Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при бруцеллезе
Основная цель ветеринарно-санитарной экспертизы. Характеристика бруцеллеза у животных. Предубойная и послеубойная диагностика. Санитарная оценка туши и продуктов убоя. Ветеринарно-санитарные мероприятия. Необходимые меры личной профилактики заболеваний.
Подобные документы
Отрицательное влияние инвазии на ветеринарно-санитарную характеристику продуктов убоя животных. Изучению влияния фасциолеза на мясную продуктивность и качество продуктов убоя. Изменения во внутренних органах крупного скота, пораженного фасциолезом.
статья, добавлен 25.02.2019Характеристика ветеринарно-санитарной экспертизы как науки, изучающей методы санитарно-гигиенического исследования пищевых и сырьевых продуктов животного происхождения. Изучение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, молока, рыбы, яиц, консервов.
курсовая работа, добавлен 15.05.2015Характеристика химического состава, свойств меда. Ветеринарно-санитарные требования при торговле натуральным мёдом на рынках. Методы ветеринарно-санитарной оценки продуктов пчеловодства при болезнях пчел. Органолептический метод исследования меда.
дипломная работа, добавлен 12.11.2017Организационная структура лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Организация контроля за выполнением санитарных норм торговли пищевыми продуктами. Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда, рыбы, мяса и молочных продуктов.
отчет по практике, добавлен 29.03.2015Характеристика и возбудитель эхинококкоза. Определение изменений количественного и качественного состава органов и тканей сельскохозяйственных животных при этом паразитарном заболевании. Исследование туш, легких и печени крупного рогатого скота.
статья, добавлен 01.03.2019Исследование инфекционных вирусных заболеваний животных, разработка программ вакцинации. История вируса оспы, методы лечения и профилактики. Изучение морфологии и химического состава поксвирус свиней. Ветеринарно-санитарная экспертиза мясных продуктов.
реферат, добавлен 03.02.2022Изучение организации технологии и ветеринарно-санитарная экспертиза качества ряженки. Характеристика методики органолептического исследования двух разных производителей ряженки. Анализ результатов лабораторных исследований и контроля качества ряженки.
курсовая работа, добавлен 30.10.2019Эпизоотология и профилактика инфекционных заболеваний. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Незаразные болезни сельскохозяйственных животных. Акушерство и искусственное осеменение сельскохозяйственных животных. Ветеринарная хирургия и паразитология.
отчет по практике, добавлен 23.03.2014Сравнительная оценка эффективности серологических методов диагностики и целесообразности проведения ветеринарно-санитарных мероприятий по уничтожению возбудителя инфекции при бруцеллезе у животных. Ликвидация бактерий в животноводческих объектах.
статья, добавлен 20.01.2018Факторы, влияющие на ветеринарно-санитарные качества продуктов убоя. Отрицательное влияние гельминтозов на качественную характеристику мяса животных. Изучение распространения дикроцелиозной инвазии среди мелкого рогатого скота в Республике Башкортостан.
статья, добавлен 25.02.2019Понятие ветеринарно-санитарных и фитосанитарных мер. Роль ветеринарно-санитарных и фитосанитарных мер на территории РФ/ЕАЭС. Нормативные документы, регламентирующие разработку, утверждение и внедрение ветеринарно-санитарных и фитосанитарных мер.
курсовая работа, добавлен 29.01.2023Факторы, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов. Главные возбудители порчи рыбных продуктов при холодильном хранении. Бактерии группы кишечной палочки. Характерные для рыбы представители анаэробных спорообразующих. Типичные штаммы стафилококков.
контрольная работа, добавлен 27.04.2009Изучение мясной продуктивности индеек и качества продуктов убоя при использовании в рационе биологически активных добавок “Комбиолакс” и “Cувар”. Исследование влияния биологически активных добавок на показатели углеводного и минерального обменов индеек.
автореферат, добавлен 21.07.2018Экспортно-импортные операции, требующие ветеринарно-санитарного надзора. Перевозка через границу животных, сырья животного происхождения, сырых животных продуктов и изделий из них. Правильный режим кормления и поения при продолжительных транспортировках.
реферат, добавлен 20.05.2014Характеристика ветеринарно-санитарной культуры животноводства как условий и техники содержания животных, при которой обеспечивается получение доброкачественных продуктов. Изучение особенностей обеспечения санитарно-гигиенического режима на фермах.
курсовая работа, добавлен 12.04.2015Проведение ветсанэкспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота в условиях мясокомбинатов. Ветеринарно-санитарный осмотр голов при подвешивании за угол сращения ветвей нижней челюсти. Основные поражения легких, печени, желудочно-кишечного тракта.
реферат, добавлен 19.08.2013Некробактеиоз как инфекционная раневая болезнь, характеризующаяся гнойно-некротическими поражениями тканей. Основные меры профилактики и борьбы заболевания. Ветеринарно-санитарную оценку мяса и мясопродуктов. Общее лечение животных антибиотиками.
статья, добавлен 21.02.2019Характеристика потребительского рынка и производственной базы сельскохозяйственной продукции Алтайского края. Систематизация сельхозпродукции по видам и происхождению. Эпизоотологический мониторинг инфекционных болезней сельскохозяйственных животных.
автореферат, добавлен 20.09.2010Связь между протозойными заболеваниями человека и животных. Краткая характеристика часто встречаемых протозойных заболеваний. Отличия заболеваемости манифестных форм, а также меры общественной и личной профилактики предупреждения паразитарных болезней.
реферат, добавлен 01.06.2017Туберкулезный процесс с одновременным поражением кишечника и печени. Патологоанатомически лейкоз у кур. Ньюкаслская болезнь (псевдочума). Инфекционный ларинготрахеит и инфекционный бронхит. Рожистая септицемия у индеек. Респираторный микоплазмоз.
доклад, добавлен 19.08.2013Питательные среды для микробиологического контроля качества пищевых продуктов. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков. Применение питательных сред нового формата для "безлабораторного" контроля качества дезинфекции.
статья, добавлен 21.05.2021Вклад деятелей отечественной ветеринарной науки в развитие гельминтологии, эпизоотологии, фармакологии, санитарии, инфекционной патологии. Новые методы диагностики и профилактики болезней животных. Оценка ветеринарно-санитарного состояния кормов.
статья, добавлен 23.11.2020Характеристика возбудителя лейкоза крупного рогатого скота, его диагностика. Составление алгоритма действия при подозрении на лейкоз крупного рогатого скота. Ветеринарно-санитарные мероприятия при профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 16.12.2022Выявление инфицированного вирусом лейкоза крупного рогатого скота реакцией иммунодиффузии в геле агара. Акт эпизоотологического и ветеринарно-санитарного обследования хозяйства. Ветеринарно-санитарное состояние помещений. Оздоровительные мероприятия.
контрольная работа, добавлен 30.01.2012Контроль за ветеринарно-санитарной обстановкой. Выявление и установление причин и условий возникновения и распространения заразных и массовых незаразных болезней животных. Основы нормативно-методического обеспечения государственного ветеринарного надзора.
реферат, добавлен 22.01.2013