Технологическое оборудование пищевых производств
Общие характеристики электрических мясорубок, их структура и классификация. Особенности назначения промышленных и бытовых мясорубок. Основные детали и принцип работы шнековой мясорубки, применение и функции разных насадок, значение класса мощности.
Подобные документы
Кислородная резка и классификация резаков. Применение стальных баллонов для хранения и транспортировки сжатых, сжиженных и растворенных газов. Водяные предохранительные затворы, выбор мундштука. Устройство и принцип работы ацетиленового генератора.
реферат, добавлен 06.04.2012Анализ алгоритмов для выбора оптимальной структуры высокоэффективных технологических линий для утилизации отходов пищевых производств (спиртовой барды, пивной дробины, свекольного жома, кофейного и ячменного шлама). Определение рабочих параметров линий.
статья, добавлен 24.12.2018Элементы системы электроснабжения. Расчёт электрических нагрузок, картограмма. Выбор напряжения электроснабжения, количества и мощности трансформаторов цеховых подстанций. Компенсация реактивной мощности на предприятии, расчет токов короткого замыкания.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Основы проектирования систем электроснабжения промышленных предприятий. Методики определения электрических нагрузок, выбора числа и мощности трансформаторов, выбора схемы и способов прокладки электрической сети, расчета токов короткого замыкания.
учебное пособие, добавлен 20.11.2012Классификация машин предприятий общественного питания в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов. Принцип действия передаточного механизма. Правила эксплуатации универсальных приводов. Особенности весоизмерительного оборудования.
курс лекций, добавлен 27.04.2014Классификация поверхностей детали по служебному назначению. Основные характеристики среднесерийного производства. Проектирование штампованной заготовки. Обоснование выбора режущего инструмента. Расчет промежуточных припусков аналитическим методом.
дипломная работа, добавлен 01.06.2015Назначение, устройство и принцип работы станочного приспособления, его технический уровень и структура. Элементы конструкции и расчет на точность станочного приспособления, принцип работы детали "Ступица". Расчет основных параметров зажимного механизма.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Понятие, сущность работы и классификация электрических приводов. Рассмотрение особенностей автоматизированного управления электроприводом. Построение типовых схем управления электрическими двигателями, а также их анализ и сравнительная характеристика.
курсовая работа, добавлен 06.11.2012Способы количественной оценки дополнительного древесного сырья. Характеристика и классификация древесно-стружечных плит, их применение. Физико-механические показатели древесностружечной плиты. Технология производства дегтя, применяемое оборудование.
контрольная работа, добавлен 28.01.2013Решение задачи обоснования работы и комплектования оборудования, применяемого в технологических процессах лесопромышленных производств. Вероятностно-статистический анализ технологических процессов и их представление как систем массового обслуживания.
статья, добавлен 31.10.2017Общие понятия о ремонте скважин, используемое в данном процессе оборудование и материалы. Подъемники и подъемные агрегаты, их технические характеристики и условия применения. Оборудование для теплового, механического и химического воздействия на пласт.
учебное пособие, добавлен 29.02.2016Технологическая линия производства помадных конфет. Установка ШСА для получения сиропа (принцип действия, конструкция, достоинства и недостатки, расчет производительности, энергозатрат). Оборудование для диспергирования жидких пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 04.02.2016Функциональное назначение и основные составляющие печей. Оборудование для шпарки и опаливания. Обжарочные аппараты и печи для запекания. Сверхвысокочастотные установки для обработки сырья и полуфабрикатов. Модульное исполнение конвейерной установки.
реферат, добавлен 08.03.2018Особенности проектирования и расчета протирочной машины. Описание устройства и принцип действия протирочной машины, ее назначение и классификация. Определение мощности электродвигателя устройства. Основные правила эксплуатации и экономические требования.
курсовая работа, добавлен 01.03.2012- 115. Струйные насосы
Классификация, устройство, принцип действия струйных аппаратов. Энергетические параметры насоса: сжатие, расширение, подача, коэффициент всасывания. Принцип работы водоотливного эжектора. Основные характеристики, область использования струйных насосов.
лабораторная работа, добавлен 17.03.2016 Анализ чертежа детали и её служебного назначения. Определение типа производства и его основные особенности. Выбор метода получения и проектирования заготовки. Выбор методов обработки поверхностей. Проектирование маршрутно-технологического процесса.
контрольная работа, добавлен 18.10.2017Теория автоматического управления. Законы регулирования и характеристики систем. Классификация и виды датчиков, применяемых в различных системах управления. Автоматическое регулирование станков с программным управлением, технологическое оборудование.
курс лекций, добавлен 19.09.2016- 118. Детали машин
Классификация валов и осей. Их элементы, особенности, типы и виды. Классификация опор скольжения, их виды, способ действия. Классификация подшипников качения. Общий вид детали, особенности, виды. Смазочные материалы уплотнения. Классификация и их типы.
книга, добавлен 12.11.2008 Описание барабанных, тарельчатых, шнековых, ленточных и вибрационных дозаторов сыпучих и жидких компонентов. Их устройство, производительность. Конструкция, принципиальная схема и принцип работы тестоделительной машины. Регулирование массы кусков теста.
контрольная работа, добавлен 08.03.2018Анализ технологичности конструкции детали "Картер". Определение типа производства. Литьё детали методом машинной формовки. Технологический процесс сборки, описание станочного приспособления и принцип его работы. Автоматизированное рабочее место.
курсовая работа, добавлен 05.05.2013Основные технические характеристики вспомогательного оборудования турбинного цеха. Пределы безопасных режимов работы турбоустановок. Порядок допуска к ремонту и испытаниям. Условия эксплуатации и безопасного состояния режимов работы трубопроводов.
отчет по практике, добавлен 22.07.2014Характеристика механического оборудования, его основные детали. Особенности машин для обработки овощей, мяса и рыбы, для приготовления теста и кремов. Составные элементы варочного, подъёмно-транспортного, жарочно-пекарного и водогрейного оборудований.
методичка, добавлен 11.09.2013Место расположения предприятия, его структура и тип, режимы работы и сырьевая база. Технологические операции производственных цехов и отделений. Устройство и эксплуатация основного оборудования производства. Техника безопасности при его эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Характеристика, классификация неоднородных систем. Методика применения очистного фильтрования в пищевой промышленности. Основные виды измельчающих машин. Принцип работы теплообменных аппаратов. Аппаратурно-технологическое описание процесса абсорбции.
учебное пособие, добавлен 30.08.2014Технические характеристики машин класса FD-62. ГОСТы, используемые при проектировании детали. Подбор материала для изготовления детали, выбор шероховатости и предельных отклонений размеров, режимов термообработки. Указание на чертежах допусков форм.
контрольная работа, добавлен 15.09.2014