Анализ финансовых показателей ресторана
Характеристика ресторана "IL Патио": организационно-правовая форма, миссия и цели, обязанности персонала и организационная культура. Анализ управления финансово-хозяйственной деятельностью, анализ баланса и его структуры, ценовая политика ресторана.
Подобные документы
Общая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Арго": состав помещений, система обслуживания, хозяйственные связи и отношения. Оценка системы управления производственными процессами и анализ экономических показателей деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Краткая характеристикам, устав и организационно-правовая форма предприятия, определение его места на рынке общественного питания. Анализ хозяйственной деятельности исследуемого ресторана, а также особенности и оценка его производственно-торговой работы.
отчет по практике, добавлен 26.06.2018Характеристика ассортимента предлагаемой продукции ресторана. Организационная форма, система налогообложения предприятия общественного питания. Анализ планируемых финансовых показателей деятельности и расчет срока окупаемости инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 21.09.2017Основные цели, задачи и виды деятельности ресторана. Анализ товарооборота, показателей по труду и заработной плате, прибыли и рентабельности, использования материальных ресурсов. Изучение ценовой политики предприятия. Финансовое состояние ресторана.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Выбор организационно-правовой формы предприятия. Анализ основных фондов и оборотных средств, состава товарооборота, структуры денежных средств, трудовых ресурсов, затрат, прибыли, рентабельности ресторана. Определение себестоимости и цены продукции.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Структура, цели и задачи составления бизнес-плана. Характеристика ресторана и показатели его деятельности. Анализ конкурентных преимуществ проекта. Социально-экономические результаты открытия, анализ финансовых показателей и уровня рентабельности.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Проект по созданию частного ресторана. Строительные нормы и правила при возведении общественных зданий. Выбор месторасположения, анализ рынка. Анализ эффективности проекта, срока окупаемости. Изучение инвестиционной привлекательности строительства.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Оценка преимуществ и недостатков места расположения будущего ресторана на наиболее оживленных улицах города. Анализ ресторанной отрасли и технико-экономические показатели деятельности ресторана. План маркетинговых мероприятий продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Понятие и состав производственных фондов предприятия, источники их формирование и роль в хозяйственной деятельности. Содержание финансовых ресурсов организации и методика их оценки. Анализ динамики имущественных и финансовых активов ресторана "Кристи".
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Анализ производственно-хозяйственной деятельности ресторана "Буре". Организационная структура управления ресторана "Буре". Основные элементы в разработке миссии организации. Главный рынок для реализации товара. Стратегия как средство достижения целей.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Изучение теоретических аспектов разработки бизнес-плана. Изучение основных показателей деятельности ресторана "Семейный", анализ плана развития ресторана, его конкурентных преимуществ, маркетинговой стратегии, финансового и организационного планирования.
бизнес-план, добавлен 21.09.2015Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Понятие и сущность предпринимательства, его роль и основные функции. Особенности предпринимательства в сфере общественного питания. Описание линейной структуры управления ресторана, сравнительная характеристика прямых конкурентов. SWOT-анализ ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Анализ особенностей китайской кухни на примере меню ресторана "Панда". Определение необходимого количества покупной и прочей продукции на предприятии. Разработка производственной программы ресторана. Моменты организации снабжения производства сырьем.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014Сущность, состав, значение, виды и классификация товарооборота общественного питания. Анализ оборота выпускаемой продукции. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Горизонт" в современных условиях. Факторы, влияющие на товарооборот.
курсовая работа, добавлен 23.04.2013Месторасположение организации быстрого питания, его специализация, типизация и режим работы. Обзор внутренних документов ресторана "Макдоналдс", характеристика его организационной структуры. Анализ товарных запасов в разрезе товарных групп и издержек.
отчет по практике, добавлен 17.06.2015Характеристика ресторана "Звезда Востока". Особенности планирования предприятий общественного питания. Основные принципы планирования: гибкость, непрерывность, холизм. Этапы расчета количества посетителей и оснащения мебелью ресторана "Звезда Востока".
курсовая работа, добавлен 22.08.2012Форма собственности и организационная структура ресторана. Основные этапы его открытия. Расчет показателей эффективности производства. План производства и реализации продукции на предприятии. Расчет капитальных затрат и фонда заработной платы ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Основные факторы, влияющие на успех ресторанного бизнеса. Открытие современного ресторана восточной кухни в среднем ценовом сегменте. Финансовые показатели реализации бизнес-плана. Анализ на чувствительность при изменении заполняемости ресторана.
бизнес-план, добавлен 25.08.2014Характеристика ценообразования в ресторанном хозяйстве. Структура и функции цены на предприятиях питания. Анализ экономических показателей ресторана "Шёлк". Изучение системы наценок на продукты. Методика совершенствования ценовой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Понятие, сущность и содержание бизнес–плана в предпринимательстве. Организация работы ресторана, процесс обслуживания клиентов, охрана труда и безопасности персонала и клиентов. Финансовый и производственный план открытия ресторана "Триэлин и К".
дипломная работа, добавлен 25.03.2013Сущность и классификация оборотных средств предприятия, особенности их формирования. Показатели материалоемкости продукции. Экономическая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Ватель". Выявление резервов ускорения оборачиваемости капитала.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Расчёт экономических показателей деятельности ресторана кавказской кухни на 60 посадочных мест. Издержки предприятия общественного питания. Производственная программа и товарооборот. Расходы ресторана на электроэнергию. Расчёт потребности сырья для блюд.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Общая характеристика ресторана "Релакс" и внешней среды организации. Особенности структуры управления персоналом, производством (товаров, услуг) и маркетингом. Разработка основных мероприятий по повышению эффективности маркетинга ресторана "Релакс".
отчет по практике, добавлен 24.02.2016Проект создания ресторана "Мараконе" в г. Сумы. Характеристика продукции ресторана. Оценка рынка сбыта. Стратегия маркетинга и основные маркетинговые мероприятия. Расчет стоимости основных фондов. Калькуляция себестоимости. Расчет точки безубыточности.
бизнес-план, добавлен 11.09.2012