Ресурсозберігаюча технологія сухих рибо-рослинних напівфабрикатів
Дослідження впливу технологічних чинників на якість риборослинних напівфабрикатів. Обґрунтування раціональних режимів попередньої паротермічної обробки рибо-рослинних фаршів на основі комплексу м’язової, сполучної та кісткової тканин бичка азовського.
Подобные документы
Зміна програми термічної обробки для виготовлення напівкопчених ковбас, пропонованої фірмою постачальником обладнання. Дослідження копченої ковбаси вищого ґатунку за органолептичними показниками, виготовленої за оптимізованого варіанту термічної обробки.
статья, добавлен 30.10.2020Виявлення оптимальних заходів попередньої обробки гарбузових овочів перед заморожуванням. Оцінка рівню стабілізації споживних властивостей даних харчових продуктів. Розгляд органолептичних показників овочів під час тривалого холодильного зберігання.
автореферат, добавлен 10.01.2014Чинники, що визначають якість кави натуральної смаженої. Способи та етапи термічної обробки кавового зерна. Вплив температури та тривалості нагрівання кавового зерна на якість і збереженість споживних властивостей кави натуральної під час товароруху.
статья, добавлен 23.09.2017Аналіз чинників впливу цифрових технологій і засобів автоматизації на продуктивність підприємства. Вивчення особливостей управління транспортуванням і складуванням, розподілу ресурсів логістичних процесів та засобів автоматизації на підприємствах.
статья, добавлен 27.04.2024Дослідження факторів, які впливають на формування брендінгу та створення бренду продукції плодоовочевої переробки. Визначення синергетичного ефекту, який виникає від впливу окремих елементів комплексу маркетингу з урахуванням специфіки продукції.
автореферат, добавлен 29.08.2015Вплив нової технології вибілювання лляних столових тканин при температурі навколишнього середовища на підвищення зносостійкості при багаторазовому пранні. Економічний і соціальний ефект від впровадження лляних столових тканин з підвищеною зносостійкістю.
автореферат, добавлен 28.08.2014Дослідження органолептичних та фізико-хімічних властивостей сухих повнораціонних кормів для собак, найбільш поширених у м. Херсон. Огляд марок цієї продукції для дорослих собак середніх порід. Оцінка запаху зразків сухого корму, форми і коліру гранул.
статья, добавлен 17.08.2022Розробка науково-методичних рекомендацій щодо впровадження маркетингових інновацій у сферу туризму. Підходи і позиції маркетологів до розуміння технологічних інновацій. Використання концепцій ланцюга вартості та CRM в удосконаленні туристичної діяльності.
статья, добавлен 10.09.2013Теоретичні основи управління якістю послуг в готельному господарстві. Пропозиції з удосконалення управління якістю послуг готельного комплексу "Русь". Характеристика реалізованого попиту споживачів, які віддають перевагу багатосервісному обслуговуванню.
курсовая работа, добавлен 21.03.2014Дослідження динаміки виробництва, посівних площ та урожайності зерна, їх впливу на структуру ринку зерна. Порівняння при аналізі зміни структури виробництва зернових за роками. Визначення зовнішніх та внутрішніх чинників, що впливають на структури ринку.
статья, добавлен 10.01.2019Розробка наукових засад формування асортименту, основних властивостей бавовнокотонінових тканин білизняного призначення. Дослідження стану і головних перспектив розвитку технології котонізації як одного з важливих напрямів модифікації лляних волокон.
автореферат, добавлен 20.07.2015Оцінка впливу чинників зовнішнього середовища на безпеку діяльності суб'єкта господарювання. Використання методів факторного аналізу для визначення загроз для підприємства торгівлі. Виокремлення принципів, яким підпорядковується процес оцінювання.
статья, добавлен 09.10.2018Дослідження стану та перспектив розвитку ринку сирів в Україні. Вивчення технологічних особливостей виготовлення італійських сирів. Аналіз асортименту, якості, пакування та зберігання італійських сирів на торгівельному підприємстві ТОВ "Аверса-Україна".
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Визначення етапів фандрайзингу, їх змісту. Розвиток соціального маркетингу, спрямованого на вирішення соціальних задач, в тому числі за допомогою технології фандрайзингу. Особливість соціального маркетингу при розробці складових маркетингового комплексу.
статья, добавлен 30.08.2016- 65. Аспекти сучасного маркетингу у діяльності підприємств агропромислового комплексу в умовах сьогодення
Характеристика теоретичних та практичних основ сучасного маркетингу у діяльності фермерських господарств та агропромислового комплексу у цілому. Напрямки розвитку виду даного сільськогосподарського напрямку. Аналіз чинників маркетингового середовища.
статья, добавлен 17.06.2024 Стан виробництва і реалізації виноградних вин на Україні, технологія їх виробництва та характеристика сировини. Принципи виявлення фальсифікації. Товарознавча характеристика сухих білих марочних вин, що реалізуються на підприємстві, організація торгівлі.
дипломная работа, добавлен 10.03.2018Оцінка якості продукції, визначення її показників та методів дослідження. Дослідження зв'язку між потребами споживачів, виявлення недосконалості сучасної системи оцінювання якості продукції. Дотримання контролю якості на приватних підприємствах.
статья, добавлен 16.03.2020Теоретичне обґрунтування та оцінка комплексу засобів маркетингу, розробка цілі та стратегії. Аналіз концепції "4Р" Джерома Маккарті. Підвищення кваліфікаційного та професійного рівня персоналу підприємства. Дотримання стандартів якості надання послуги.
статья, добавлен 04.03.2018Розробка наукових принципів формування асортименту та якості камвольних тканин. Методологія формування асортименту та якості камвольних тканин, яка ґрунтується на реалізації комплексного, процесного підходу. Обсяг наявних і передбачуваних потреб.
автореферат, добавлен 14.10.2015Засоби психологічного впливу та маніпуляції громадською свідомістю у рекламі. Гіпноз, вселяння, нейролінгвістичне програмування. Відволікання уваги або метод "копченого оселедця". Феномен "25-го кадру". Методи "психологічної обробки" споживача.
реферат, добавлен 23.01.2012Розгляд специфіки та характерних ознак крос-медійної комунікації на основі аналізу рейтингових крос-медійних проектів великих мережевих компаній. Аналіз алгоритмів побудови і техніки впливу на цільову аудиторію піар-технології крос-медійного наративу.
статья, добавлен 30.01.2017Поняття та показники якості товарів. Дослідження забезпеченості ринку України іграшкою. Якість товарів як складова конкурентоспроможності підприємства. Загальна характеристика набивних іграшок в Україні. Вивчення асортименту іграшок дитячого магазину.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Шляхи підвищення якості управління силами і засобами логістичного забезпечення в сучасних умовах. Структурна схема можливих збоїв процесу управління логістичним забезпеченням, причини їх виникнення та наслідки. Підходи до оцінювання якості управління.
статья, добавлен 26.04.2023Задоволення потреб громадян в Україні. Встановлення чинників і компонентів споживчої поведінки. Характеристика раціональних та ірраціональних поведінкових проявів. Інструменти протидії маніпулятивним діям з боку засобів масової інформації та маркетингу.
статья, добавлен 23.04.2024Характеристика рекламної діяльності. Характеристика функціональної підсистеми "Реклама", інформаційна база та склад. Автоматизація комплексу задач з дослідження сприйняття реклами. Регіональні характеристики споживачів. Рейтинги телевізійних каналів.
реферат, добавлен 26.08.2013