Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения
Биохимический состав различных сортов корнеплодов столовой свеклы и способы получения порошкообразных полуфабрикатов. Влияние порошкообразных полуфабрикатов свеклы на цветность и аромат мясных изделий. Технологии мясных изделий комбинационного типа.
Подобные документы
Характеристика почвенно-климатических условий и анализ растениеводства в хозяйстве. Определение условий для получения высокого урожая сахарной свеклы. Исследование размещения культуры в севообороте. Расчет норм удобрений на запланированный урожай.
курсовая работа, добавлен 26.10.2021- 102. Рынок сахара
Проблемы и перспективы развития свеклосахарного комплекса. Условия заготовок сахарной свеклы по общей квоте. Государственное регулирование рынка сахара. Применение прогрессивных способов хранения и переработки свеклы для предотвращения потерь сахара.
реферат, добавлен 01.02.2012 Основные методы статистического прогнозирования, сущность и условия их применения. Природно-экономические условия возделывания сахарной свеклы в Орловской области. Индексный анализ урожайности сахарной свеклы. Построение и анализ вариационного ряда.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Сорта свеклы, пригодные для хранения. Расчет потребности в хранилищах, холодильниках буртах, траншеях (емкость, площадь участка под бурты или траншеи). Режим хранения (температура, влажность, состав воздуха, система охлаждения, увлажнения воздуха).
курсовая работа, добавлен 02.02.2015Влияние различных схем гербицидов на динамику численности и массу сорняков на посевах сахарной свеклы. Экономическая и экологическая оценка применения различных комбинаций послевсходовых гербицидов в сочетании со стимуляторами роста и микроудобрениями.
автореферат, добавлен 27.03.2018Характеристика современного состояния сельскохозяйственного производства. Разработка интенсивной технологии возделывания вики и сахарной свеклы в условиях п. Ковыльный Ульяновской области. Предложения по повышению урожайности проектируемых культур.
курсовая работа, добавлен 09.11.2009Химический метод защиты сахарной свеклы от фитопатогенов, характер повреждения листа возбудителем Cercosporabeticola. Схема применения фунгицидов против церкоспороза сахарной свеклы. Эффективность обработки биологическим и химическим фунгицидами.
статья, добавлен 12.08.2020Обоснование и разработка водосберегающих режимов капельного орошения столовой свеклы на светло-каштановых почвах с различным уровнем минерального питания. Получение параметров контура увлажнения и поливной нормы с учетом водно-физических свойств почвы.
автореферат, добавлен 28.06.2018- 109. Особенности роста и развития помесных симменталов австрийской селекции мясного типа продуктивности
Повышение отечественного генетического потенциала продуктивности животных мясных пород. Скрещивание симментальских коров австрийской селекции с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы. Оценка типа телосложения помесей, их мясных качеств.
статья, добавлен 11.11.2018 Ботаническая и биологическая характеристика гречихи, агроклиматические и почвенные условия. Подготовка семян к посеву. Сроки, способы уборки и послеуборочная доработка урожая. Народно-хозяйственное значение крупы. Технология возделывания сахарной свеклы.
курсовая работа, добавлен 07.04.2015Создание комбинационно ценных тетраплоидных линий с различной формой корнеплода и повышенной продуктивностью в процессе получения триплоидных гибридов на стерильной основе. Получение триплоидных гибридов сахарной свеклы, оценка хозяйственных признаков.
автореферат, добавлен 27.03.2018Представлены результаты получения растений-регенерантов сахарной свеклы (Beta vulgaris L.), несущих чужеродные гены – индукторы неспецифической устойчивости к фитопатогенам в культуре in vitro. Условие кокультивирования реципиентной ткани с агробактерией.
статья, добавлен 14.05.2021Влияние засоренности и погодных условий на эффективность различных приемов применения гербицидов. Влияние способов применения гербицидов на продуктивность сахарной свеклы. Эффективность послевсходового применения пирамина и фронтьера в период обработок.
автореферат, добавлен 27.03.2018Конструкции механизмов, предназначенных для извлечения корнеплодов из почвы. Удаление ботвы, извлечение корнеплодов из почвы, очистка их от почвенно-растительных примесей и транспортировка посредством транспортно-очистительных элементов в бункера.
статья, добавлен 14.10.2018Влияние ретардантов с проауксиновым эффектом и стресспротекторными свойствами на всхожесть семян и проростки гибридов сахарной свеклы разной плоидности. Исследование и анализ формирования фотосинтетического аппарата растения под их воздействием.
автореферат, добавлен 27.03.2018Разработка приемов повышения продуктивности сахарной свеклы путем эффективного использования минеральных и органических удобрений для хозяйств с различным финансово-экономическим потенциалом. Влияние удобрений на водный и питательный режим почвы.
автореферат, добавлен 27.03.2018Динамика посевной площади и валового сбора сахарной свеклы. Изучение устойчивости динамики урожайности, прогнозирование его уровня на перспективу. Индексный анализ урожая. Применение статистических методов, влияющих на эффективность производства.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Общая характеристика хозяйства и особенности его внутренней структуры. Составление сводного плана тракторных работ. Анализ графиков машиноиспользования. Агротехнические требования к посеву сахарной свеклы. Правила подготовки поля и агрегата к работе.
курсовая работа, добавлен 09.03.2020Влияние равнокомпонентных препаратов на стартовый рост и формирование урожая сахарной свеклы. Воздействие новых бетаренов на степень поражения всходов овоща корнеедом. Определение степени устойчивости двудольных сорняков к гербицидному действию лекарств.
автореферат, добавлен 27.03.2018Особенности повышения продуктивности сахарной свеклы за счет восстановления численности эффективных аборигенных штаммов Bacillus subtilis – антагонистов микромицетов возбудителей корнееда. Их влияние на микрофлору, определяющую плодородие почвы.
автореферат, добавлен 29.06.2018Определение влияния различных способов основной обработки почвы на заболеваемость растений сахарной свеклы церкоспорозом в условиях Тамбовской области. Анализ полученной урожайности и сахаристости в зависимости от способа основной обработки почвы.
статья, добавлен 16.07.2023Разработка целесообразной в борьбе с сорной растительностью схемы допосевного и послевсходового внесения пирамина турбо и фронтьера оптима вместе с другими гербицидами. Влияние их в комбинации с агромастером на повышение урожайности сахарной свеклы.
автореферат, добавлен 29.06.2018Сеялки для посева пропашных культур. Устройство свекловичной сеялки ССТ-12Б. Широкорядный, пунктирный, комбинированный посев семян сахарной и других видов свеклы. Подготовка сеялок к работе. Технологические свойства и агробиологические особенности свеклы.
реферат, добавлен 26.12.2012Агротехнические требования к технологическому процессу уборки сахарной свеклы. Комплекс машин для возделывания и уборки гречихи. Порядок подготовки и настройки к работе Опрыскивателя ОШУ-50А. Изучение основ работы сеялки и регулировки ее в поле.
контрольная работа, добавлен 15.03.2015Характеристика сырья и виды продукции переработки сахарной свеклы. Схема основных технологических процессов свеклосахарного производства. Получение и очистка диффузионного сока, его сгущение и выпаривание. Требования к качеству готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 29.04.2015