Экономические функции ресторанного бизнеса
Социальные и экономические функции современного ресторанного бизнеса. Организационная структура и распределение полномочий на предприятии общественного обслуживания. Система контроля и учета прибыли ресторана. Служебные обязанности администратора.
Подобные документы
Сущность неоконсерватизма и теоретические основы неоконсервативных рекомендаций в области экономической политики США. Идеи монетаризма в современной буржуазной политической экономии. Экономические и социальные функции современных западных держав.
реферат, добавлен 11.10.2012Проблемы маркетинга и менеджмента, предпринимательства в сфере услуг, развития ресторанного дела. Стратегические аспекты управленческих инноваций и возможность их использования применительно к ресторанному бизнесу. Формирования прогнозного плана.
автореферат, добавлен 02.05.2018Экономические, социальные и правовые условия малого бизнеса. Условия формирования предпринимательства. Правовые нормы функционирования предпринимательской деятельности. Субъекты и объекты малого бизнеса. Стратегия финансовой устойчивости предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.06.2015Прибыль: сущность, виды и функции. Финансовые результаты деятельности конкретного предприятия на счете убытков и прибылей. Виды прибыли, их отличия. Экономические факторы, влияющие на величину прибыли. Распределение чистой прибыли и фонд потребления.
контрольная работа, добавлен 30.03.2012- 30. Функции цены
Цена как денежное выражение стоимости товара, особенности ее формирования. Основные экономические функции цены. Функции учета и измерения затрат общественного труда, сбалансирования спроса и предложения. Стимулирующая и распределительная функции цены.
реферат, добавлен 17.11.2011 Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Функции, значение и образование прибыли, факторы, влияющие на ее распределение. Оценка механизма формирования прибыли на предприятии "Слуцкий сыродельный комбинат". Совершенствование формирования и разработка политики распределения прибыли на предприятии.
курсовая работа, добавлен 10.03.2013Основы управления и снижения себестоимости услуг на предприятии ресторанного бизнеса. Анализ себестоимости услуг на примере исследуемого ресторана. Оценка себестоимости услуг. Анализ прямых и косвенных затрат. Предложения по снижению себестоимости.
реферат, добавлен 31.03.2019Анализ предпринимательства как основного компонента демонополизации экономики. Рассмотрение сущности малого бизнеса и его значения в современных условиях. Экономические, социальные и правовые условия его формирования. Проблемы развития бизнеса в России.
контрольная работа, добавлен 14.11.2014Сущность общественного разделения труда и общественного производства. Характеристика форм экономической интеграции. Структура общественного производства и его роль в жизни общества. Преимущества и недостатки крупного производства и малого бизнеса.
реферат, добавлен 14.04.2016Характеристика хабаровского ресторанного рынка, закономерности его функционирования и тенденции развития. Предпосылки усиления роли сегмента демократического общепита в общей структуре. Оценка эффективности концептуальных решений маркетинга на рынке.
статья, добавлен 31.08.2018Особенности ресторанного бизнеса в Республике Беларусь, анализ главных проблем и поиск их решений. Динамика и структуры товарооборота общественного питания, его роль в национальной экономике, расчет изменения индекса цен и производительности труда.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Характеристика прибыли как экономического показателя, ее сущность, функции и виды. Последовательность формирования прибыли, экономические факторы, влияющие на ее величину. Вопросы практического формирования валового дохода прибыли на предприятии.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Основные функции и структура Всемирной торговой организации. Этапы и ход присоединения России к Всемирной торговой организации. Ожидаемые общехозяйственные последствия. Риск открытия внутреннего рынка и реакция бизнеса на вступление России в ВТО.
реферат, добавлен 12.09.2012Сущность, критерии, структура малого предпринимательства, его социальные и экономические функции, основные проблемы. Способы, принципы и формы государственной поддержки малого бизнеса в Российской Федерации, основные направления их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Принципы, методы и этапы организационного проектирования. Цели и структура управления организацией. Производственный процесс на предприятии общественного питания. Ресурсы и экономические возможности ресторана. Анализ основных финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 19.01.2019Состояние российского бизнеса в период распада Советского Союза. Характеристика этапов развития предпринимательства в России. Классификация особенностей российского бизнеса по причине их возникновения. Экономические условия существования бизнеса в России.
эссе, добавлен 19.09.2011Понятие бизнес-плана, цели и функции его формирования, этапы и предъявляемые требования к данному процессу. Общая характеристика содержания бизнес-плана для различных типов современного бизнеса, его структура и взаимодействие основных элементов.
контрольная работа, добавлен 26.11.2012Ресторанный рынок Казани. Посещаемость кафе и ресторанов в регионах. Возможности для развития сетевого фаст-фуда и предприятий, расположенных на фуд-кортах. Поведение потребителей при выборе и оценке предприятия ресторанного бизнеса в разных ситуациях.
контрольная работа, добавлен 30.06.2012Сущность формирования и использования прибыли как категории рыночных отношений. Задачи анализа финансовых результатов деятельности предприятия. Функции и виды прибыли организации. Специфика планирования прибыли и порядок ее распределения на предприятии.
реферат, добавлен 09.12.2014Сущность, формы и понятие малого бизнеса и его роль в экономике РФ. Актуальные проблемы развития малого бизнеса, система государственного регулирования и государственная поддержка. Система административных методов, экономические методы регулирования.
реферат, добавлен 14.10.2009Исследование современных тенденций развития ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге. Изучение основных видов инноваций в данной сфере. Характеристика конкурентоспособности ресторана. Анализ мотивов и цели его посещения, критерии, влияющие на его выбор.
курсовая работа, добавлен 01.09.2014Составление бизнес-плана ресторана премиум-класса с европейской, итальянской кухней на 50 посадочных мест. Описания перечня услуг, помещения, оборудования. Расчет потребности в персонале. Реклама и продвижение. Определение срока окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 10.10.2014Корпоративная культура в организации, ее взаимоотношения с внешней средой. Организационная структура управления. Система оплаты труда на предприятии. Организация учетно-аналитической работы. Экономические и финансовые результаты деятельности организации.
отчет по практике, добавлен 16.02.2019Экономическая сущность прибыли и ее функции. Планирование, распределение прибыли и ее использование. Формирование и использование прибыли на примере предприятия ГУ "Республиканского киновидеоцентра". Пути повышения прибыли на данном предприятии.
курсовая работа, добавлен 05.04.2011