Химический состав субпродуктов 1, 2 категории и их пищевая ценность
Субпродукты: понятие и классификация. Различия субпродуктов по виду убойного скота, строению и характеру основных тканей. Паренхиматозные внутренние органы и наружные частями туши животных. Содержание минеральных веществ в некоторых говяжьих субпродуктах.
Подобные документы
Сортировка скота на однородные производственные партии. Зачистка туш от нагара на полировочных машинах. Расчет цеха первичной переработки свиней. Вычисление площадей основных, вспомогательных и подсобных помещений. Особенность обработки говяжьих черев.
курсовая работа, добавлен 23.11.2015Изучение влияния скармливания злакового силоса, заготовленного с использованием микробноферментного препарата "AxpHast Gold" и Биотроф, на переваримость питательных веществ рациона и рубцовое пищеварение бычков. Химический состав приготовленных кормов.
статья, добавлен 10.07.2013Значение воды для животного организма. Источники водоснабжения и санитарные требования к ним. Химический состав и биологические свойства питьевой воды. Методы очистки, улучшения и обеззараживание воды. Организация водоснабжения и поения животных.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Основные критерии, определяющие молочную и мясную продуктивность в сфере животноводства. Изучение состава стада крупного рогатого скота в сельском хозяйстве. Годовой оборот коров симментальской породы. Кормление, содержание и разведение животных.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Применение пробиотиков при кормлении с/х животных с целью повышения их продуктивности и охраны здоровья. Характеристики некоторых ферментных препаратов. Расчет экономической эффективности их применения при кормлении молодняка крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 15.05.2011Интенсификация животноводства, которая предусматривает полноценное сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных. Важная роль витаминов в обмене веществ организма. Витаминные препараты как источники витаминов для крупного рогатого скота.
контрольная работа, добавлен 06.04.2021Пищевая ценность зерна и продуктов его переработки. Зерновая масса и показатели ее качества. Зараженность зерна амбарными вредителями. Показатели, характеризующие количество зерна основной культуры. Биохимические процессы, происходящие в зерновой массе.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011Питательная ценность, химический состав частиц активированного корма в зависимости от помола. Роль тонины помола на протеолитическую активность кормового субстрата. Переваримость питательных веществ кормосмесей у разных видов сельскохозяйственной птиц.
автореферат, добавлен 29.01.2018Классификация пород скота. Характеристика пород мясного направления, основные показатели оценки мясной продуктивности животных. Численность скота мясных пород. Основные пути увеличения производства мяса. Технология производства говядины, откорм скота.
курсовая работа, добавлен 27.03.2012Характеристика эффективности интенсивного выращивания и откорма молодняка. Особенность способности растущего организма к интенсивному росту основных тканей и органов. Меньший расход питательных веществ на получение единицы прироста живой массы тела.
статья, добавлен 24.07.2018Краткая характеристика чёрно-пёстрого скота, его экстерьерные особенности и продуктивные показатели в условиях Западной Сибири. Технологические карты содержания рогатого скота. Рацион кормления животных. Расчет потребности в обслуживающем персонале.
курсовая работа, добавлен 03.02.2011Жизненный цикл плодового дерева. Зачаточный побег и его модификации. Различия типов почек плодовых растений по строению и функциям, по месторасположению на стебле и по времени прорастания. Весенние и летние побеги. Плодоношение генеративных ветвей.
реферат, добавлен 13.05.2014Понятие о росте, развитии животных и методы их учета. Современное животноводство Российской Федерации. Закономерности выращивания животных, оценка продуктивности. Разработка методов управления индивидуальным развитием крупного рогатого скота и свиней.
курсовая работа, добавлен 18.11.2020Молочная продуктивность овец некоторых пород, основные показатели и критерии ее оценки на современном рынке. Правила доения данной группы животных, используемое оборудование. Химический состав и качества молока овец, противопоказания к его применению.
реферат, добавлен 31.03.2017Привязной и беспривязный способ содержания крупного рогатого скота. Использование боксов или комбибоксов для животных. Качественные показатели основного корма. Удаление, обеззараживание и утилизация навоза. Установка "Тандем" для доения коров.
доклад, добавлен 23.12.2010Оценка степени обеспеченности микроэлементами кормового рациона сельскохозяйственных животных. Нормирование минеральных веществ в кормах буйволоводческого хозяйства. Определение содержания меди, кобальта в печени, крови буйволят, а также молоке буйволиц.
статья, добавлен 25.10.2024Характеристика корнеклубнеплодов и бахчевых культур. Их химический состав, питательность и рациональное использование в кормлении животных. Нормы и способы их скармливания сельскохозяйственным животным. Содержание сухого вещества и сахара в свекле.
курсовая работа, добавлен 02.11.2011Внедрение механизации и автоматизации в животноводстве. Особенности разведения и скрещивания крупного рогатого скота. Организация нормированного питания сельскохозяйственных животных. Оценка продуктивности, племенных качеств и породности молочного скота.
отчет по практике, добавлен 31.01.2020- 119. Физиология крови
Понятие, группы и химический состав плазмы крови, ее основные физико-химические свойства. Состав растворов Рингера-Локка и Тироде для теплокровных животных. Функции эритроцитов и лейкоцитов. Неспецифическая резистентность и иммунитет, система гемостаза.
реферат, добавлен 21.09.2017 Рассмотрение результатов изучения соотношения естественно-анатомических частей туши молодняка овец цигайской породы, сортового разруба по торговой классификации, а также влияния на эти показатели пола, физиологического состояния и возраста животных.
статья, добавлен 06.12.2018Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020- 122. Гельминтозы крупного рогатого скота в республике Татарстан (эпизоотология, диагностика и терапия)
Распространение и видовой состав основных гельминтов крупного рогатого скота в Республики Татарстан (РТ). Мониторинг и составление эпизоотических карт районов РТ. Копроскопические методы и экспресс-метод групповой гельминтоовоскопии микстинвазий скота.
автореферат, добавлен 20.09.2010 Применение органических и минеральных удобрений и извести как один из источников загрязнения почвы цинком и кадмием. Исследование влияния длительного сельскохозяйственного использования земель на содержание и фракционный состав тяжёлых металлов в почвах.
статья, добавлен 19.05.2018Изучение динамики элементов питания в посевах подсолнечника. Определение влияния минеральных удобрений на формирование вегетативной массы и ее химический состав. Анализ качества урожая семян подсолнечника при изменении доз азотно-фосфорных удобрений.
автореферат, добавлен 28.06.2018- 125. Продуктивность потомства баранов калмыцкой курдючной породы разных конституционно-продуктивных типов
Характеристика продуктивных особенностей баранов и маток. Нагульная способность овец. Мясная продуктивность молодняка. Химический состав мяса. Шерстная продуктивность и свойства шерсти ярок калмыцкой курдючной породы овец. Морфологический состав туши.
автореферат, добавлен 22.06.2018