Организационная культура предприятий торговли продуктами питания
Характеристика организационной и производственной структуры ООО "Бургер Рус"и ООО "Ландыш". Особенности производства и продажи продуктов в ресторанах "МакДональдс". Технология изготовления блюд и кулинарных изделий. Основные преимущества фаст-фуда.
Подобные документы
Изучение основных методик расчета численности основных и вспомогательных рабочих, специалистов и служащих предприятия. Описание основных элементов и практическое построение организационной структуры фирмы. Расчет эффективности организационной структуры.
практическая работа, добавлен 10.06.2013Общая характеристика свойств и структуры организационной культуры как условия эффективности управленческих преобразований и объекта управления. Выбор методов, моделей и стандартов управления программным обеспечением в контексте организационной культуры.
курсовая работа, добавлен 04.02.2011Оценка внутреннего потенциала и влияния факторов внешней среды на финансовую и рыночную эффективность. Характеристика производственной структуры. Определение соответствия организационной структуры управления стратегическим целям развития организации.
курсовая работа, добавлен 17.11.2021Процесс организационного планирования. Определение типа организационной структуры по направлению и характеру взаимосвязей между ее элементами. Организационная структура службы питания гостиничного предприятия. Внесение изменений в рецептуру изделий.
курсовая работа, добавлен 13.10.2014Проведение анализа организационной и производственной структуры предприятия. Техническая подготовка производства. Организация современной производственной инфраструктуры. Разработка проекта совершенствования организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.07.2012Понятие, происхождение и виды организационной культуры. Направления управления организационной культурой в менеджменте. Роль организационной культуры в международных бизнес коммуникациях. Зарубежный опыт в формировании организационной культуры.
курсовая работа, добавлен 06.01.2012Сущность организационной культуры и определение целей организационного поведения. Характеристика основных составляющих организационной культуры. Особенности формирования и основные правила предпринимательской культуры и профессионального этикета.
контрольная работа, добавлен 27.06.2016Принципы управления и размещения сети предприятий общественного питания. Характеристика и особенности структуры управления предприятием питания, состав его основных подразделений. Определение состава производственного персонала, складских помещений.
презентация, добавлен 11.03.2017Понятие, сущность и значение организационной структуры библиотеки. Преимущества и недостатки дивизиональной, технологической, производственной, финансовой, социальной и информационной структуры управления. Анализ оргструктуры МБУК "Библиотека п. Ханымей".
курсовая работа, добавлен 09.03.2017Организационная культура личности как основа любой организации. Виды организационных культур. Передача и изменение культуры. Организационная культура как микроструктура фирмы. Основные характеристики организационной культуры, принципы формирования.
реферат, добавлен 15.01.2010Основные характеристики и виды организационной культуры на предприятии. Особенности формирования организационной культуры на примере ООО "Бытошь-Стекло". Работа коммуникационных процессов. Корпоративная культура организации и пути ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 04.10.2010Сущность, понятие и классификация организационной структуры управления персоналом. Анализ организационно-управленческой структуры цеха производства динамной стали ОАО "НЛМК". Мероприятия по совершенствованию организационной структуры организации.
курсовая работа, добавлен 03.10.2011Понятие организационной структуры, ее сущность и особенности, типы, их характеристика, достоинства и недостатки. Принципы построения организационных структур управления. Оценка организационной структуры ООО "Рострах – Сибирь", пути ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 21.01.2009Структура организационной культуры. Исследование анализа организационной культуры на примере предприятия ОАО "Железногорский хлебозавод". Система мероприятий по изменению организационной культуры. Подходы к формированию лидерами организационной культуры.
курсовая работа, добавлен 04.08.2011Питание как неотъемлемая часть процесса оказания услуг в ресторанах гостиниц. Характеристика, особенности методов и форм обслуживания, сущность и предназначение шведского стола в ресторанах гостиниц. Отличительные черты, описание типов используемого меню.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Организационная культура предприятия и ее влияние на поведение в организации. Рассмотрение проблем структурной реорганизации российских предприятий и поиска инвестиций. Исследование особенностей организационной культуры в современной организации.
курсовая работа, добавлен 29.09.2017Характеристика сущности понятия организационной культуры, рассмотрение её типов, структуры и функций. Оценка влияния организационной культуры на компанию и поведение сотрудников. Выявление основных путей совершенствования организационной культуры.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Понятие культуры предприятия как коллективного представления о целях и способе предпринимательской деятельности: сущность и задачи организационной культуры, её источники, особенности и принципы. Поддержание организационной культуры предприятия.
контрольная работа, добавлен 11.04.2011Теоретические аспекты существования и развития организационной культуры при разработке и внедрении стратегии. Организационная культура и ее влияние на реализацию стратегии. Анализ организационной культуры ООО ТД "Первомайский", преимущества и недостатки.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Организационная культура и организационный потенциал предприятия. Исследование существующих моделей организационной культуры. Организационная культура ОАО "Газпром". Использование рамочной конструкции для диагностики и изменения организационной культуры.
курсовая работа, добавлен 25.09.2014Сущность организационной культуры, ее роль и место в организации. Анализ структуры и типов моделей организационной культуры. Особенности управления компанией применительно к индивидуализму и коллективизму. Соответствие системы управления менталитету.
реферат, добавлен 18.09.2013Разработка производственной стратегии. Порядок формирования производственной программы предприятия, цеха. Основные элементы производственной стратегии. Планирование производства и контроль. Базовая стратегия производства. Проектирование услуг питания.
реферат, добавлен 05.02.2012Характерные особенности организационной структуры управления. Основные виды организационной структуры управления: линейная, функциональная, линейно-штабная, централизованно-функциональная, дивизионная организационная. Гибкие и адаптивные структуры.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011Сущность и понятие организационной структуры, ее основные элементы и этапы разработки, параметры эффективности. Диагностика предприятий по главным параметрам организационной культуры. Структура и содержание организационной культуры ОАО "Сибнефть".
курсовая работа, добавлен 16.05.2009Понятие организационной структуры и ее функции. Классификация организационных структур. Методические основы проектирования и оптимизации организационной структуры предприятия. Влияние изменений внешней среды на организационные структуры предприятий.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012