Аналіз роботи їдальні
Характеристика спортивно-оздоровчого табору та його складського господарства. Технологічні процеси основних цехів їдальні: заготівельного, овочевого, приготування напівфабрикатів, гарячого, холодного та кондитерського. Аналіз кухонної оснастки приміщень.
Подобные документы
Теоретичне узагальнення впливу легування на ливарні. Технологічні процеси лиття із застосуванням перспективних засобів модифікування без теплового оброблення для отримання прогнозованого комплексу ливарних, механічних і спеціальних властивостей виливків.
автореферат, добавлен 30.07.2015Характеристика дослідження можливості одержання органосольвентних волокнистих напівфабрикатів із стебел соняшнику з високими показниками якості. Головна особливість використання у складі паперових виробів целюлози із відходів сільського господарства.
статья, добавлен 26.09.2017Сутність технології як науки про найбільш економічні способи і процеси виробництва сировини, матеріалів та виробів. Стадії та класифікація технологічних процесів, шляхи та закономірності їх розвитку. Види витрат та групи показників якості продукції.
реферат, добавлен 28.02.2011Раціональне розташування рудно-грейферних перевантажувачів на складі металургійного підприємства. Забезпечення сировиною доменного та агломераційного цехів. Змінювання виробничих потужностей, технологічних особливостей роботи та завантаженості обладнання.
статья, добавлен 28.02.2016Вивчення стадій технологічного процесу виробництва подового хліба. Приготування здоби із пшеничного борошна, перелік і характеристика його стадій та основних операцій. Вивчення обладнання тістоприготувального агрегату, транспортування продукції.
реферат, добавлен 08.04.2014Аналіз довгострокових та короткострокових трендів у матеріалознавстві, якими є матеріали - високофункціональні, металургійні, хімічні, нано-; для роботи в агресивних середовищах, біоматеріали та спроєктовані живі системи. Дослідження новітніх технологій.
статья, добавлен 30.09.2024Дослідження технологічного забезпечення точності формоутворення витих заготовок деталей машин методами холодного й гарячого навивання, калібрування та проточування. Визначення оптимальних режимів пластичного деформування й механічного оброблення.
автореферат, добавлен 04.03.2014Технологічні режими обслуговування, ремонту систем газотурбінної установки ДЖ-59Л ГПА-16 в умовах КС "Гребінківська". Розрахунки фізичних властивостей газу, режимів роботи установки. Аналіз вартості експлуатації, забезпечення безпечних умов праці.
дипломная работа, добавлен 27.09.2017Характеристика зниження терміну підготовки виробництва за рахунок автоматичної передачі апріорної і міжсистемної інформації на базі стандартизованих штамп-напівфабрикатів. Особливість скорочення виготовлення штампів холодного листового штампування.
статья, добавлен 28.09.2016Сравнительная оценка различных свойств древесины при изготовлении из неё модельной литейной оснастки. Дана характеристика механических свойств древесины, а также перечислены основные породы дерева, применяемые при изготовлении модельной оснастки.
статья, добавлен 02.11.2018Основні технічні протиріччя під час експлуатації механізмів різного службового призначення, які властиві існуючим процесам формоутворення навивних заготовок. Технологічні процеси виготовлення деталей машин з навивних циліндричних і профільних заготовок.
автореферат, добавлен 25.06.2014Метод витягування кристалів із розплаву, геометрія вільної поверхні якого змінюється в тиглях перемінного по висоті перетину. Автоматизовані універсальні установки та відповідні технологічні процеси для вирощування сцинтиляційних ЛГК великих діаметрів.
автореферат, добавлен 23.08.2014Розрахунок продуктивності заводу та потреби в продукції, проектування складу суміші, мінерального порошку та складського господарства. Екологічні аспекти виробництва асфальтобетонних сумішей на АБЗ, цивільний захист та охорона праці при виробництві.
дипломная работа, добавлен 23.01.2014Розробка та дослідження універсальних засобів механізації переналагоджуваного технологічного оснащення. Обґрунтування надійності основних елементів оснастки. Визначення методів компонування механізованого переналагоджуваного технологічного оснащення.
автореферат, добавлен 25.06.2014Види теплоносіїв, способи теплопередачі. Теплообмінний і матеріальний баланс, розрахунок теплофізичних параметрів сировини. Технологічні процеси теплової обробки і обладнання для їх проведення. Обсмажувальні апарати, обробка струмами високої частоти.
контрольная работа, добавлен 23.10.2019Використання новітніх біотехнологій енергоконверсії в агропромисловому виробництві та паливно-енергетичному комплексі України. Аналіз основних технічних засобів біоенергоконверсії. Технологічні аспекти біологічної трансформації енергетичної сировини.
статья, добавлен 30.01.2017Аналіз руху газопилового потоку в закручених течіях, розробка моделі сепарації твердих часток у циклонах. Дослідження циклонів з перфорованою вихлопною трубою. Конструктивні характеристики і технологічні параметри роботи пиловловлювачів на виробництві.
автореферат, добавлен 29.08.2014Дослідження основних технологічних процесів в галузі переробки молокопродуктів та оцінювання потенціалу ресурсоенергозбереження. Аналіз сучасного стану молочної промисловості в Україні. Технологічні схеми ресурсоенергозбереження при виробництві біогазу.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Гаряче об'ємне штампування як вид обробки металів тиском, при якому формоутворення поковки з нагрітої заготовки здійснюють за допомогою штампу. Аналіз креслення деталі, технічних умов на її виготовлення та службового призначення. Визначення групи поковки.
курсовая работа, добавлен 21.09.2017Аналіз та характеристика без дріжджового тіста як об’єкта формування оболонки, його фізико-хімічні та структурно-механічні властивості. Розробка формуючого пристрою, який забезпечує раціональні технологічні режими формування тістового джгута з начинкою.
автореферат, добавлен 27.12.2015Вивчення структури і властивостей плунжерів з легованої сталі. Аналіз необхідності підвищення ресурсів і якості роботи плунжерів насосів з метою зниження витрат на ремонт паливної апаратури. Дослідження та характеристика основних переваг азотування.
статья, добавлен 30.10.2016Створення математичних моделей теплового стану приміщень при теплоакумуляційному підлоговому електроопаленні. Розробка алгоритму розв'язку нестаціонарної нелінійної задачі визначення теплового режиму приміщень, які опалюються підлоговою ЕКСО-ТА.
автореферат, добавлен 26.09.2015Аналіз технологічної практики в сільськогосподарському підприємстві. Звіт приймальника сільськогосподарської сировини на переробних підприємствах: молокозавод, м’ясокомбінат, хлібокомбінат. Аналіз роботи спеціаліста із зовнішньо–економічних зв’язків.
отчет по практике, добавлен 26.05.2009Геологічна характеристика Бориславського нафтового родовища. Конструкція свердловини та особливості її роботи. Оцінка ефективності проведення термокислотної обробки на родовищі. Методика розрахунку кількості товарної кислоти, хімреагентів і води.
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Техніко-економічне обґрунтування проекту кондитерського цеху. Визначення виробничої програми цеху, розрахунок сировини, технологічного обладнання, площі цеху. Оснащення робочих місць. Організація праці, вимоги санітарії, техніка безпеки і охорона праці.
курсовая работа, добавлен 03.01.2022