застосування принципів тотожності та конфронтації для розробки бізнес-моделі.
статья, добавлен 08.08.2022- 98. Стандарти та концепції соціальної відповідальності бізнесу на рівні харчових підприємств України
Розгляд питань значимості, складу та структури соціальної відповідальності бізнесу на рівні харчових підприємств. Визначення стандартів соціальної відповідальності бізнесу, концепцій їхнього здійснення з урахуванням європейського та міжнародного досвіду.
статья, добавлен 06.11.2018 Дослідження тенденцій розвитку технологічного трансферу та венчурного бізнесу, інфраструктурного та законодавчого забезпечення інноваційних процесів в Україні. Пропозиції щодо вдосконалення структури і нормативно-правового регулювання інноваційної сфери.
автореферат, добавлен 22.07.2014Основні напрями інноваційної політики підприємств ресторанного господарства, які формуються на підставі системного підходу. Характеристика інновацій, що впроваджуються у сферу ресторанів. Особливість визначення вигоди від застосування нововведень.
статья, добавлен 29.03.2018