Механизмы управления хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания
Анализ особенностей деятельности предприятия сервиса и туризма и анализ его работы по организации различных видов туризма в регионе. Краткая характеристика функций и обязанностей менеджера на предприятия в ресторане "Карлов мост" в гостинице "Прага".
Подобные документы
Исследование сущности деятельности менеджера, его обязанностей, уровней управления. Характеристика особенностей модели личности применительно к управленческой деятельности. Изучение видов ролевого поведения менеджера в зависимости от уровней управления.
курсовая работа, добавлен 30.10.2012Характеристика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ состояния и динамики факторов внешней среды предприятия. Перспективы развития предприятия и совершенствование управления закупками и продажами. Динамика стоимости услуг мойки в РФ.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Определение основных видов деятельности предприятия ОАО "Каменскволокно". Построение дерева целей системы и подсистем предприятия. Анализ финансово-экономической модели предприятия. Рассмотрение факторов риска, связанных с деятельностью предприятия.
отчет по практике, добавлен 11.05.2015Характеристика финансово-хозяйственной деятельности предприятия, оценка эффективности его организационной структуры. Изучение принципов и функций управления персоналом на предприятии и работы кадровой службы. Ознакомление со служебной документацией.
отчет по практике, добавлен 04.02.2014- 30. Анализ влияния стиля управления руководителя на эффективность деятельности предприятия ОАО "Пуск"
Роль и значение стилей и культуры руководства в повышении эффективности экономической деятельности предприятия. Анализ основных методик позиционирования самоорганизации менеджера. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности ОАО "Пуск".
курсовая работа, добавлен 12.01.2015 Состояние и тенденции развития сферы общественного питания. Коммерческий расчет как метод хозяйствования. Совершенствование внутрифирменного планирования. Организации производства, маркетинговой деятельности, управления персоналом и финансами предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.12.2014Основные принципы и функции организации коммерческой деятельности предприятия. Общая характеристика и специфика организации, анализ её внешней и внутренней среды. Особенности системы управления предприятия, экономические показатели его деятельности.
дипломная работа, добавлен 10.11.2015Финансовая и бухгалтерская функции как основные элементы контроля работы и расширения деятельности предприятия. Принципы организации финансов предприятия. Структура системы управления финансами предприятия. Функции, задачи и цели финансового менеджера.
курсовая работа, добавлен 18.09.2009Характеристика предприятия общественного питания, установление идентифицирующих признаков. Организация управления и правовые вопросы деятельности предприятия. Организация торговой деятельности и обслуживания потребителей. Анализ издержек обращения.
курсовая работа, добавлен 19.04.2017Определение туризма как экономической системы и применение основ управления персоналом в сфере туризма. Изучение концепции управления персоналом туристической организации. Исследование специфики работы и деятельности менеджера в туристском бизнесе.
курсовая работа, добавлен 13.05.2015Влияние системы стратегического управления коммерческой деятельностью на эффективность деятельности предприятия. Методы исследования стратегического управления, организационно–правовая характеристика, анализ внешней и внутренней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.03.2012Понятие социального сервиса и туризма как одного из видов бизнеса, при умелой его организации и ведении приносящий огромный доход стране. Анализ осуществления обучения специалистов в сфере туризма (менеджеров). Основные темы в сфере делового общения.
статья, добавлен 28.09.2018Исследование развития и методы улучшения общественного питания. Принципы и организация предприятия общественного питания, методы их проектирования и обустройства. Торгово-технический процесс работы предприятия и соблюдение безопасности условий труда.
курсовая работа, добавлен 08.10.2011Характерные черты функциональной структуры туристического предприятия. Особенности организации управления предприятием сферы сервиса и туризма. Описание различных типов систем менеджмента. Сущность иерархической и органической структур управления.
контрольная работа, добавлен 19.01.2017Изучение и анализ системы управления организацией на примере ОАО "Селенгинский ЦКК". Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и технико-экономические показатели организации. Пути совершенствования управления персоналом на предприятии.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Анализ финансово-хозяйственной деятельности и кадрового состава предприятия. Структура и качество трудовых ресурсов. Анализ функций и оценка эффективности управления персоналом организации. Рекомендации по улучшению системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 13.10.2015Анализ хозяйственно-финансовой деятельности ресторана. Организационная структура управления заведением, основные обязанности персонала. Маркетинговая политика предприятия и система управления персоналом. Принципы построения кадровой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.09.2017"Классические" формы сотрудничества университета и предприятий. Долгосрочные партнерские отношения университета и предприятий. Расширение PR-деятельности за счет позиционирования высшего учебного заведения как партнера предприятия сферы сервиса и туризма.
статья, добавлен 21.12.2019Исследование основных функций железнодорожной станции "Краснодар". Характеристика технологических процессов и технической оснащенности станции. Анализ особенностей организации работы на ней. Рассмотрение главных функций подразделений предприятия.
контрольная работа, добавлен 04.06.2014Структура управления предприятием общественного питания. Анализ общего состояния организации, ее внешней и внутренней среды, стратегических альтернатив и выбор стратегии развития. Мероприятия по усовершенствованию организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Ознакомление с основами деятельности организации общественного питания. Изучение организации деятельности официанта на примере исследуемого предприятия. Рассмотрение и характеристика правил встречи гостей в ресторане и приема заказа официантами.
отчет по практике, добавлен 29.05.2023Изучение модели деятельности предприятия, отражающей все механизмы и принципы взаимосвязи различных подсистем в рамках одного бизнеса. Рассмотрение системных представлений предприятия. Характеристика свойств организации и вторичных видов деятельности.
реферат, добавлен 01.07.2016Формирование стратегии развития предприятия общественного питания ООО Ресторан класса люкс "Барон": миссия и цель организации; анализ внешней и внутренней среды; характеристика бизнес-процессов; совершенствование организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Краткая характеристика строительного предприятия Вятское машиностроительное предприятие "Авитек". Экспресс-анализ оценки ликвидности баланса. Анализ финансовой устойчивости и деловой активности предприятия. Прогнозирование вероятности банкротства.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Сфера туризма и её значение. Менеджмент в сфере туризма. Современное состояние туристской отрасли Российской Федерации. Используемые методы антикризисного управления в сфере туризма. Индустриальный тур как антикризисный инструмент для предприятия туризма.
дипломная работа, добавлен 17.06.2017