Расчет и комплектация темперирующей машины
Приготовление шоколадных масс на поточных линях. Технические характеристики темперирующей машины ТМ-500. Обоснование выбора системы, устройства и принципов функционирования. Сырье для производства шоколада и какао-порошка. Использование сахарной пудры.
Подобные документы
Обзор и технические характеристики машин для обработки сырья в процессе приготовления пищи. Описание функционирования устройств для приготовления горячих и холодных напитков. Аппараты защиты и ручного управления, техника безопасности при работе на кухне.
шпаргалка, добавлен 25.01.2013Исследование поверхностно-активных свойств подсолнечных активированных фосфолипидов и биологически активной добавки "Витол". Применение поверхностно энергичных веществ в производстве шоколадных масс. Введение химических соединений в пленки какао масла.
статья, добавлен 20.05.2017Характеристика устройства и работы чесальной машины агрегата АЧВ-Ш-250. Изучение процесса петлеобразования на вязально-прошивной машине. Анализ устройства и работы вязально-прошивной машины "Арахне". Изучение устройства и работы машины "Тафтинг".
лабораторная работа, добавлен 20.08.2014Описание конструкции бытового холодильника. Расчет теплопритоков в шкафах охладительного устройства. Тепловой расчет холодильной машины. Особенности работы поршневого компрессора и теплообменных аппаратов. Обоснование выбора основных материалов.
контрольная работа, добавлен 19.03.2014Обоснование выбора новой конструкции машины проката листового узорчатого и армированного стекла. Конструкция прокатного оборудования, ее усовершенствование. Технологический и прочностной расчет ударно-центробежной мельницы и цилиндрической передачи.
курсовая работа, добавлен 06.06.2014Схема использования измерительного робота для сортировки проконтролированных изделий на размерные группы. Технические характеристики координатной измерительной машины российской фирмы "ЛАПИК": конструкция механической части, скорость перемещения.
лекция, добавлен 11.05.2016Выбор обобщенных координат и составление динамической модели машины. Определение коэффициентов формы, частот и расчет амплитудно-частотных характеристик. Расчет вынужденных колебаний и виброизоляции машины на упругом основании. Анализ изгибных колебаний.
курсовая работа, добавлен 20.01.2013Характеристика современной машины периодического и непериодического действия. Специфика динамической модели машины и ее параметры, схема кинетической энергии машины. Уравнения движения динамической модели. Расчет силового момента динамической модели.
контрольная работа, добавлен 19.03.2018Технико-экономическое обоснование производства сахарного печенья. Устройство и принцип работы ротационной формующий машины ШР-1М. Монтаж, правила эксплуатации и ремонт технологического оборудования. Расчет общей трудоемкости. Охрана труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 17.05.2023Расчет уровней звуковой мощности взбивальной машины на базе универсальной кухонной машины с продуктом различной плотности переменного объема взбивания и скоростей вращения взбивателя. Шумовые характеристики и оценка влияния технологических параметров.
статья, добавлен 06.12.2016Обоснование выбора аналога котлетоформовочной машины. Особенность избрания электродвигателя. Основной расчет передаточного отношения привода проектированного устройства. Калькуляция мощности механизма. Определение энергоемкости удельных каналов.
курсовая работа, добавлен 26.08.2017Особенности проектирования и расчета протирочной машины. Описание устройства и принцип действия протирочной машины, ее назначение и классификация. Определение мощности электродвигателя устройства. Основные правила эксплуатации и экономические требования.
курсовая работа, добавлен 01.03.2012Разработка привода сортоправильной машины стана 350 в рамках проведения её модернизации. Расчет привода нижнего вала и гидравлического привода перемещения верхнего вала. Обоснование выбора режущего инструмента для механической обработки валов привода.
дипломная работа, добавлен 21.03.2019Технические характеристики тестоокруглительной машины. Конструкции ее основных узлов. Разработка маршрутного и операционного технологического процесса обработки корпуса машины и средств оснащения данной детали. Оценка экономической эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 28.07.2011Принцип работы посудомоечной машины. Анализ ее преимуществ и недостатков. Классификация и составные части посудомоечной машины. Принципиальная электрическая схема машины. Особенности ее подключения. Принцип использования: загрузка, запуск, выключение.
реферат, добавлен 14.03.2012Расчет технико-экономических показателей рабочего органа дренопромывочной машины. Обоснование основных геометрических параметров деталей дренопромывочного устройства: диаметра цилиндрической и конструкции лобовой части корпуса, угла расширения диффузора.
статья, добавлен 28.04.2018Особенности устройства швейной машины, основные правила и приемы ее использования. Устройство ручного привода бытовой швейной машины. Разборка и сборка фрикционного устройства. Последовательность заправки верхней нити. Регулятор натяжения верхней нити.
лабораторная работа, добавлен 13.01.2017Процесс формирования аппаратной пряжи. Кольцевая и пневмомеханическая прядильные машины, их характеристика, мотальный механизм. Технологический расчет кольцевой прядильной машины: определение крутки пряжи, диаметров шкивов, частной вытяжки и др.
курсовая работа, добавлен 20.08.2014Описание устройства и работы грохота инерционного. Определение основных параметров машины. Расчет мощности и подбор электродвигателя. Кинематическая схема привода. Кинематический и конструкционный расчет привода машины. Правила технической эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Техническая характеристика машины непрерывного литья заготовок. Принципиальная схема автоматизированной системы расчётов расхода воды. Расчет регулирующего датчика и рекомендации по монтажу. Расчеты по организации и экономике производства и охрана труда.
дипломная работа, добавлен 23.12.2015Определение максимального сопротивления черпанию на рабочем органе выемочной машины. Изучение процесса выбора буровых станков и их количества для образования скважин в уступах вскрышного слоя. Обоснование типоразмера транспортных средств и их количества.
контрольная работа, добавлен 08.02.2020Рассмотрение машинно-аппаратурной схемы производства ржаного хлеба. Изучение основных конструктивных особенностей тестоделительной машины со шнековым нагнетателем без делительной головки. Расчет привода и цепной передачи тестоделительной машины.
курсовая работа, добавлен 19.11.2014Общее описание и функциональные особенности некоторых машин и механизмов, использующихся при приготовлении теста. Технические характеристики, оценка преимуществ и недостатков тестомесильной машины ТММ-1М, взбивальной машины МВ-35М, сбивалок и посуды.
реферат, добавлен 30.01.2013Расчет тяговых усилий, действующих на сушильные цилиндры и сетковедущие валы для обоснования выбора привода сушильной части бумагоделательной машины. Особенность изменения нагрузки на электродвигатель. Тяговое усилие для преодоления трения в сальниках.
статья, добавлен 20.08.2018Контактная и конвективная сушка бумаги. Назначение оборудования, применяемого в технологическом процессе сушки. Обоснование выбора сушильного цилиндра бумагодельной машины. Технологическая схема сушильной части БДМ-11. Виды связи влаги с материалом.
реферат, добавлен 24.11.2022