Шляхи оптимізації витрат підприємств ресторанного господарства в сучасних ринкових умовах
Актуальні проблеми підприємств ресторанного господарства в сучасних ринкових умовах. Особливості витрат виробництва продукції, організації споживання продукції. Пошук резервів економії та оптимізації витрат на підприємствах ресторанного господарства.
Подобные документы
Аналіз методики розрахунку норм витрат праці контрольно-ревізійних працівників з урахуванням факторів роботи підприємств споживчої кооперації. Особливості організації контролю в управлінні діяльністю підприємств споживчої кооперації у сучасних умовах.
автореферат, добавлен 05.01.2014Поняття та класифікація витрат торгівлі, інформаційна база для їх аналізу. Аналіз витрат обігу та факторний аналіз витрат за статтями Старовижівської районної споживчої спілки за 2002–2004 роки. Резерви і шляхи економії витрат обігу підприємства.
дипломная работа, добавлен 22.04.2010Методичні підходи функціонально-вартісного аналізу з метою оптимізації витрат підприємства машинобудування на базі використання потрійного фільтра витрат за окремими функціями. Підходи до визначення витрат, розрахунку собівартості, баз розподілу витрат.
статья, добавлен 28.12.2018Комплекс чинників, що впливають на формування джерел покриття виробничих витрат в організаційно-економічних умовах їх зниження. Аналіз динаміки структури витрат на виробництво. Розробка підходу до формування асортименту продукції в умовах невизначеності.
автореферат, добавлен 07.03.2014Діагностування рівня витрат і собівартості продукції окремих підрозділів підприємств. Прогнозування розвитку процесів виробництва: можливі методи їх застосування. Матеріаломісткість, трудомісткість, енергомісткість продукції. Аналіз структури витрат.
контрольная работа, добавлен 09.10.2012Сучасний стан та тенденції розвитку готельно-ресторанного господарства як частини сервісної економіки. Динаміка кількості підприємств інфраструктури гостинності. Частка реалізованих послуг суб'єктів готельно-ресторанного бізнесу в обсязі ВВП України.
статья, добавлен 26.04.2021Аналіз питання щодо актуальних методів дослідження якості послуг у закладах ресторанного господарства України. Розгляд проблематики оцінювання якості послуг та окреслення загальних заходів підвищення об'єктивності результатів проведеної оцінки.
статья, добавлен 18.03.2018Аналіз сутності та економічного змісту поняття "інфраструктура", його багатоаспектність і основні положення, характеристика в сфері сільського господарства в сучасних умовах. Фактори, що допомагають адаптуватись інфраструктурі сільського господарства.
статья, добавлен 30.11.2017Сутність та економічна природа, а також класифікація витрат, що включаються в собівартість перевезень на автомобільному транспорті, принципи та методи її калькуляції. Загальні напрямки та розробка заходів щодо зниження собівартості даної продукції.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Визначення найважливіших категорій витрат виробництва та їх взаємозв’язку. Обґрунтування зв’язку суттєвих характеристик витрат виробництва з конкретними формами їх існування в економічній системі. Аналіз витрат собівартості у функціонуючій економіці.
автореферат, добавлен 24.02.2014Вивчення практики оцінки собівартості промислової продукції, яку складають витрати на сировину та матеріали. Розрахунок суми витрат, що залежить від обсягу виробництва продукції, її структури і зміни питомих матеріальних витрат на окремі вироби.
практическая работа, добавлен 12.06.2010Сутність, значення та специфіка собівартості продукції, послуг та робіт. Класифікація витрат з урахуванням виду витрат за статтями калькуляції та елементами витрат. Характеристика та особливості основних методів калькулювання собівартості продукції.
доклад, добавлен 24.05.2016Порівняльний аналіз динаміки ефективності виробництва молока, зернофуражних культур і витрат концентратів на виробництво 1 центнера молока. Розробка моделі оптимізації фізичних розмірів підприємств, що спеціалізуються на виробництві продукції скотарства.
автореферат, добавлен 20.07.2015Визначення напрямків організаційно-економічної реструктуризації підприємств м'ясної промисловості в процесі формування ринкових відносин. Особливості та шляхи скорочення витрат на виробництво продукції. Методика формування госпрозрахункових підрозділів.
автореферат, добавлен 04.03.2014Класифікаційні ознаки витрат в ринкових умовах. Напрямки групування витрат підприємства відповідно до нормативно-правового забезпечення: для визначення собівартості та отриманого доходу; для планування і прийняття рішень; для контролю і регулювання.
статья, добавлен 26.03.2013Визначення сутності конкурентоспроможності підприємства з урахуванням специфічних особливостей діяльності сільськогосподарських підприємств. Головні проблеми галузі в сучасних умовах. Впровадження заходів щодо оптимізації використання виробничих витрат.
статья, добавлен 06.10.2018- 92. Теоретичні аспекти визначення трансакційних витрат з позиції їх впливу на мікроекономічне середовище
Дослідження різноманітних підходів до визначення сутності та завдань трансакційних витрат, їх користі для підприємств. Аналіз впливу трансакційних витрат на функціонування суб’єктів господарської діяльності за умов розвитку ринкового господарства.
статья, добавлен 31.08.2018 Аналіз методичних підходів до управління собівартістю продукції меблевих підприємств. Розробка економіко-математичної моделі оптимізації витрат для максимізації доходу від реалізації продукції й обґрунтування пропозицій щодо її практичного використання.
статья, добавлен 03.03.2018Особливості формування та функціонування ринку продукції бджільництва в умовах формування ринкових відносин. Визначення витрат та економічної ефективності виробництва продуктів бджільництва та шляхів її підвищення в господарствах різних форм власності.
автореферат, добавлен 27.04.2014Собівартість продукції та особливості її планування в хлібопекарській промисловості. Особливості врахування витрат при виробництві продукції на підприємствах галузі. Аналіз техніко-економічних показників роботи підприємства, витрат на виробництво.
курсовая работа, добавлен 20.10.2018Загальна характеристика витрат та їх класифікація. Собівартість продукції (послуг), її структура. Кошторис виробництва, його економічні елементи. Поняття калькуляції продукції та її види. Класифікація витрат за статтями. Розрахунок економічних показників.
контрольная работа, добавлен 07.02.2011Дослідження структури витрат та ефективність використання ресурсів підприємств. Обґрунтування необхідності пошуку шляхів зниження та оптимізації структури витрат на інноваційних засадах, як передумови покращання кінцевих результатів господарювання.
статья, добавлен 25.02.2016Класифікація чинників формування виробничих витрат у рослинництві. Особливості формування в умовах розвитку ринкових відносин в аграрному секторі економіки виробничих витрат у рослинництві. Комп'ютерна система планування та обліку виробничих витрат.
автореферат, добавлен 27.08.2015Дослідження тенденцій і напрямів зниження собівартості продукції на підприємстві. Структура витрат виробничого підприємства, виявлення основних умов зниження витрат сировини і матеріалів на виробництво. Скорочення витрат на обслуговування виробництва.
статья, добавлен 01.01.2019Сутність та склад корпоративних витрат акціонерних товариств. Структура корпоративних витрат та їх питома вага у валових витратах автотранспортних підприємств Закарпатської області. Матриця стратегічних сценаріїв оптимізації корпоративних витрат.
статья, добавлен 23.08.2018