Проектування підприємства швидкого харчування
Техніко-економічне обґрунтовування проектованого підприємства. Визначення кількості споживачів та виробничої потужності. Складання таблиці і графіка реалізації страв. Розрахунок і підбір теплового, холодильного і механічного обладнання та робочої сили.
Подобные документы
Технологія виробництва й фасування пива. Етапи процесу миття пляшок та особливості пристрою для їх закупорки. Визначення кількості основного й допоміжного обладнання. Розробка транспортної та складської системи дільниці. Добір методів монтажу обладнання.
курсовая работа, добавлен 08.05.2011Ефективне використання машинного обладнання при переробці соняшникового насіння для виробництва олії. Розрахунок та підбір обладнання технологічної транспортерної лінії. Характеристика та основні деталі масляного екструдера. Охорона праці підприємстві.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Рекомендації щодо устрою вентиляції у виробничих приміщеннях різного призначення. Складання теплового балансу приміщення в різні періоди року. Повітряний режим промислової споруди. Аеродинамічний розрахунок систем вентиляції, вибір їх обладнання.
учебное пособие, добавлен 12.11.2014Визначення навантажень діючих на полірування штоку верстата-качалки з урахуванням характеристик наземного і глибинного обладнання. Вплив геометричних параметрів механізму на динамічну складову потужності. Негативний вплив сили інерції при русі вниз.
статья, добавлен 29.09.2018Дослідження особливостей виробничої програми підприємства. Характеристика та призначення м'ясо–рибного цеху. Методика розрахунку кількості відходів та виходу напівфабрикату. Визначення необхідної місткості холодильної шафи для заготівельних цехів.
курсовая работа, добавлен 24.04.2015Призначення, типи та характеристика обладнання. Конструкція та принцип роботи машини. Дефектація деталей механізму. Визначення зусиль запресування. Кінематичний розрахунок приводу. Складання вузлів з підшипниками кочення. Розрахунок собівартості деталі.
дипломная работа, добавлен 09.07.2015Розкриття суті процесу горіння палива як основи теплового розрахунку при проектуванні печі. Визначення складу суміші вологих газів і кількості продуктів горіння. Розрахунок матеріального балансу горіння і визначення геліометричної температури процесу.
контрольная работа, добавлен 07.07.2013Технологія виробництва казеїну з використанням стрічкової сушарки. Характеристика та розрахунок основної сировини, напівфабрикатів та готового продукту. Підбір основного обладнання лінії, розрахунок стрічкової сушарки. Санітарна обробка обладнання.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Визначення потужності та підбір електродвигуна. Обчислення клинопасової передачі. Епюри напружень у перерізах клинового паса. Калькуляція геометричних параметрів шестерні і колеса. Вибір підшипників для валів редуктора. Критерії при відборі муфти.
курсовая работа, добавлен 13.06.2016Проблеми якості сталі за рахунок виробництва низькосірчаних і особливочистих за сіркою марок з одночасним зменшенням витрат на її одержання. Чавун для конвертерного переробу. Розробка механічного обладнання й забезпечення його високопродуктивної роботи.
автореферат, добавлен 22.07.2014Обґрунтування, опис технологічної схеми виробництва. Розрахунок і підбір хлібопекарського технологічного обладнання. Контроль виробництва, управління якістю продукції, метрологічне забезпечення виробництва. Заходи з охорони праці та промислової екології.
дипломная работа, добавлен 30.05.2014Техніко-економічне обґрунтування будування консервного цеху. Інноваційні технології в м’ясній галузі. Вибір асортименту та опис технологічної схеми. Розрахунок витрат сировини для виробництва. Автоматизація технологічних процесів та управління якістю.
дипломная работа, добавлен 20.05.2012Опис індивідуального теплового пункту. Розрахунок витрат теплоносія на будинок та максимальної витрати мережної води на гаряче водопостачання в опалювальний період. Розрахункова витрата мережної води у неопалювальний період. Допоміжне обладнання.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Опис типового технологічного процесу збагачення залізної руди. Вибір режиму роботи та розрахунок годинної продуктивності збагачувального підприємства. Розрахунок та вибір основного та допоміжного обладнання. Огляд конусних дробарок крупного дроблення.
контрольная работа, добавлен 09.05.2015Розрахунок кількості сировини, допоміжних матеріалів та готової продукції, яка підлягає зберіганню на підприємстві. Автоматизація технологічного процесу. Проектування основних технологічних приміщень. Компонування обладнання в технологічну лінію.
дипломная работа, добавлен 22.09.2011Вибір розрахункових температур і їх робочої різниці. Розрахунок тепло-, вологоприпливів і тепловологого відношення. Особливість центральної системи кондиціонування повітря із частковою рециркуляцією. Обчислення продуктивності і підбір кондиціонера.
методичка, добавлен 09.09.2015Порядок розрахунку і проектування зубчастих передач за критерієм зносу, визначення ресурсу передачі по допустимій величині зносу. Визначення розмірів передач з умови контактної витривалості. Визначення діючих контактних напружень, розрахунок ресурсу.
практическая работа, добавлен 13.11.2021Техніко-економічне обґрунтування способу виробництва та технологічної схеми. Характеристика властивостей і застосування шамотних регенераторів мартенівських печей. Фізико-хімічні основи технологічного виробництва. Розрахунок технологічного обладнання.
дипломная работа, добавлен 17.06.2014Вибір електродвигуна та кінематичний розрахунок. Розрахунок клинопасової передачі. Огляд проектного розрахунку валів редуктора. Визначення конструктивних розмірів корпуса і кришки редуктора. Підбір шпонок і перевірочний розрахунок шпонкових з’єднань.
курсовая работа, добавлен 17.04.2016- 95. Характеристика, призначення підприємства, принципова схема, типи основного і допоміжного обладнання
Розробка заходів з експлуатації основного і допоміжного обладнання теплофікаційної турбіни. Опис і розрахунок принципової теплової схеми. Режим роботи та правила технічної експлуатації. Управління технологічним процесом, прилади теплотехнічного контролю.
курсовая работа, добавлен 06.02.2015 Коротка характеристика виробничого механізму і режимів його роботи, розрахунок статичних моментів і тахограм робочого механізму. Попередній вибір потужності електродвигуна та розрахунок статичної потужності та інерційних мас і моментів.
курсовая работа, добавлен 31.03.2012Розрахунок щокової дробарки. Продуктивність подріблювальної-сортувальної установки. Визначення потужності привода, діаметр вала. Вибір двигуна, типорозміра підшипника. Визначення зусиль в елементах конструкції щокової дробарки із складним рухом щоки.
практическая работа, добавлен 04.12.2016Проектування обладнання і інженерного забезпечення фармацевтичних виробництв у відповідності до вимог Належної виробничої практики з врахуванням специфіки готової продукції. Розробка сучасної конструкція таблетувальної машини, її специфічні особливості.
статья, добавлен 29.07.2016Розробка основ проектування високоефективного пресового обладнання з лінійним електромагнітним двигуном в якості приводу, призначеного для виконання технологічної операції вирубування, перфорації деталей взуття. Поліпшення техніко-економічних показників.
автореферат, добавлен 17.09.2013Визначення ймовірності кількості браку при розподіленні розмірів за різними законами та кількості заготовок, що потребують додаткової обробки. Статичне настроювання та настроювання за допомогою робочого калібру. Настроювання металорізального обладнання.
лекция, добавлен 17.08.2013